薬膳料理教室

『寒さと冷えに負けない薬膳』岩間公民館講座

笠間市後期講座「たのしい薬膳」の最終回は、「寒さと冷えに負けない薬膳」をテーマに、岩間公民館にて開催しました。受講生の皆さまも毎回元気に通ってくださり、本当にありがとうございました。今日は最終回なので、きっと皆さん食べ […]

当料理教室は、食育インストラクターや料理技術検定、薬膳の資格が取れる、日立の薬膳料理教室です。お子様連れからご年配の方まで、またメニューも薬膳に拘らず、家庭料理やパン・デザートなど、地元茨城の食材のパワーをたっぷり使って […]

今回の台風19号で被害に遭われた皆さまには、心よりお見舞い申し上げます。本日は水戸市公設市場内天然だしの老舗浜喜様にて、毎月恒例の朝活「だしカフェ」をオープン。会場に行く途中、車で移動しながら市場の周りの景色を見渡 […]

農業・農村・農業女子サポーターズマガジン『農業応援隊』（発行：株式会社農商工連携推進本部）の秋号が発刊になりました。手元に届くのを楽しみにしていました！今季号は、正しい情報に基づいて、時代の変化に柔軟に対応することの重 […]

台風19号の影響で、こちら日立も風雨がかなり強くなってきました。みなさま安全にお過ごしでしょうか。今日は朝のうちに水戸公設市場の浜喜さんへ仕入れに。それからずっと家にいてzoom会議や事務処理をして、何十年ぶりかで家中の […]

常陸太田市生涯学習後期講座「地元食材で楽しむ薬膳」の2回目を、交流センターふじにて開講しました。今回のテーマは「腸活・免疫力アップ」。まず最初に薬膳のお話や体質チェックをしてから、地元の食材をたっぷりと使って調理実習をし […]

創立以来90年以上もの間、ずっと続いてきた日本農業実践学園の農産加工品。よけいな調味料は使用せず、学園産のシンプルな食材を使って、学生たちが毎日の実習の中で作る農産加工品は、それはもう昔ながらの素朴な味です。そんな加工品 […]

最近では「美腸」や「腸活」という言葉を良く見かけます。東洋医学では、秋は肺や大腸のトラブルが起こりやすいとされ、まさに「腸活」の時期ということが言えます。今日はその「腸活」にフォーカスして、ご家庭でも簡単にできる、腸を […]

我が家の庭で、ほんの少しだけ作っている野菜の中で、今年の度重なる台風にもめげずミニトマトが今年は本当によく穫れました。その分、大きいトマトは全くダメでしたが、この夏は赤く実ったミニトマトを収穫して、家族のお弁当に入れたり […]

北茨城の旧関本小学校が新しくなって昨年リニューアルオープンし、北茨城市生涯学習センター「とれふる」になりました。この度10月25日(金)に、とれふる調理室にて薬膳料理教室を開催します。今回のテーマは「腸活」＆「ハロウィ […]

笠間市後期講座「たのしい薬膳」岩間公民館4回シリーズのうちの3回目は、「かぜの症状別薬膳」をテーマに開講しました。一言で「風邪」といっても色々な症状があります。今日はその症状別に、食べたほうが良い食材や風邪を引かない方 […]

今年の2月に開催された、「第5回日本ジオパークネットワーク関東大会 in 筑波山地域」の大会概要報告書の冊子がとてもステキに仕上がり手元に届きました。表紙を開くと、筑波山の積雪で心配されたジオツアーや、昼食の「ジオ丼® […]