摘果メロンの加工

メロンを栽培するときに、小さなうちに摘み取ったメロンを、この辺では摘果メロンと呼び、ほんの数週間の出回る時季にはすぐに売り切れて手に入らないほど人気の野菜的果物です。水戸市内原町の農業専門学校にて、学生が作った摘果メロ […]

茨城をたべよう！親子料理教室中学生編

茨城県食文化協会主催『茨城をたべよう！料理教室』中学生編を開催しました。会場は、水戸市内原町に所在する農業専門学校日本農業実践学園。農業の学校で穫れた新鮮な食材を使って、屋外の会場でハンバーグを作りました。中学生 […]

今日は日立クラスにて食育レッスンを行いました。当料理教室はコロナ対策として、茨城アマビエちゃんに登録している料理教室で、少人数の分散レッスンを行っています。座学の後には、旬の食材をたっぷり使った調理実習。それから、 […]

毎年人気の料理教室、茨城県食文化協会主催の「茨城をたべよう！親子料理教室」を今年も開催することができました。今年はコロナの影響で、少人数限定で、感染防止対策を十分に取りながら屋外での開催。参加してくれた子供たちも楽しそ […]

茨城の大洋ボーイズさん主催「第一回 ATOMS Cup 2020」が、鉾田総合運動公園野球場で開催され、水戸ボーイズ栄養アドバイザーの私は、選手たちの応援に行きました。今年はコロナの影響で、思うようにプレーできなかった […]

毎日のように日中35℃を超える気温が続き、こんなに残暑が厳しくては私たち人間も、体に良いとされる善玉菌も思うように動くことが出来ません。そんな時、人間は冷房を上手に利用して活動しますが、善玉菌たちも冷蔵庫を上手に利用して […]

水戸ボーイズの中学生たちも2学期を迎え、元気に中学校へ登校しているようです。暑さに負けず元気に生活してほしいと思います。 8月の水戸ボーイズ食事指導週間が始まりました。子供たちの1週間の食事記録を提出してもらい、栄養バ […]

茨城の農業を応援する月刊誌『農業いばらき』9月号（茨城県農業改良協会）が発行になりました。連載中の季節を愉しむ食卓では、中秋の名月「お月見」をテーマに衣被のいろいろな食べ方をご紹介しています。今月号は農業経営について興味 […]

水戸市内原町の農業専門学校日本農業実践学園では、消費者の気持ちが分かる農業士を目指して！　をコンセプトに、食育授業を展開しています。本日の座学では、食育の3つの柱のうちの2つ目を重点的に。実習では、今が旬のナス科の食 […]

日立市女性センターらぽーるひたちにて、日立市男女共同参画事業「食育インストラクター」4級資格取得のための準備講座（託児付き）を開講いたします。コロナの時期なので「三密にならないのかな…」など、ご心配なさる方もいらっしゃ […]

自分の作った農作物の美味しさを、消費者に伝えることのできる農業士を目指して、水戸市内原町に所在する農業専門学校日本農業実践学園では、食育授業を行っています。今や食育は、厚生労働省、農林水産省、消費者庁などからも提唱さ […]

食育レッスン日立クラスはGeo-foods cooking studioにて、コロナ対策で第１，３（水）の２つのコースに分けて少人数制で開講しています。皆様のご協力に、心より感謝を申し上げます。人数が少ない分、お一人 […]