2020年8月5日

食育レッスン日立　第１㈬コース

食育レッスン日立クラスはGeo-foods cooking studioにて、コロナ対策で第１，３（水）の２つのコースに分けて少人数制で開講しています。皆様のご協力に、心より感謝を申し上げます。人数が少ない分、お一人 […]

2020年7月30日

チーズとバター作り～手仕事教室

いつも何気なく毎日の料理に使っているチーズやバター。風味豊かでお菓子や洋風メニューには欠かせないものとなっています。今ではスーパーの売り場に行くと、沢山の種類のチーズやバターが並んでいて、いつでも手に取ることが出来ま […]

2020年7月29日

BCリーグ茨城アストロプラネッツのアカデミー事業、ユースチーム水戸ボーイズの中学生選手の食事を見ています。地域によって異なりますが、コロナの影響で今週は毎日午前中授業のところもあり、給食が無い代わりにお弁当が出るそうで […]

2020年7月28日

月刊誌『Hanako』（マガジンハウス）9月号 WOMEN UPDATE COLLEGEコーナーに、じおふーず薬膳料理教室が掲載になりました。 9月号は「自分を高める、学びの教科書。」として、毎日の生活を楽しみながら女子 […]

2020年7月27日

コロナ禍でも感染防止対策を取りながら利用者様に変わらぬ支援を続けているエッセンシャルワーカーさん、心から尊敬します。それに比べて私は本当に微力だけれど、介護事業所様のご支援として、利用者様の身体・生活支援のお手伝いをさ […]

2020年7月23日

トモアカルチャースクール　食育講座が開講になりました。食育とは、食に対する心構えや栄養学・伝統的な食文化についての総合的な食教育のことで、持続可能な地球環境のために私たちも実践しながら次世代へと伝えていきたい内容のレッ […]

2020年7月22日

薬膳マイスター養成講座32期トモアカルチャースクールが開講しています。コロナ感染防止に心がけながら、座学と実技のレッスンを行いました。今日のレッスン内容は薬膳の基礎理論と、土用の食養生について。コロナの影響で長期お […]

2020年7月20日

茨城農業を応援する月刊誌『農業いばらき』８月号（茨城県農業改良協会発行）の、季節を愉しむ食卓シリーズは「お盆」について書きました。そもそもお盆は７月１３～１５日ですが、この時期はちょうど農作業繁盛期にあたり、ご先祖様の […]

2020年7月19日

今年も茨城県産のルバーブで、大好きなジャムを作りました。ルバーブの栽培されている姿はフキに似ていて、葉柄部分を食べます。この酸味がとても爽やかで今の季節にとてもよく合い、簡単に手軽にできることもありレッスンでも度々登場 […]

2020年7月18日

納豆屋さんが作る焼き菓子の納豆ワッフル「しあわせの常陸野和っふる」、日立市東滑川町の「SEA MARK SQUARE（シーマークスクエア）」専門店LIMIT STORESに出店しました。 LIMIT STORESは、日立 […]