水戸市渡里町のツインステージ様より、立派なタケノコを譲り受けました。 太くて丸々としたタケノコなのに、根本の部分も包丁で軽く切れるほど柔らかい。 米糠が手元に無…
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今日は茨城県日立市のコーヒー専門店tadaima coffee和田先生をお招きして、アグリキッチンもぐもぐ「おいしいコーヒーの淹れ方教室」兼社内研修を実施しまし…
笠間市地域交流センター友部トモアのカルチャースクール2022年前期「暮らしの薬膳」講座が開講しました。 今年度からは規制が解除され、改めて自分たちでコロナ対策を…
日立市の大型ショッピングモール シーマークスクエア1階フードコート内 アグリキッチンもぐもぐでは、季節の有機野菜をたっぷりとお楽しみいただける「農家おまかせ一汁…
茨城県日立のケーブルテレビJWAY番組「神保シェフと茨城をたべよう」season８の収録が始まりました！ 今シーズンも茨城のおいしい食材を、日立市出身の神保シェ…
茨城県日立市東滑川町に所在する大型商業施設シーマークスクエア1階フードコートのアグリキッチンもぐもぐでは、月に一度の手仕事教室を開催しました。 常陸太田から通っ…
スウェーデンのメジャーな雑誌等に「Umea Food Symposium, June 2-5, 2022」のプレス発表が行われました。 拙著『思い出の料理と綴る…
日立のケーブルテレビJWAY番組「神保シェフと茨城をたべよう」season7の最終回は、きのこの和風パスタでした。 日立市内のキノコ生産者さんにご協力をいただい…
毎週月曜日は薬膳ランチセミナーを開催しています。 本日のランチタイムには、春の過ごし方についてお話しした後に、お食事を召し上がっていただきました。 ゆっくりとご…
3月26～27日の2日間に渡り、日立のシーマークスクエアにて沖縄物産展が開催されました。 私は待ってましたとばかりに物産展で沖縄県産のシークワーサーを購入！ 私…
茨城の女性を応援する団体「茨女」のインタビューを受け、『JIR常陽産研NEWS』３月号YELLに4ページにわたってご紹介いただきました。 春爛漫の桜の表紙で始ま…
「ジオ丼Ⓡ」を育てていただいた茨城県北ジオパーク協議会が、この3月31日をもって残念ながら解散することになりました。 解散のお知らせ↓ 茨城県北ジオパーク推進協…
茨城県高萩市の大自然に囲まれたリゾート施設 天空の庭 天馬夢 のレストランをご支援しています。 地元の有機野菜をたっぷりと使用して、動物性の食材は一切使用しない…
昨日の積雪の影響で「生徒さん達が無事に来られるかな」と心配しながらも、天気が良いのできっと溶けるだろうと予想しながら思い切って食育レッスンを開講しました。 私が…
今年の「春分の日」を含む三連休のうちの19，20日の2日間は、日立市東滑川町のシーマークスクエア2周年記念イベントが盛大に開催されました。 シーマークの1階フー…