明けましておめでとうございます2019年

明けましておめでとうございます。昨年中はたくさんの皆さまに、大変お世話になりました。今年のジオフーズのテーマは「beyond」。尊敬する先生のフレーズを敬意を持ってインスパイアさせていただきました。地元の食を楽し […]

ジオ丼®ランチミーティング～日立女性フォーラム

日立市の“元気で人にやさしいまちづくり”を目指した自主グループ日立女性フォーラムの会合で、お昼にジオ丼®ランチミーティングを開いてくださいました。お弁当の万年屋さんに製造のご協力をいただいて、今日は噴火タイプのジオ丼® […]

常陸大宮市の『大地の魅力』と茨城県北ジオパーク構想展（通称：ジオ展）は、毎月第三日曜日に道の駅常陸大宮かわプラザにて開催しています。12月は16日（日）に開催で、茨城県北ジオパーク構想応援弁当ジオ丼®も、もちろん御伴させ […]

水戸市渡里町の「わがんせ」にて開催された「常陸太田のお米で作る飾り巻き寿司」に参加しました。講師は常陸太田の栗原農園さんのお母さま、栗原恵子先生です。サンタクロースの飾り巻き寿司の可愛さにも感動しましたが、手書きの心温 […]

健康づくりのための実践栄養学講座に参加して、自分がいつも発信していることの確認と、「21世紀における国民健康づくり運動（健康日本21）」について、新たに学びました。これからも実践あるのみ。

地元豊浦地区の「味噌作り教室」に参加して、味噌を10キロ仕込みました。地元の先生蛭田さんによると、3～4ヵ月で食べられるそうですが、夏を越すと円やかになるそうです。昔ながらの作り方で、大豆の3倍の水に一晩浸し、2倍 […]

今日から花貫渓谷にて「紅葉まつり」が始まりました。ジオフーズの支援先の、天空の庭天馬夢からとても近いので、元気な女子スタッフ達（通称：娘たち）と、昼休み時間にちょこっと紅葉狩りに出かけてみました。渓谷にかかる汐見滝 […]

秋分の日の三連休、たくさんの皆さまにジオフーズのお弁当を召し上がっていただいて、本当にありがとうございました。3日間とも天候に恵まれ、ご家族でかけがえのないひと時を過ごされたことと思います。こちら茨城ではちょうど新米も […]

本日は、いばらき環境情報テーブル主催「地球・身体・お財布にも優しい料理教室」が開催され、夏休みの子ども達がたくさん参加してくれました。じおふーず薬膳料理教室では、調理実習を担当して、子ども達に伝えたいことを思いっ切りレ […]

家族の赴任する中国に滞在しています。こちらでは皆で賑やかに食事をするのが好きなので、朝食や夕食は毎日のように会食になりますが、日中は主人を会社へ送り出すと、私は自宅で仕事をしていました。こちら東莞は、日本よりも南に位 […]

家族の赴任する中国に滞在しています。今日は王さんファミリーが、広東料理でおもてなしをしてくれました。広東料理は、鶏肉、豚肉、牛肉、魚介類が、様々に調理されています。そのなかでも感動したのは、月餅。杏子のような、ド […]

家族が赴任する中国に滞在しています。今日は黄さん仲間が、山東料理でおもてなしをしてくれました。「一物全体」の考え方で、全てのものがお頭付き。真ん丸としたエビは、日本では見かけたことがありません。伊勢海老の短いのと […]