今月のプレゼント「ウーロン茶」

春は「花茶」、夏は「緑茶」、秋は「烏龍茶」、冬は「普洱茶」と、広州のお茶の先生が教えてくれました。今月のレッスンに来てくれた生徒様には、この可愛らしいウーロン茶をもれなくプレゼント中。お茶の入れ方もレッスンしますよ。お […]

車いすソフトボール体験練習~水戸ボーイズ

BCリーグ茨城アストロプラネッツのアカデミー事業「水戸ボーイズ」の中学生が、本日は同アストロプラネッツの車いすソフトボールチームの練習に参加しました。（画像はご父兄様よりお借りしています）この日は午前中雨模様のため、 […]

最近では高齢の方々の料理教室や訪問家事をする場合も多く、これからのお年寄りを元気にするためにも介護の知識を深める必要があると常々感じていました。そして先月から介護職員初任者研修を思い切って受講しはじめ、時間は無いけれど […]

農業・農村・農業女子サポーターズマガジン『農業応援隊』（発行：株式会社農商工連携推進本部）の秋号が発刊になりました。手元に届くのを楽しみにしていました！今季号は、正しい情報に基づいて、時代の変化に柔軟に対応することの重 […]

台風19号の影響で、こちら日立も風雨がかなり強くなってきました。みなさま安全にお過ごしでしょうか。今日は朝のうちに水戸公設市場の浜喜さんへ仕入れに。それからずっと家にいてzoom会議や事務処理をして、何十年ぶりかで家中の […]

創立以来90年以上もの間、ずっと続いてきた日本農業実践学園の農産加工品。よけいな調味料は使用せず、学園産のシンプルな食材を使って、学生たちが毎日の実習の中で作る農産加工品は、それはもう昔ながらの素朴な味です。そんな加工品 […]

我が家の庭で、ほんの少しだけ作っている野菜の中で、今年の度重なる台風にもめげずミニトマトが今年は本当によく穫れました。その分、大きいトマトは全くダメでしたが、この夏は赤く実ったミニトマトを収穫して、家族のお弁当に入れたり […]

先日浸けておいたシソの実漬けが、ちょうどいい具合に食べごろを迎えました。ご飯やおむすび・お茶のお伴に最高です。今年の夏は我が家の庭にちょこっとだけ植えておいた大葉でも、毎朝摘んでは、薬味や漬物や主菜にちょい足しして大活 […]

日本では秋の満月の日を「十五夜」「お月見」「芋名月」などと言って、お月様にススキの穂や萩の花・お団子・果物・根菜などをお供えして、静かに虫の音を聞きながら秋の到来を楽しみます（我が家の場合）。しかし中国では「中秋節」と […]

世界で３番目に長い中国の「揚子江」の上流に、重慶という火鍋で有名な町があります。川沿いにはたくさんの飲食店が軒を並べ、夕暮れ時にはとても美しく光り輝きます。ここではたくさんの小さな川が交わり、大きな川となって東シナ海へ […]

日本栄養士会主催のジュニアアスリート栄養セミナーに参加しました。昨年に引き続き2回目の参加です。今年の秋には国体が控えており、来年には東京オリパラが迫ってきているせいか、昨年よりも講師の方々やスポンサーの皆さまの熱量を […]

今が旬の有機野菜と発酵調味料をたっぷり使ったお弁当は、一つ一つのおかずを全て丁寧に手作りしています。味付けには天然だしと発酵調味料を使用し、化学調味料・保存料・着色料は一切不使用。茨城の大地の恵みをたっぷりとお召し上がり […]