2022年7月18日 ブログ 日立で撮影された映画 日立の鉱山で撮影された映画「今日に生きる」が、7月18日から21日まで、アグリキッチンもぐもぐと同じフロア―のシネマサンライズさんで上映されました。 この映画の…
2022年7月16日 メディア掲載 毎日新聞掲載 グルマン世界料理本大賞受賞報告会 先日のグルマン世界料理本大賞受賞報告会の様子を、毎日新聞様に掲載いただきました。 受け継いだ薬膳「料理本のアカデミー賞」で世界2位 茨城の女性（毎日新聞） - …
2022年7月13日 薬膳マイスター養成講座薬膳料理教室 薬膳マイスター養成講座 笠間クラス開講 薬膳の入門講座 和漢薬膳食医学会認定「薬膳マイスター」養成講座、笠間クラスを開講。 座学の後の調理実習では、身近な生薬を使用して、夏の土用を乗り切るための料理を…
2022年7月12日 お知らせ食育活動 農家おまかせそうめん ～アグリキッチンもぐもぐ アグリキッチンもぐもぐ人気メニュー「農家おまかせ一汁三菜」に、素麺か雑穀か、肉か魚か選べる「農家おまかせそうめん」が登場しました。 お好きなものをチョイスして、…
2022年7月11日 お知らせ ケーブルテレビJWAYコミュニティーワイドにて コミュニティワイド（毎週月曜日更新）｜オリジナル番組の紹介 (jway.jp) にて、先日（2022年6月23日）開催しました「グルマン世界料理本大賞」受賞報告…
2022年7月8日 薬膳料理教室 身近な食材で良い睡眠を～薬膳講座 本日は、常陸太田市にて薬膳講座の講師をしました。 昨年からのアンケートのご要望で、今回は「睡眠」をテーマに実施。 食中毒の多い季節なので、手指の洗浄や消毒、調理…
2022年7月6日 お知らせ 7月の薬膳レッスン予定 今年も半分を過ぎて、全国各地の神社では「夏越しの祓」という神事が執り行われ、半年間の穢れを祓い、残り半年間の無病息災を願って、大きな茅の輪くぐりをされた方もいら…
2022年7月5日 食育活動 農業の学校で食育授業 私達の毎日の「食」を担っている農業の学生達へ、食育授業を行いました。 学生たちが毎日の実習の中で生産している大切な農作物を、消費者へ届けるために必要なことを実践…
2022年7月4日 お知らせ食育活動 2022秋開講「薬膳マイスター」養成講座のお知らせ 薬膳マイスター養成講座 「通学コース」受講生を募集中です。 薬膳は「薬」と「膳」と書きますので、皆様にとっては何となく薬みたいに苦いのかな、食べにくいのかな、な…
2022年7月3日 薬膳カフェ食育活動 ソバの実サラダ アグリキッチンもぐもぐ 地元農家さん直送の新鮮有機野菜をたっぷりと楽しむことができる「ソバの実サラダ」は、季節の薬膳スープも付いてサラダが食べたい方にお勧めのメニューです。テイクアウト…
2022年7月1日 メディア掲載 茨城新聞掲載ありがとうございます 先日開催しました、著書の「グルマン世界料理本大賞」2022 自然食部門第2位入賞報告会の様子を、茨城新聞様に掲載いただきました。 デジタル版はこちらです←クリッ…
2022年6月30日 食育活動 夏の手仕事「実山椒」 今年も「実山椒」の季節がやってきました。 ご支援先レストランの敷地内に自生している山椒は、柔らかくってそれはそれは風味豊か。 一つ一つ丁寧に摘んで。 アク抜きす…
2022年6月29日 メディア掲載 茨城放送「ほっとボイス」電話出演しました 茨城のラジオ局、茨城放送の番組「ほっとボイス」にて、著書「思い出の料理と綴る自分史『母が紡ぐ和の薬膳』」をご紹介いただきました。 私は17：15～25分の10分…
2022年6月28日 メディア掲載 TOWN MAGAZINE 月刊『みと』掲載 水戸のタウンマガジン月刊「みと」さん7月号に、インタビュー記事を掲載いただきました。 面白いのは、著書「思い出の料理と綴る自分史『母が紡ぐ和の薬膳』」に登場する…
2022年6月27日 薬膳カフェ食育活動 夏土用「薬膳ランチ会」を開催♪ 日立の大型商業施設シーマークスクエア1階フードコート内 アグリキッチンもぐもぐにて、毎月定期開催中の薬膳ランチ会を、本日開催しました。テーマは「夏土用」。 ジメ…
2022年6月26日 お知らせメディア掲載 新発売！食べるサラダ「糀甘酒カラフルスムージー」 日立市の大型商業施設シーマークスクエア1階フードコート内、農場レストラン「アグリキッチンもぐもぐ」では、食べるサラダ「糀甘酒カラフルスムージ―」5種類を新発売し…
2022年6月25日 ブログ ウメオ渡航記 グルマン世界料理本大賞2022のプレゼンに参加するために、ひとりスウェーデンに渡航した時のことをFBに書きました。自分用の覚書として書いたので、とても長い長いメ…
2022年6月25日 食育活動 神保シェフのブルーベリーチーズケーキを作ってみよう！ 茨城では今まさに、ブルーベリーの食べごろが到来してます！！ フレッシュなブルーベリーのおいしさはもちろんのこと、デザートにアレンジしてもGOODですよ。 デザー…
2022年6月24日 寄稿記事 農場から伝える食卓『農業いばらき』連載中 茨城農業を応援する月刊誌『農業いばらき』7月号が発行になりました。 今月号も連載中の「農場から伝える食卓」コーナーに面白い記事を書きましたよ。 さらに社員教育を…
2022年6月23日 ブログ 茨城の家庭料理を世界へ 6月4日にスウェーデンウメオで開催された「グルマン世界料理本大賞」2022において、著書「思い出の料理と綴る自分史『母が紡ぐ和の薬膳』」が自然食部門第2位を受賞…