６月１６日より放送中です。 ケーブルテレビJWAY『神保シェフと茨城をたべよう』第３回テーマは、茨城の「空豆」と「豚肉」です。私も調理スタッフとして、見えないと…
miyazawa
今、我が家の近くのスーパーでは、茨城県沖の大きくて丸々太った「鯵（あじ）」がたっくさん並んでいます。 ヒレやぜいごも大きくて立派なので、指を刺さないように気をつ…
紫陽花の美しい季節になりました。皆々様には益々ご活躍のこととお慶び申し上げます。 この度、私共にてご提案させていただき茨城県に帰属させていただきましたレシピ茨城…
今日は私の所属する「日立商工会議所女性起業家交流グループみゅーずｎeｔ」の総会が、うのしまヴィラにて開催されました。今日の 鵜ノ島 太田尻海岸は、わかめの香りが…
じおふーず薬膳料理教室にて、おうちで楽しめる「ハッピー薬膳」講座を行いました。 芒種を過ぎて梅雨に入り、庭の草たちも嬉しそうです。今日は、「梅雨の季節の和漢膳」…
薬膳マイスター養成講座 通学コースの第６期が今日からスタートしました。講師の私も持てる力をすべてお伝えしたい！という気持ちで気合を入れてスタートです。 一日目の…
水戸エクセルカルチャースクールにて毎月第一水曜日「おうちで楽しめるハッピー薬膳」講座を開催しました。 ご家庭で簡単にできる薬膳の知恵をご紹介しています。いよいよ…
少人数制で当教室で開講しておりました「薬膳マイスター養成講座」通学コース ５期の最終日が無事に終了して、薬膳マイスターさんが誕生しました。 最終日の今日も、前半…
「薬膳マイスター養成講座」通学コース ５期 ３日目の講座です。５期は少人数なので、当教室件自宅 じおふーず薬膳料理教室で行っています。 前半の座学では、体質の見…
水戸市内原町の全寮制の農業の学校で調理講師をしています。学生たちが毎日の実習の中で収穫した農畜産物を丁寧に加工・調理していきます。 今日の実習では、学園養豚部門…
まだ５月だというのに日中夏日になってみたり、はたまた梅雨の時期のように肌寒くジメジメしてみたり、体と心の調子を合わせるのがとっても大変です。 今日は、JR常磐線…
薬膳マイスター養成講座 通学コース 第５期 ２日目の授業を行いました。 まず最初に座学では食材と生薬について「食材に秘められたパワーを知ろう/主な食材の効果と効…
今日は二十四節気のうちの「立夏」。春分と夏至とのちょうど中間にあたり、暦の上では今日から夏になります。でも私たちの体は、そんなに急に夏の体になることはできません…
生乳本来の自然な甘さとやさしいコクを高めた「ミルクの深み濃縮製法」で作られている「明治 北海道 十勝 フレッシュ１００」。 キャップが付いているので、全部使い切…
風薫る季節になりました。当料理教室の薬膳マイスター養成講座 通学コースから、国際薬膳食育学会認定「国際薬膳食育師」さんが誕生しています。 当料理教室の、薬膳マイ…
やっぱり日立の朝陽は、潮の香りがして最高に気持ちいい！今日は、JR常磐線日立駅近くの東京ガス日立支社さんにて、ケーブルテレビJWAY「神保シェフと茨城をたべよう…
常陸太田市 金砂郷食品さんのご協力により、本物の納豆を使用した世界初の「納豆ワッフル」が誕生しました。「しあわせの常陸野和っふる®」お味は現在４種類人参＆納豆、…
４月、５月は、薬膳マイスター養成講座 通学コースの少人数クラスを開講しています。日程の中で、ご都合がつかない方には、他の日に振り替え授業も行っています。 ここ茨…
薬膳カフェを開催しました。今日のテーマは「春のデトックス和漢膳」です。 Aランチ芋いも三姉妹の紅花グラタンセット Bランチ春の和漢膳カレーセット 今日のカフェも…