2019年6月30日 お知らせママと子の薬膳 ありがとう、さくらカフェひたち 日立のコミュニティースペース さくらカフェひたち が、地元に愛されるカフェとして惜しまれながらも、本日をもちまして6年間の営業を終えて閉店となりました。一足早く…
2019年6月29日 ママと子の薬膳食育活動 「おうちごはん」訪問家事代行サービス ジオフーズの訪問家事代行サービス「おうちごはん」が始まりました。 利用者様のご家庭の状況に合わせて、弊社の専門スタッフがご家庭を訪問し、掃除・洗濯や食事作り、子…
2019年6月28日 お知らせ 夏休み親子料理教室【日立会場】～募集始まりました 夏休みに毎年恒例となった、茨城県食文化協会による『夏休み親子料理教室』。今年も日立会場での参加小学生親子の募集が始まりましたよ。今年のメニューは、ハンバーグとお…
2019年6月27日 メディア掲載食育活動 『よみうりタウンニュース』掲載ありがとうございます 毎週水曜日に発刊される茨城県北部の町の情報誌『よみうりタウンニュース』（6月27日号）に、先日の水戸市公設市場内 だしの浜喜さんで開催された朝活「だしカフェ」の…
2019年6月26日 食育講座 食育講座トモア 料理技術検定試験を行いました 笠間市地域交流センタートモアのカルチャースクール「食育講座」は、NPO日本食育インストラクター協会”食育インストラクター“と、全国料理学校協会”料理技術検定"資…
2019年6月26日 薬膳マイスター養成講座薬膳料理教室 薬膳マイスター養成講座25期トモア3日目開講 和漢薬膳食医学会認定「薬膳マイスター」養成講座25期、笠間市地域交流センタートモアにて開催しました。 本日の笠間の気候は、梅雨の合間の晴れ間で日中はとても蒸し暑…
2019年6月25日 ブログ 本場中国の青花椒 今日は夫の仕事の都合で、中国から来ているお客様と、和風出汁を利かせた料理と刺身で会食。私たちが中国広州滞在中に友人と一緒に飲むお酒は主に白酒ですが、日本ではやは…
2019年6月23日 ブログ 料理教師夏期セミナーに参加 6月22日（土）、23日（日）の2日間に渡り、服部栄養専門学校にて開催された東日本料理学校協会主催の「令和元年夏期料理教師セミナー」に参加しました。 東京オリン…
2019年6月22日 食育活動 『農業いばらき』7月号薬膳料理と保存食 茨城の農業を応援する月刊誌『農業いばらき』（茨城県農業改良協会発行）の、薬膳料理と保存食コーナーを連載中。7月号は「赤シソ」について書かせていただきました。今が…
2019年6月21日 薬膳カフェ食育活動 土用の弁証論治～心と脾を補う薬膳ランチ わがんせ寺子屋 水戸市渡里町 篠原さん宅の、明治時代に建てられた蔵を改装したスペースで開催される勉強会「わがんせ寺子屋」。今回で14回目を迎え薬膳としては5回目になり、篠原さん…
2019年6月20日 食育講座 食育インストラクター試験を実施しました 当料理教室では、NPO食育インストラクター協会認定 食育インストラクター養成推進校になっていますので、所定の科目を履修すると、資格取得のための試験を受験すること…
2019年6月20日 食育活動 笠間公民館講座「発酵を学ぶ～菌で元気！」しょう油編 笠間公民館講座 「発酵を学ぶ～菌で元気！」4回シリーズのうち、2回目の醤油編が本日開催され、今回も受講生の皆さま元気に足をお運びくださいました。 この講座は座学…
2019年6月19日 食育講座 食育・料理技術講座 日立クラス 本日は食育・料理技術講座 日立クラスを開講しました。この講座は所定のカリキュラムを履修すると、食育インストラクター試験や料理技術検定試験が受験でき、合格すると資…
2019年6月18日 薬膳料理教室食育活動 6月の「だしカフェ」オープン 本日は、水戸市公設地方卸売市場内 天然だしの老舗 浜喜にて、6月のワンディー「だしカフェ」をオープンいたしました。平日の市場が比較的すいているお時間に、子ども達…
2019年6月17日 お知らせ 薬膳マイスター10月限定集中講座！ お仕事の都合でなかなかレッスンに通えないという皆様のご要望にお応えして、10月限定で日・祝に集中的に行う薬膳マイスター（和漢薬膳食医3級）資格取得講座を開講しま…
2019年6月15日 お知らせ食育活動 ブルーベリーの収穫が始まりました 水戸市内原町の日本農業実践学園では、今年もブルーベリー畑のブルーベリー達がたわわに実り、併設の直売所にてフレッシュなブルーベリーの販売を開始いたしました。 農場…
2019年6月12日 ブログ薬膳マイスター養成講座薬膳料理教室 薬膳マイスター養成講座24期3日目～日立クラス 一般社団法人和漢薬膳食医学会認定の「薬膳マイスター」養成講座24期、集中4日間コースのうちの3日目を日立にて開講しました。関東地方も梅雨入りしてから急に肌寒くな…
2019年6月11日 食育活動 がんばれ！水戸ボーイズ～栄養指導 水戸市を拠点とする中学生の硬式野球チーム 水戸ボーイズの、栄養指導をしています。 食事のアドバイスは指導する側の一方通行になりがちですが、水戸ボーイズでは選手が…
2019年6月10日 ブログ食育活動 醤油糀を仕込みました 笠間公民館講座「発酵を学ぶ～菌で元気！」の2回目（6月20日開催）醤油編に向けて、発酵調味料の醤油糀を仕込みました。このまま1週間、常温で毎日混ぜながら寝かせて…
2019年6月9日 食育活動 薬膳の魅力を伝える「恋姫御膳」 茨城県近郊を拠点として飲食店や農産加工品の製造販売を手掛けておられる企業様向けに、薬膳メニューのご提案をさせていただいて、新たにリニューアルしたメニュー表が出来…