薬膳料理教室

家庭で楽しむ冬の薬膳~千代田公民館

かすみがうら市千代田公民館の後期講座「家庭で楽しむ冬の薬膳」4回シリーズが元気にスタートしました。 今回初めての千代田公民館で遠いイメージがありましたが、高速道路を降りてすぐの所にあり、ジオフーズの事務所兼教室から1時間 […]

さつまいもカレー in 県北生涯学習フェスティバル

2年ぶりに県北生涯学習フェスティバルに出店しました。前回はジオ丼®でしたが、今回はサツマイモカレーにしました。たくさんの皆さまにお越しいただいて、本当にありがとうございます。 このカレーは、茨城県産の干し芋用のサツマイモ […]

わがんせ寺子屋「腸活薬膳」

水戸市渡里の蔵を改装したコミュニティースペース「わがんせ」にて、第16回の寺子屋が開催されました。今回の台風災害でとても心配しておりましたが、皆さまと笑顔でお会いすることが出来て、とても嬉しく思いました。 わがんせ寺子屋 […]

農業の学校で食育授業~日本農業実践学園

水戸市内原町の農業専修学校 日本農業実践学園調理室にて、月に一度の食育授業を行っています。農業生産者にとって、消費者がどのように食材を消費していくのか知ることは、とても大切なことです。また、学園は全寮制なので、農業と食育 […]

県新規就農者相談会 in 実践学園

県農林振興公社・県央農林事務所主催の「農場見学&就農相談会」が、水戸市内原町の日本農業実践学園にて開催され、学園産の食材をたっぷり使用して、ランチをご用意させていただきました。 今回は、度重なる台風の影響で、どん […]

学園の手仕事教室~手打ちうどん

創立以来90年以上もの間ずっと守り続けられている農民のためのレシピを再現する、学園の手仕事料理教室です。本日第一回目は、うどんを打ちました。 会場は、水戸市内原町 日本農業実践学園調理室。戦時中の食事を再現したバスツアー […]

『農業応援隊』秋号が発刊しました!

農業・農村・農業女子サポーターズマガジン『農業応援隊』(発行:株式会社農商工連携推進本部)の秋号が発刊になりました。手元に届くのを楽しみにしていました! 今季号は、正しい情報に基づいて、時代の変化に柔軟に対応することの重 […]

青いミニトマトのカレーピクルス

我が家の庭で、ほんの少しだけ作っている野菜の中で、今年の度重なる台風にもめげずミニトマトが今年は本当によく穫れました。その分、大きいトマトは全くダメでしたが、この夏は赤く実ったミニトマトを収穫して、家族のお弁当に入れたり […]

かぜの症状別薬膳~岩間公民館たのしい薬膳講座

笠間市後期講座「たのしい薬膳」岩間公民館4回シリーズのうちの3回目は、「かぜの症状別薬膳」をテーマに開講しました。 一言で「風邪」といっても色々な症状があります。今日はその症状別に、食べたほうが良い食材や風邪を引かない方 […]

ジオパーク関東大会筑波報告書に掲載

今年の2月に開催された、「第5回日本ジオパークネットワーク関東大会 in 筑波山地域」の大会概要報告書の冊子がとてもステキに仕上がり手元に届きました。 表紙を開くと、筑波山の積雪で心配されたジオツアーや、昼食の「ジオ丼® […]

大根について書きました『農業いばらき』10月号

茨城農業を応援する月刊誌『農業いばらき』(茨城県農業改良協会発行)に連載させていただいている「薬膳料理と保存食」。10月号は大根について書かせていただきました。保存食なので日持ちするレシピを載せていますが、ぜひフレッシュ […]

がんばれ!水戸ボーイズ

BCリーグ加盟 茨城アストロプラネッツ ユースチーム 水戸ボーイズの栄養アドバイザーとして、子ども達の練習の様子を見学に行きました。水戸ボーイズでは主に、小美玉市小川運動公園野球場を拠点にして、中学1~2年生が土日の野球 […]