ブログ

介護事業所様ご支援

身体上・精神上に障害のある方が日常生活を営むために、毎日寄り添いながらご支援を続ける介護従事者のみなさま。私も本当に微力ですが時々訪問介護のご支援に入ります。日常生活の中では、マニュアルには載っていない色々なことが起こり […]

介護事業所様ご支援

コロナ禍でも感染防止対策を取りながら利用者様に変わらぬ支援を続けているエッセンシャルワーカーさん、心から尊敬します。 それに比べて私は本当に微力だけれど、介護事業所様のご支援として、利用者様の身体・生活支援のお手伝いをさ […]

介護事業所様ご支援

日立市内の介護事業所様のご支援をしています。 ご自宅に訪問して、利用者様の介護度に合わせた料理を作ります。 今年の梅雨は雨が多く、不安になることもあるかと思いますが、熱中症、食中毒、コロナに罹患しないよう十分注意を払いな […]

コロナ禍で思ふ事

関東地方も梅雨入りし、大自然はウィルスなどまったくお構いなしにいつものように廻っていることを実感します。 本当に私達人間は万物の中のほんのちっぽけな一部ですよね。 今月もジオフーズでは日立の飲食店応援事業や介護事業者様の […]

広州の初夏のご馳走

広州の友人から晩餐の様子が送られてきました。 食前スープとお茶、落花生をつまみながら夏のご馳走「麻辣小龍蝦(マーラーシャオロンシャー)」(左側)と季節の定番魚料理「酸菜魚(サンツァイユィ)」(右側)を囲んで和やかな様子。 […]

和漢薬膳食医おめでとう

中国では古来から食事で病気を治す「食医」が最高ランクの医者でした。 当料理教室の薬膳マイスター養成講座では、食事で病気になりにくい体を作るための知識を実践的に身に付けることが出来る資格 和漢薬膳食医学会認定「和漢薬膳食医 […]

納豆ワッフルで学童クラブ応援

私の同級生二人が従事するひたちなか市の学童クラブは、地域でも児童数の多いマンモス児童クラブ。今では消毒やマスクなど感染防止も浸透してきたけれど、コロナ発生の当初は大変だったと思う。 そんな折、私は発酵食品「納豆」の入った […]

山の恵みたち

コロナで料理教室の自粛中に、沢山の春の恵みをいただきました。 今年も山菜直送便を届けてくださった皆さま、本当にありがとうございます。採れたての香りといい、瑞々しさといい、それだけでもコロナで鬱蒼としていた気分を吹き飛ばし […]

地元企業保育所へ子供用マスク寄贈

この日をどんなに心待ちにしていたことでしょう。スティホームのGWが明けて、日常生活が少しづつ回復しつつある今日この頃、日立市内の企業様保育所では子供達の元気な声が響き渡っていました。 ジオフーズでは、さくらカフェのワンデ […]

介護事業所ご支援

社会活動の自粛が続く中で、医療従事者の方々や生活に欠かせないソーシャルワーカーさん達には心より敬意を表します。 親類にも医療・介護や保育従事者が多く、目に見えない敵と戦いながら仕事を続け、感染予防に気が抜けない毎日を過ご […]

がんばれ!水戸ボーイズ

新型コロナウイルスの影響で、県内の小中学校再開がいつ頃になるのか先が見えない中で、子ども達の規則正しい生活を見守るために食事をチェックしています。小学生は親御さんが在宅され、一緒に料理をするケースが多いようにお見受けしま […]

麻婆大根~お家でご飯を作りましょう!

豚ひき肉と大根があれば、麻婆豆腐ならぬ「麻婆大根」ができますよ! 薬膳的にはお豆腐と大根は、どちらも解毒作用があり、体内の毒素を分解するとされています。 実山椒を効かせてご飯も進むしお酒も進む、お家ご飯を作りましょう。お […]