今日から「薬膳マイスター養成講座」6期です

薬膳マイスター養成講座 通学コースの
第6期が今日からスタートしました。
講師の私も持てる力をすべてお伝えしたい!と
いう気持ちで気合を入れてスタートです。

一日目の今日は前半の座学では
薬膳って何だろう/薬膳の基礎理論を学習しました。
これから夏至に向かうにしたがって
体の中の「気」のエネルギーも高まってきます。
日本ではそんな中で梅雨の時期にも突入します。
後半の調理実習では
梅雨の季節に食べたいお料理をご紹介いたしました。

DSC00348
私のオリジナルレシピで作ったメニューに
受講生の皆さんが驚くのがとても楽しみ!

薬膳の「身土不二」の考え方で地元の旬の食材を使用して
陰陽五行説に基づいてお料理していくと
自然に、昔ながらの家庭料理にたどり着く、
「薬膳」は特別なお料理ではないのです。

ご家庭で薬膳の知恵を活かして心も体も健康に
そんなことをお伝えしながら
笑顔の種まきが出来ればと思っています。