がんばれ！岩瀬日大高ソーシャルメディア部

茨城県桜川市の岩瀬日本大学高等学校にて、ソーシャルメディア部による「ジオ丼」取材会が開催されました。開催の目的は「ジオ丼」を通して地形・地質について学び、地域の価値を再発見しようというもので、ジオ丼制作者の私と地質に詳し […]

地元食材で楽しむ薬膳講座

新型コロナウイルス対策のため、検温、マスク着用、手指の消毒、三密を避ける行動にご協力いただきながら、常陸太田市生涯学習センター講座「地元食材で楽しむ薬膳講座」が、交流センターふじにて開講になりました。第一回目のテーマは […]

水戸市内原町の農業専門学校日本農業実践学園では、2005年に施行された「食育基本法」に基いて、消費者に寄り添う農業者になるために食育授業を展開しています。本日のテーマは、熱中症、食中毒、食品事故を防止するための農産加 […]

コロナ禍で感染防止対策を取りながら始まった薬膳資格取得講座「薬膳マイスター養成講座」31期の日立クラスが最終日を迎え、薬膳マイスターさんが無事に誕生いたしました。講座の期間中ずっとマスクをかけたままで、ソーシャルディス […]

日立市内の介護事業所様のご支援をしています。ご自宅に訪問して、利用者様の介護度に合わせた料理を作ります。今年の梅雨は雨が多く、不安になることもあるかと思いますが、熱中症、食中毒、コロナに罹患しないよう十分注意を払いな […]

茨城のメロンが美味しい季節がやってきました！茨城旭村の大型直売所「サングリーン旭」では、沢山の種類のメロンを取り揃えて、新型コロナウイルス感染防止対策を取りながら元気に通常営業しています。駐車場も広いので、皆さまどう […]

薬膳マイスターになって、体の中から元気になろう！！薬膳マイスター養成講座「通学コース」受講生を募集中です。薬膳は「薬」と「膳」と書きますので、皆様にとっては何となく「薬みたいに苦いのかな」、「食べにくいのかな」、な […]

新型コロナウィルス感染防止対策の一つとして、人々の密集を避けるために2020年10月より屋外でのカルチャースクールを開講します。会場は水戸市内原町の農業専門学校日本農業実践学園のグランドや東屋など。 8月頃には近隣に […]

食の資格を無理なく取得できる講座『薬膳マイスター養成講座』と食を楽しむ講座『食育講座』が、笠間市トモアにて4ヵ月ぶりに再開しました。久しぶりにお会いした受講生の皆さまは、コロナ自粛中も薬膳を家庭の食卓に取り入れ元気に過 […]

コロナの影響で4か月間お休みしていた笠間市トモアカルチャースクールの薬膳＆食育レッスンが今日から再開。生徒さん達と久しぶりにお会いして、私もとても嬉しくなり終始張り切りました。今日は昨年の10月に開講していた薬膳マイ […]

茨城農業を応援する月刊誌『農業いばらき』7月号が発刊されました。季節を愉しむ食卓コーナーでは、七夕そうめんについて書きました。どうぞお手に取ってご覧くださいませ。

常陸太田の有機農家木の里農園さんのレシピサイトを書きました。このレシピサイトは農場長布施さんの奥様美木さんのレシピを、栄養士の圓佛郁子さんが調理＆撮影を行い、私が仕上げてwebサイトに書き、布施さんが確認するという […]