日立市らぽーる協会主催の「手軽にできる！！趣味を見つける講座」5回シリーズのうち、4回目の「白菜キムチづくり」を担当しました。 たくさんの皆様にご参加いただきま …
食育活動
本日は水戸市内原町の農業専門学校 日本農業実践学園にて食育授業。 生徒さん達と学生達との合同授業です。 今回はクリスマスをテーマに、旬の食材を使った農産加工品を …
茨城の北部、日立市にある大型商業施設シーマークスクエアの1階フードコート内 アグリキッチンもぐもぐでは、毎月旬の食材で保存食などを作る「手仕事教室」を開催してい …
読書週間（10/27～11/9)に合わせ、本日は記念図書館主催の文学教養講座にてお話しする機会を頂戴いたしました。 会場の日立市立多賀図書館には、遠方よりたくさ …
水戸市内原町の日本農業実践学園にて、後期の食育授業が始まりました。 今日のテーマはSDGｓで、地球環境を考えた農業と生活について。当料理教室の生徒さんも補助とし …
茨城の農業を応援するwebサイト「農業いばらき」の、いばらきのごちそうシリーズ料理写真を撮影していただきました。 撮影用に編集者さんがご準備下さったお花を、撮影 …
シソの花が終わりに近づき、いよいよシソの実の手仕事シーズンがやってきました。 10月のアグリキッチンもぐもぐ手仕事教室では、シソの実の醤油漬けを作りました。 今 …
こちら茨城県北も秋が急に深まり、それと同時に秋のごちそうの便りが、あちこちから聞こえるようになりました。 今日のレッスンは、秋のオレンジ色の野菜をたっぷりと使い …
昨年までリモート開催されていた茨城キリスト教大学と東京ガスネットワークのコラボ料理教室。今年はついにリアル開催することができました。 やっぱり対面で皆でワイワイ …
今月はピュアナチュールオーガニックヨーグルトを使用したレッスンを行いました。 世界でも注目されているA2ミルクで作られた有機JAS認証のヨーグルトは、生徒さん達 …
防災月間の9月はもうすぐ終わりだけれど、改めて防災を考えて年に一度の災害時の食事をレッスンしました。 実際に先日の茨城県北記録的集中豪雨をうけ、災害は予期せぬ時 …
JR常磐線 日立駅近くの日立記念図書館内に、10月29日公演会の案内と共に、私の著書と関連書籍が並べられた「宮澤孝子薬膳コーナー」が設置されました。 応援くださ …
9月は防災月間とされており、当料理教室では毎年「災害時の食」についてカリキュラムを組んでいます。 先日、偶然にも茨城県北は豪雨被害を受け、災害時の食を作る機会が …
日立のシーマークスクエア1階フードコート内レストラン「アグリキッチンもぐもぐ」では、地元有機農家さん直送の元気な野菜を調理して食卓にお届けしています。 旬の元気 …
地元ケーブルテレビJWAY番組「神保シェフと茨城をたべよう」の収録が、東京ガス日立キッチンスタジオにて行われました。 外は秋の長雨がしとしとと降り続いていました …
本日は水戸市内原町の日本農業実践学園調理室にて、食育レッスンを実施。 今日のテーマは日本料理のうちの天ぷら。我が家でも昔から歳時の時にはきまって母と天ぷらを揚げ …
日立市にて内閣府男女共同参画局「おとう飯をはじめよう」キャンペーン事業が行われ、講師をいたしました。 たくさんの皆様にご参加いただきまして、本当にありがとうござ …
「こうなりたい」って思っていると、自然と仲間が集まって来て、最高のチームが出来上がっている。 一生のうちで一度くらいは、必死に泥臭く生きてみても良いんじゃないか …