スウェーデンのメジャーな雑誌等に「Umea Food Symposium, June 2-5, 2022」のプレス発表が行われました。
拙著『思い出の料理と綴る自分史 母が紡ぐ和の薬膳』も自然食部門にノミネート。
森と水に囲まれた社会福祉の充実した国スウェーデン。
6月頃には行けるようになるだろうか。