2019年5月9日 薬膳マイスター養成講座薬膳料理教室 和漢薬膳食医さんが誕生しました 一般社団法人和漢薬膳食医学会認定の資格「和漢薬膳食医」（旧国際薬膳食育師）さんが誕生しました。 この4月より学会名が変更になり、それに伴い認定資格も国際薬膳食育…
2019年5月8日 薬膳マイスター養成講座薬膳料理教室 薬膳マイスター養成講座24期日立クラス 薬膳のプライマリー資格 和漢薬膳食医学会「薬膳マイスター」養成講座24期日立クラスの2日目を開講しました。 座学では食材のパワーと生薬について学び、調理実習では…
2019年5月7日 お知らせ食育活動 農場から食卓へ ～日本農業実践学園 水戸市内原町に所在する 日本農業実践学園は、この２月に創立９２周年を迎えた伝統ある農業の専門学校です。 敷地内に併設する直売所のすぐ裏にある調理実習室では、学園…
2019年5月6日 ブログ 湖魚料理と漁師めし 東海道をひた走り、伊豆半島経由で京都まで足を延ばしました。 画像は道の駅伊東マリンタウンでの‘漁師めし‘というメニュー。 マグロやイカ・イクラが、どんぶりご飯の…
2019年5月4日 ブログ 日本人から見た中国の家庭料理 家族が中国に赴任し3年間東莞市で生活していた経験から、今回は中国のお友達から教えていただいたり自分が実際に食べたりした中国の家庭料理の覚え書きをしてみたいと思い…
2019年4月29日 食育活動 子ども達に美味しいご飯を伝えよう！ 東日本料理学校協会 茨城支部の先生方が桜並木の美しい土浦市内のレストランに集まり、親子料理教室の昨年度の反省と今年度の打ち合わせを行いました。 打ち合わせの後に…
2019年4月25日 薬膳料理教室食育活動食育講座 トモアの食育講座 2019年度 笠間市地域交流センターともあカルチャースクール「食育講座」が始まりました。 人を良くすると書いて「食」。まさにこの講座は私たちの心も身体も毎日の食…
2019年4月24日 薬膳マイスター養成講座薬膳料理教室 薬膳マイスター養成講座２５期ともあ 笠間市地域交流センターともあカルチャースクールにて、薬膳のプライマリー資格「薬膳マイスター」養成講座 通学コース25期が元気にスタートました。 今日の笠間市の天…
2019年4月20日 寄稿記事食育活動 『農業いばらき』5月号 薬膳料理と保存食を担当しました 茨城の農業応援月刊誌『農業いばらき』（発行：茨城県農業改良協会）の5月号、薬膳料理と保存食の記事を担当しました。いつも料理の彩りでメイン料理の引き立て役として重…
2019年4月19日 お知らせ薬膳料理教室食育活動 浜喜の朝活『だしカフェ』オープンのお知らせ 水戸市公設地方卸売市場内 天然出汁の老舗 浜喜にて、茨城県初の「だしカフェ」を6月から毎月第三（火）9時30分～10時にopenいたします。 天然出汁のお店で開…
2019年4月18日 薬膳料理教室食育活動 企業様向け薬膳研修 飲食店メニューに薬膳を取り入れている企業様向けに、企業様のコンセプトに沿った薬膳研修を行っています。薬膳理論の座学と調理実習とを組み合わせ、お客様の証別の対応や…
2019年4月17日 薬膳料理教室食育講座 食育・料理技術検定講座日立クラス 本日は当料理教室会場にて、食育・料理技術検定講座日立クラスを開講しました。 前回の日本料理に続いて、今回は中国料理です。中国の家庭では気候や体調に合わせて、普通…
2019年4月17日 お知らせ食育活動 「発酵を学ぶ～菌で元気！」笠間市公民館講座お申し込み開始！ 弊社も所属している茨城県北のワーキングチーム「常陸発酵食品ネットワーク」で、2019年度笠間市立公民館 前期講座「発酵を学ぶ～菌で元気」を担当いたします。お申し…
2019年4月16日 薬膳料理教室食育活動 浜喜の朝活シリーズ『新学期応援』だしカフェ♪ 水戸市公設市場内 天然出汁の老舗 浜喜にて、月に一度の朝の勉強会を開催しました。今回は「新学期応援だしカフェ」として、時間を少し遅らせて9時半からの開催です。天…
2019年4月14日 食育活動 水戸ボーイズの練習開始～日本農業実践学園 今年度も水戸市の中学生硬式野球チーム「水戸ボーイズ」の練習が、元気に始まっています。 茨城アストロプラネッツの選手と一緒に練習したり、時には野球以外のスポーツで…
2019年4月10日 薬膳マイスター養成講座 薬膳マイスター養成講座24期スタート！ 薬膳のプライマリー資格 国際薬膳食育学会認定「薬膳マイスター」養成講座（国際薬膳食育師3級認定講座）の通学コース24期1日目を開講しました。座学の後の調理実習で…
2019年4月9日 お知らせ わがんせ寺子屋「薬膳カフェ」のお知らせ 明治時代に建てられた蔵を改装した趣のあるコミュニティースペース「わがんせ」にて、今年度も寺子屋が開催されます。手作りの蔵もステキですが、篠原さんご夫妻がお手入れ…
2019年4月6日 食育活動 BCL茨城アストロプラネッツ開幕戦と水戸ボーイズ 桜の花が満開の、ひたちなか市民球場にて、BCL茨城アストロプラネッツの開幕戦が行われました。 この度のBCL初参戦、誠におめでとうございます。 そして本日は球場…
2019年4月5日 食育活動 茨城県産小麦粉「ゆめかおり」のパン～日本農業実践学園 水戸市内原町の農業専門学校 日本農業実践学園では、農産加工部門が作る学園伝統の手作りパンが人気です。そしてこの4月からパン用の小麦粉を茨城県産「ゆめかおり」に変…
2019年4月4日 メディア掲載食育活動 『よみうり新高萩通信』4月号に掲載いただきました 高萩市春日町の鈴木新聞店さんにて毎月発行されている、町のアットホームな情報紙『よみうり新高萩通信』4月号に、春レシピを掲載いただきました。鈴木新聞店様には、高萩…