食育活動

ラヂオつくば番組『つくばYou’ve got84.2(発信chu)!』出演

茨城県つくば市のコミュニティーFMラジオ局、ラヂオつくば番組『つくばYou’ve got84.2(発信chu)!』に出演させていただきました。 MCは元常陸太田協力隊の、なるちゃんです。 ラヂオつくばさんは5 […]

FMぱるるん週間ミトノート出演しました

茨城県食文化の会の会員として、水戸市公設市場内 だし司 浜喜さんで開催される『出汁cafe』のPRをさせていただきました。1月~3月まで毎月一回開催される天然出汁の朝ごはん料理教室。2月、3月はお席に若干余裕がございます […]

お料理上手になろう!県北生涯学習センター講座

毎回のお料理教室が楽しいパーティー!という、茨城県県北生涯学習センターの講座『お料理上手になろう!季節の料理を楽しむ簡単クッキング』5回シリーズのうちの4回目が、ゆうゆう十王調理室にて開講になりました。 本日のテーマは、 […]

だし司 浜喜の朝活『出汁cafe』のお知らせ

新しい年を迎え、水戸市公設地方卸売市場内 天然出汁の老舗  だし司 浜喜さんにて、新春の朝活『出汁cafe』を元気に開催いたします。 朝の出勤前の30分間に、本格的なお出汁を使用した薬膳料理教室で、朝ご飯にも、またはお昼 […]

『よみうり新高萩通信』1月号に掲載いただきました

高萩市中央公民館にて毎月開催している料理教室「家庭の食卓で楽しむ季節の薬膳」講座のレシピを、よみうり新高萩通信1月号にご掲載いただきました。 お正月明けの疲れた胃腸の働きを助けてくれるメニューです。 みなさまどうぞご覧に […]

薬膳マイスター養成講座21期トモア

薬膳のプライマリー資格 学文社「薬膳マイスター」養成講座の通学コース21期を、笠間市地域交流センタートモアにて開講しました。 本日も座学の後に、実際に生薬を使用した調理実習を行い、お節料理を作りました。 ぜひご家庭でも作 […]

『農業いばらき』1月号レシピ掲載中

茨城の農業を応援する月刊誌『農業いばらき』(茨城県農業改良協会発行)の1月号から12回シリーズで、薬膳料理と保存食をテーマに、レシピを掲載していただく事になりました。 とっても簡単で美味しい料理をご紹介していますので、皆 […]

水戸ボーイズの食育

ジオフーズでは、茨城県民球団 茨城アストロプラネッツのアカデミー、水戸ボーイズ(日本少年野球連盟)の栄養指導をしています。 水戸ボーイズは、勉強も運動も頑張りたい中学生のための硬式野球チームです。 ジュニアアスリートにと […]

クリスマスも、おむすび弁当で♪

ジオフーズでは、クリスマスの連休中に、日立シビックセンター1階カフェスペースにて、おむすび弁当を販売させていただきました。 自家製のタレで漬け込んだフライドチキンも登場し、たくさんの皆さまにお手に取っていただいて、本当に […]

離乳食が始まったら天然出汁を

水戸市公設地方卸売市場内に店舗を構える天然出汁の老舗 だし司 浜喜さんを訪ねました。 市場の入り口を左に入り、つき当りを右に進むと右手にあります。 浜喜さんの店内には、お出汁に使用する昆布・かつお節・どんこの他にも、高野 […]

『初めての薬膳料理』神栖市矢田部公民館講座

茨城県の最東南端に位置する、神栖市の矢田部公民館にて『初めての薬膳料理』講座を開講しました。今日の神栖市は、透き通るような青空で、気持ちの良いポカポカ陽気の1日でした。 本日のメニューは、お屠蘇の材料(白朮、山椒、肉桂、 […]

『家庭の食卓で楽しむ季節の薬膳』高萩市中央公民館講座

今年最後の高萩市中央公民館講座は、お正月に向けて薬膳お節を作りました。 見た目は普通のお節ですが、これから立春の間におすすめの生薬をたっぷり使用し、素材の味を生かして味付けは抑えめに、お出汁をしっかりと利かせて仕上げまし […]