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6月号『農業いばらき』薬膳料理と保存食

茨城農業を応援する月刊誌『農業いばらき』6月号（茨城県農業改良協会）が発刊されました。薬膳料理と保存食シリーズを担当し、ウメについて書かせていただきました。今月号も気になる記事がたくさんありますよ。皆さまどうぞお手に取 […]

茨城県北ジオパーク構想応援弁当ジオ丼®が、令和元年7月1日よりリニューアルいたします。引き続き、応援をよろしくお願いいたします。茨城県北ジオパーク構想のWEBサイトにもご紹介いただきました。こちらをクリックしてくださ […]

本日は、BCリーグ加盟茨城県民球団茨城アストロプラネッツのユースチーム`水戸ボーイズ‘の練習が大洗町総合運動公園野球場にて行われ、栄養指導に出向かせていただきました。この球場は、我が家の次男が高校球児だった頃に、野球 […]

BC（ベースボールチャレンジ）リーグ茨城県民球団茨城アストロプラネッツの中学生を対象としたユースチーム水戸ボーイズは、2017年に日本少年野球連盟に加入した新しい硬式野球チームです。練習会場は主に小美玉市の小川運動公 […]

水戸市内原町に所在する日本農業実践学園は、この２月に創立９２周年を迎えた伝統ある農業の専門学校です。敷地内に併設する直売所のすぐ裏にある調理実習室では、学園本科・専修科の授業や料理教室、研修などに使用され、農場で採れ […]

東日本料理学校協会茨城支部の先生方が桜並木の美しい土浦市内のレストランに集まり、親子料理教室の昨年度の反省と今年度の打ち合わせを行いました。打ち合わせの後には筑波山を眺めながら皆でランチを楽しみました。今年度も料理 […]

2019年度笠間市地域交流センターともあカルチャースクール「食育講座」が始まりました。人を良くすると書いて「食」。まさにこの講座は私たちの心も身体も毎日の食卓で口にした食べ物から作られているという概念を踏まえた、持続 […]

茨城の農業応援月刊誌『農業いばらき』（発行：茨城県農業改良協会）の5月号、薬膳料理と保存食の記事を担当しました。いつも料理の彩りでメイン料理の引き立て役として重宝されているサヤエンドウが、今回はなんと保存食の主役になって […]

水戸市公設地方卸売市場内　天然出汁の老舗浜喜にて、茨城県初の「だしカフェ」を6月から毎月第三（火）9時30分～10時にopenいたします。天然出汁のお店で開催する月に一度のワンディカフェは、本物の国産カツオ節・昆布・ […]

飲食店メニューに薬膳を取り入れている企業様向けに、企業様のコンセプトに沿った薬膳研修を行っています。薬膳理論の座学と調理実習とを組み合わせ、お客様の証別の対応やレシピのご提案など実践的に身に付けてほしいと願っています。 […]

弊社も所属している茨城県北のワーキングチーム「常陸発酵食品ネットワーク」で、2019年度笠間市立公民館前期講座「発酵を学ぶ～菌で元気」を担当いたします。お申し込みが始まりましたので、皆さまどうぞお申し込みの上、お気軽に […]

水戸市公設市場内天然出汁の老舗浜喜にて、月に一度の朝の勉強会を開催しました。今回は「新学期応援だしカフェ」として、時間を少し遅らせて9時半からの開催です。天気も良くてお子様の市場デビューには、時間帯もちょうど良かった […]