４月、５月は、薬膳マイスター養成講座　通学コースの
少人数クラスを開講しています。
日程の中で、ご都合がつかない方には、
他の日に振り替え授業も行っています。

ここ茨城県北地域では、まだまだ春の野草を
楽しむことができるので、
蓬（よもぎ）、蒲公英（たんぽぽ）、スギナ、五加（うこぎ）、
蕗の若葉、独活（うど）、を摘んできて
今日も楽しく調理しました。

収穫する場所は、ワンちゃんの散歩コースにならないところや、
除草剤、化学肥料等を使用していないところからにしましょう。
そして、根っこごと採らないで、少しだけ採るようにします。

家の周りを散策して
野草を見つける楽しみ
収穫の楽しみ
食す楽しみ

今年も大地の恵みを思いっきり楽しんでいます。
じおふーず薬膳料理教室（自宅兼教室）にて。