2019年8月4日 食育活動 水戸ボーイズ栄養セミナー BCリーグ茨城アストロプラネッツのユースチーム水戸ボーイズの、夏休み栄養セミナーを開催しました。会場は茨城県水戸市内原町に所在する日本農業実践学園。広大な農場を…
2019年8月3日 ブログ食育活動 ジュニアアスリートの栄養について学ぶ 日本栄養士会主催のジュニアアスリート栄養セミナーに参加しました。昨年に引き続き2回目の参加です。 今年の秋には国体が控えており、来年には東京オリパラが迫ってきて…
2019年7月29日 季節の薬膳薬膳カフェ食育活動 夏の日替わり弁当 関東甲信地方も、やっと梅雨が明けましたね。昨日までスーパーの鮮魚売り場では、ウナギと並んで「入梅イワシ」という鰯が並んでいたぐらい、今年は長い長い梅雨でしたね。…
2019年7月24日 薬膳マイスター養成講座薬膳料理教室 薬膳マイスター養成講座25期トモア 笠間市地域交流センタートモアにて、薬膳の入門資格 和漢薬膳食医学会「薬膳マイスター」養成講座の通学コース25期を開講しました。毎月開講しているトモアカルチャース…
2019年7月24日 食育講座 食育講座トモアカルチャースクール 料理技術と食育の資格が取得できる当料理教室の「食育」講座。本日は笠間市地域交流センタートモアにて開講しました。 まず初めに調理実習では、土用の丑の日に向けてウナ…
2019年7月23日 ブログ 発酵食品たっぷり夏の薬膳弁当 今が旬の有機野菜と発酵調味料をたっぷり使ったお弁当は、一つ一つのおかずを全て丁寧に手作りしています。味付けには天然だしと発酵調味料を使用し、化学調味料・保存料・…
2019年7月22日 ブログ 栄養指導と介護を学んだ2日間 ２１，２２日は栄養指導と介護のそれぞれのセミナーに参加して学びを深めました。 まず２１日は、尊敬する管理栄養士 小島先生の食コンディショニングセミナーに参加する…
2019年7月20日 メディア掲載食育活動 茨城農業を応援『農業いばらき』8月号 茨城の農業を応援する月刊誌『農業いばらき』（茨城県農業改良協会発行）に連載中の、薬膳料理と保存食コーナー。8月号では「実山椒」について書かせていただきました。土…
2019年7月18日 食育活動 笠間公民館「発酵を学ぶ～菌で元気！」最終回味噌編 笠間公民館2019前期講座「発酵を学ぶ～菌で元気！」4回シリーズの最終回が開催されました。ちょうど梅雨の時季で毎回のように雨でしたが、最終回の味噌編も欠席する方…
2019年7月17日 薬膳料理教室食育講座 7月の「食育」講座 日立クラス開講しました 今年はとても梅雨らしく雨の日が続いていますが、農家さんにとっては日照不足でお野菜の栽培・収穫が難しいところではないでしょうか。本日は地元日立の店頭に並ぶ貴重な農…
2019年7月16日 薬膳料理教室食育活動 浜喜の朝活「だしカフェ」open 水戸市公設市場内 だし司 浜喜では、月に一度の朝のちょこっと勉強会「朝活」を開催しています。 本日は9時半から10時までワンディ「だしカフェ」をオープン。天然だ…
2019年7月15日 納豆わっふる お中元に『しあわせの常陸野和っふる®』 茨城県産の納豆をたっぷり練り込んだベルギーワッフル『しあわせの常陸野和っふる®』は、常陸太田の納豆屋さんが作る本格的な焼き菓子。しかも、お味が選べる嬉しい5種類…
2019年7月12日 おうちで楽しめるハッピー薬膳薬膳料理教室食育活動 『夏の暑さに負けない薬膳』常陸太田市生涯学習講座 常陸太田市金砂郷交流センターふじにて、２０１９年度常陸太田市生涯学習講座「地元食材で楽しむ薬膳講座」が開催され、「夏の暑さに負けない薬膳」をテーマに、座学＆調理…
2019年7月11日 メディア掲載食育活動 『日本経済新聞』掲載いただきました 7月11日付『日本経済新聞』朝刊の北関東版に、食を通して地域のニーズに応える中小企業ジオフーズの活動をご紹介いただきました。「茨城の食の伝道師」という結びの言葉…
2019年7月10日 薬膳マイスター養成講座薬膳料理教室 薬膳マイスターさんが誕生しました 本日は薬膳の入門資格「薬膳マイスター」養成講座24期 日立クラスが無事に終了し、薬膳マイスターさんが誕生しました。通ってくださった皆さま、本当にお疲れ様でした。…
2019年7月9日 ブログ 梅雨の旗峰公園 こちら東莞市は日本と同じ梅雨の時季を迎えています。最高気温は日本とあまり変わりませんが、最低気温が最高気温よりも2～3℃ぐらいしか低くならないので、現地の住民は…
2019年7月4日 食育活動 笠間公民館講座「発酵を学ぶ～菌で元気！」日本酒編 笠間公民館2019 前期講座「発酵を学ぶ～菌で元気！」の3回目は、日本酒をテーマに座学＆調理実習を行いました。今回は豪雨にもかかわらず、たくさんの受講生の皆様が…
2019年7月3日 お知らせ 暑中お見舞い申し上げます 今年の梅雨は雨が多く蒸し暑いように感じます。梅雨らしいと言えば梅雨らしいですが、大雨に見舞われ被災された皆さまには、心よりお見舞い申し上げます。一日も早く復旧さ…
2019年7月2日 食育活動 農業の学校の食農教育 私たち消費者の毎日の生活において欠かすことの出来ない「食」を通して、作り手の想いを知る食農教育が大切とされる時代になりました。その「食」を支えている「農」は、ま…
2019年7月1日 お知らせ食育活動 【笠間会場】募集始まりました～夏休み親子料理教室 昨年の夏休みにトモア会場で大盛況だった、茨城県食文化協会による『夏休み親子料理教室』の参加者募集が今年も始まりました。今年のメニューは、ハンバーグとお味噌汁で、…