じお丼

道の駅 常陸大宮 かわプラザに出店

毎月第3㈰に、道の駅 常陸大宮 かわプラザにて、茨城県北ジオパーク構想展示会「茨城県北・常陸大宮市の隠れた魅力発見」を開催中です。 6月・7月・8月の開催日には、5億年の地層を発見された田切先生の講演会も行われますよ。 […]

日本農業実践学園にて

今年創立90周年を迎えた水戸市内原町の農業専門学校  日本農業実践学園の理事を拝命いたしました。 伝統ある農業の専門学校において、農場と食卓とをつなぐ大切な役目として、加藤完治先生像の前で気持ちも新たに身の引き締まる思い […]

ジュニアスポーツのための栄養セミナーに参加しました

栄養士会主催の『未来のトップアスリートのための体感型スポーツセミナー2018』が、つくば国際会議場多目的ホールにて開催され、参加いたしました。 今日の講義を拝聴しての感想は、 私は以前にスポーツクラブチームを指導していた […]

地元の発酵食品で料理教室『発酵サロン』

発酵食品の勉強会『発酵サロン』(常陸発酵食品ネットワーク主催 )が開催され、常陸太田市高柿町の交流センター「ふじ」に、地元の発酵食品仲間が集まりました。 じおふーず薬膳料理教室では、地元の発酵食品の、納豆・味噌・醤油・日 […]

季節の薬膳料理教室~笠間市交流センタートモア

JR常磐線の友部駅前、笠間市交流センタートモアにて、カルチャースクール「季節の薬膳」講座を開講しました。 この講座は3回コースで、季節の過ごし方や料理のポイントをお話した後に、調理実習を行っています。 中国のお茶の先生か […]

薬膳マイスター養成講座19期3日目を開講しました

じおふーず薬膳料理教室では、学文社の通信教育「薬膳マイスター養成講座」の、通学コースを開講している、全国でも唯一の薬膳料理教室です。 通学コースで薬膳を実践的に学ぶことが出来るので、ご家庭の毎日のお料理にすぐにでも活かす […]

『農業応援隊』Vol.23発刊

農業・農村・農業女子サポーターズマガジン季刊誌『農業応援隊』Vol.23(全日本農商工連携推進協議会)が発刊しました。今季号も盛りだくさんの内容です。特集記事は「アグリボーイズ10名の戦略」として、農業の未来を変える若手 […]

薬膳マイスター補講

じおふーず薬膳料理教室では、全国でも唯一の薬膳マイスター養成講座 通学コースを開講しています。 この講座は座学と調理実習とを組み合わせたカリキュラムで、薬膳を通学しながら実践的に学ぶことが出来ます。4日間の集中的な講座に […]

ジオフーズの食育講座 開講しました

毎月第一水曜日は、日立市内にてジオフーズの食育講座を開講しています。 食育インストラクターや料理技術検定などの資格が取得できる講座です。 今日は、世界三大料理のうちの一つ「トルコ料理」を作りましたよ。 薬膳的な効能も取り […]

木の里農園レシピサイト

ジオフーズでは、常陸太田市の有機農家 木の里農園さんのレシピサイトに協力しています。 野菜の一番おいしい食べ方を知っている百姓かあちゃんコト、奥様の美木さんが作る家庭料理は、まさに体に浸み込む滋味あふれるメニューです。 […]

野球も勉強もガンバりたい中学生は、水戸ボーイズへ

この春から本格的に始動したボーイズ野球チーム「水戸ボーイズ」は、野球も勉強も食育も手厚いサポート体制が整っています。 元プロ野球選手の長峰代表はじめ、高野副代表、早津監督が、子ども達の目線で分かりやすく実際にデモンストレ […]

心と心を繋ぐジオフーズの「おむすび」セット

じおふーず薬膳料理教室のおむすびセットは、旬の食材をたっぷりと使用して作ったお新香とおむすびのセットです。 毎週土日祝日に、日立シビックセンター1階カフェスペースにて販売させていただいています。   旬の食材をたっぷりと […]