薬膳マイスター養成講座

薬膳マイスターになろう!
心も体も健康になりましょう♫

薬膳マイスター養成講座 「通学コース」
受講生を募集中です。

薬膳は「薬」と「膳」と書きますので、皆様にとっては何となく薬みたいに苦いのかな、食べにくいのかな、など色々なイメージがあると思います。

薬膳とは、東洋医学に基付いて書かれた中国の数千年前の古い書物をもとに中国の家庭で脈々と受け継がれてきた家庭料理が、日本に入って来て薬膳として日本独自の発展を遂げてきた病気になりにくい体を作るいわば予防医学です。

当料理教室は全国でも唯一の、和漢薬膳食医(国際薬膳食育)学会 薬膳マイスター養成講座通学コースを開講しています。和漢薬膳食医3級の取得も可能です(料金別途)。
通学コースだから、実際に調理実習と試食を体験することができ、分からない事もその場で質問できるから、 しっかりと薬膳料理を学ぶことができます。
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【日立会場】全4回<募集中!>
<日時>26期:9/11(水)、 10/9(水)、 11/13(水)、12/11(水)10時~14時
<会場>じおふーず薬膳料理教室(日立市川尻町7-37-14)
<駐車場>有り。
<タイムテーブル >
1時限(10:00~10:40)理論講義
2時限(10:50~11:30)理論講義
3時限(11:40~14:00)調理実習・試食・レポート提出
※やむをえず欠席される方は、別日に補講を行っております。
<受講料>40,000円(テキスト、材料、レシピ、諸経費込)
<お申込み>宮澤☎080-5499-9677 ✉miyazawa@yakuzen-geo.com


【日立会場】全2回<募集中!>
<日時>27期:10/20(日)、10/22(祝)10時~16時
<会場>じおふーず薬膳料理教室(日立市川尻町7-37-14)
<駐車場>有り
<タイムテーブル>
1時限(10:00~10:40)理論講義
2時限(10:50~11:30)理論講義
3時限(11:40~14:00)調理実習・試食
4時限(14:00~16:00)理論講義・口頭試験・レポート提出
※やむをえず欠席される方は、別日に補講を行っております。
<受講料>40,000円(テキスト、材料、レシピ、諸経費込)


【笠間会場】全6回<募集中!>
<日時>28期:10/30(水)、11/27(水)、12/25(水)、1/22(水)、2/26(水)、3/25(水)
<会場>笠間市地域交流センターともあ(笠間市友部駅前1番10号)
<駐車場>有り。無料
<タイムテーブル>
1時限(10:00~11:15)理論講義
2時限(11:30~13:00)調理実習・試食・レポート提出
※やむをえず欠席される方は、別日に補講を行っております。
<受講料>6,000円/回×6回(テキスト、諸経費代別途12,000円)
<お申込み>ともあ☎0296-71-6637

【内容】※全会場共通
薬膳って何だろう、未病
薬膳の基礎理論、陰陽五行
旬の食材を楽しもう、気血水
食を楽しむ工夫、五味調和
証を見きわめる、陰陽虚実
季節に合わせた和漢膳
タイプ別和漢膳
和漢膳を毎日の生活に活かそう

※最終日に口頭試験を行います。一日終了ごとにリアクションペーパー(兼質問表)を提出していただきます。補講が必要になる場合あり。

※講座終了後、希望する方には和漢薬膳食医学会より、和漢薬膳食医3級の認定証を授与。(申請料別途)

※キャンセルポリシー
少人数制のためお一人お一人に合わせたカリキュラムでメニューを準備しております。
止むを得ずキャンセルなさる場合は、お早めにご連絡をお願いいたします。
キャンセル料が下記のように発生いたします。
4日前まで………無料
3日前まで…レッスン料金の50%
当日…レッスン料金100%

 

 

 

 

講師:宮澤孝子(みやざわたかこ)
株式会社ジオフーズ 代表取締役
全国料理学校協会じおふーず薬膳料理教室 校長
ミラサポ(中小企業・小規模事業者ビジネス創造等支援事業)専門家

1966年生
茨城県日立市出身、日立市在住
日本女子大学卒 家政学士・保育士・調理師・食品衛生責任者
野菜ソムリエ・国際薬膳食育師・和漢薬膳食医・食育インストラクター
アスリートフードマイスター
日本農業実践学園理事
いばらき観光マイスター
全日本農商工連携推進協議会『農業応援隊』アグリチアーズ
茨城県北ジオパーク構想IP
茨城アストロプラネッツアカデミー 水戸ボーイズ栄養アドバイザー

 

家族
会社員の夫と2人の息子とお嫁さん

趣味
フルーツマラソン、鍋をピカピカに磨くこと

薬膳料理家キャッチコピー
私達の心と身体は、毎日の生活の中で口にした食べ物で作られています。茨城県の生産者さんが作る健康な食材を食べて、大地の恵みに感謝しながら、毎日を健やかに笑顔で過ごしましょう。自身も競技者だった経緯から、スポーツで健全な心と体を作るための食育活動を実施中。

加盟団体
全国料理学校協会、東日本料理学校協会、和漢薬膳食医学会、日本野菜ソムリエ協会認定料理教室、NPO日本食育インストラクター養成推進校、茨城県北ジオパーク推進協議会賛助会員企業

協力団体
厚生労働省 健康寿命をのばそう『smart life project』、農林水産省フードアクションニッポン「国産たくさん」協力、全日本農商工連携推進協議会『農業応援隊』、スポーツ庁「スポーツエールカンパニー」、Beyond2020「多言語料理教室」プログラム、いばらき結婚・子育て応援宣言企業  他

関連企業 団体
金砂郷食品(常陸太田市)、お弁当の万年屋(大洗町)、筑波乳業(小美玉市)、ベンチャーバンク(東京都) 明治(東京都)、キッチンエイド(東京都)、さくらカフェまちづくりプロジェクト(日立市)、日立市民科学文化財団(日立市)、木の里農園(常陸太田市)、サングリーン旭(鉾田市)、料理教室(高萩市、日立市、水戸市、笠間市、神栖市)、水戸ボーイズ(水戸市)

受賞歴
2013茨城県北新名物料理コンテストお土産部門優勝
「納豆ワッフル」
2014茨城県北地域ご当地つけそばコンテスト優秀賞受賞
「奥久慈軍鶏の豆乳白湯風」
2014野菜ソムリエアワード関東地区大会「認定料理教室部門」優勝
2014野菜ソムリエアワード全国審査会「認定料理教室部門」入賞
2014茨城県北地域ビジネスプランコンペティション奨励賞受賞
2015茨城県北地域ビジネスプランコンペティション優秀賞受賞