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かすみがうら市生涯学習講座「家庭で楽しむ冬の薬膳料理」受付中♪

かすみがうら市生涯学習講座「家庭で楽しむ冬の薬膳料理」の受講生募集が、9月19日から始まりました！この講座に受講すると、かすみがうら市の登録店舗でお買い物ができる「地域ポイント」がもらえます！このポイントを取得したり使 […]

茨城農業を応援する月刊誌『農業いばらき』（発行：農業改良協会）に連載中の「薬膳料理と保存食」コーナーでは、サトイモの葉柄部分「ズイキ」のレシピをご紹介しました。乾燥したものは「芋がら」として親しまれていますが、フレッシュ […]

今年の2月に開催された、「第5回日本ジオパークネットワーク関東大会 in 筑波山地域」の大会概要報告書の冊子がとてもステキに仕上がり手元に届きました。表紙を開くと、筑波山の積雪で心配されたジオツアーや、昼食の「ジオ丼® […]

茨城農業を応援する月刊誌『農業いばらき』（茨城県農業改良協会発行）に連載させていただいている「薬膳料理と保存食」。10月号は大根について書かせていただきました。保存食なので日持ちするレシピを載せていますが、ぜひフレッシュ […]

茨城の旬の情報がたっぷり詰まっている月刊『みと』さんの９月号に、この秋からのスクール情報を掲載していただきました。すでに数件ですがお問い合わせが入り始めました。まだご覧になっていない皆さま、どうぞお手に取ってご覧になって […]

茨城の農業を応援する月刊誌『農業いばらき』（茨城県農業改良協会発行）９月号の薬膳料理と保存食コーナーは、煮物・焼き物・漬物・汁物と色々なお料理に大活躍の、ナスについて書かせていただきました。９月号も茨城県の取り組みや、 […]

茨城の農業を応援する月刊誌『農業いばらき』（茨城県農業改良協会発行）に連載中の、薬膳料理と保存食コーナー。8月号では「実山椒」について書かせていただきました。土用の丑の日には「う」のつく食べ物にぜひ粉山椒をかけて食べてく […]

7月11日付『日本経済新聞』朝刊の北関東版に、食を通して地域のニーズに応える中小企業ジオフーズの活動をご紹介いただきました。「茨城の食の伝道師」という結びの言葉がとても身に沁みました。これもひとえにご協力くださる企業様や […]

毎週水曜日に発刊される茨城県北部の町の情報誌『よみうりタウンニュース』（6月27日号）に、先日の水戸市公設市場内だしの浜喜さんで開催された朝活「だしカフェ」の様子をご掲載いただきました。このだしカフェは、天然だしの老 […]

茨城県水戸市の偕楽園では、梅雨入り前の風物詩「梅の実落とし」が行われたようです。フレッシュなウメがお手頃価格で手に入ることから、毎年即完売してしまうそうです。ジオフーズでは一足先に国産ウメを使って、カリカリ梅を漬けまし […]

今年度、笠間市で初めて発酵食品に着目した料理教室が開講になり、常陸発酵食品ネットワーク（茨城県北）が講師を担当。4回シリーズのうちの1回目納豆編に、いば６金田キャスターが遊びに来てくださり、講座の様子が昼のニュースなどで […]

茨城農業を応援する月刊誌『農業いばらき』6月号（茨城県農業改良協会）が発刊されました。薬膳料理と保存食シリーズを担当し、ウメについて書かせていただきました。今月号も気になる記事がたくさんありますよ。皆さまどうぞお手に取 […]