水戸市内原町の農業専修学校 日本農業実践学園では、田植えが終わった後の神様に感謝する歳時「早苗饗（さなぶり）」も終わって、学生たちは休む間もなくまた新たな農畜産物に取り組み挑戦しています。 干し芋日本一を目指す農業の学校 […]

薬膳入門「暮らしの薬膳」講座、笠間市交流センタートモアにて開講しています。 和漢薬膳食医学会認定の資格取得講座「薬膳マイスター養成講座」36期として、座学と調理実習とを組み合わせたカリキュラムになっているので、帰宅後すぐ […]

みなさん、発酵バターを知っていますか？ その名の通り、発酵したバターのことです。 当料理教室では５月、6月に、発酵バターのタイアップレッスンを行っています。 使用するバターは、乳製品の産地として知られるベルギー南東部にて […]

6月17日㈭10～11時　防災のおはなし会を高萩市中央公民館にて開催します。 日本列島に住む私たちにとって、自然災害は特別なものではありません。 茨城県北ジオパーク構想インタープリターによる「自然災害のヒミツ」や、まちの […]

茨城のおいしい野菜を事前にご家庭にお届けして、美味しい食べ方や薬膳の話までZOOM参加できるオンラインガストロノミー。第一弾の「ととのえる～春分」に続いて、第2弾は「ととのえる～夏至」を、常陸太田の有機農家 木の里農園さ […]

水戸市内原町の農業専修学校 日本農業実践学園の田圃では、在籍している学生達や、近くの小学生、週末農業体験の社会人などで、毎年田植えを行っています。 本日は週末農業体験の社会人たちで、およそ10aの田圃に、20枚分の「ゆう […]

コロナ禍においても、前を向いて挑戦をし続ける高校生、岩瀬日本大学高等学校ソーシャルメディア部を応援しています。 本日は、この夏の全国総文祭2021出場のための激励に伺いました。 ジオ丼も4種類あるうちの元祖ジオ丼を、高校 […]

ひたち生き生きワクワク講座「ママ達の心と体を癒すヨガ&薬膳」が、ハレニコ日立にて開催されました。 たくさんの皆様のご参加ありがとうございました。 まず前半では、ヨガを体験。 自分と向き合い、色々な繋がりを感じた心 […]

先日収録が行われた、ケーブルテレビJWAY番組「神保シェフと茨城をたべよう」season７の放送が始まっています。 今回のテーマは、春キャベツ。YouTubeでもご覧いただけますよ♪ 神保シェフが、お料理をおいしくするコ […]

笠間市地域交流センターともあにて、コロナ感染防止対策を取りながら、対面の食育レッスンを行いました。 本日のテーマは、世界三大料理の一つ、フランス料理。フランスは「美食の国」とも呼ばれるほど、歴史とともに様々な食文化が生ま […]