2020年12月10日 薬膳マイスター養成講座薬膳料理教室 薬膳マイスター養成講座33期が終了しました 薬膳の入門資格 和漢薬膳食医学会認定「薬膳マイスター」養成講座 33期が、今月も無事に終了し、薬膳マイスターさんが誕生しました。コロナ感染防止のために日立クラス…
2020年12月5日 ブログ 卓上パーテーションを設置 当料理教室では、コロナウィルス感染防止対策として、いばらきアマビエちゃんのガイドラインに沿った取り組みを実施していますが、それに加えて飛沫感染防止のために、卓上…
2020年12月2日 食育活動 食育インストラクターさんが誕生しました 9月の中旬から毎週水曜の夜に開講していた「食育インストラクター4級準備講座」が10月に終了し、11月に筆記試験を実施して、合格された方の認定証がご用意できました…
2020年12月1日 お知らせ クリスマスカード発送中 12月に入りクリスマスカードを発送しています。 これから寒さも本格的になってくることと思いますが、薬膳のちょっとしたコツを取り入れながら、おうち時間を楽しんでく…
2020年11月28日 食育活動 野菜を丸ごと楽しむ薬膳料理教室 生産量日本一の茨城県産レンコンが、今年も我が家にやってきました。 輪切りにした時に丸い穴がたくさん開いていて、向こう側が良く見える事から、「先の見通しが良い」と…
2020年11月27日 薬膳料理教室食育活動 野菜を丸ごと楽しむ薬膳料理教室を開くためのご支援 見た目は普通の白菜と変わらない大きさと色合いですが、切ってみると中心部分に近付くにつれてオレンジ色になっていくオレンジ白菜。普通の白菜のような青臭みが無く全体が…
2020年11月26日 食育活動 食育で楽しい食卓～トモアカルチャースクール 当料理教室の食育授業では、持続可能な開発目標（SDGs)17の目標のうち、地球環境を守ろうという取り組みを実施しています。 二酸化炭素の排出による地球温暖化で、…
2020年11月25日 薬膳マイスター養成講座薬膳料理教室 薬膳マイスター養成講座トモアカルチャースクール JR常磐線友部駅前の笠間市地域交流センターともあにて、後期のカルチャースクール「薬膳で身体の中から元気になろう」が開講中。この講座では薬膳の理論と実技の組み合わ…
2020年11月25日 じお丼 茨城県北ジオパーク応援弁当ジオ丼が高校生によって全国へ 茨城県桜川市に所在する私立高校 岩瀬日本大学高等学校のソーシャルメディア部が、11月11日ヒロサワシティー会館にて行われた茨城県高等学校放送コンテスト新人大会ア…
2020年11月24日 レシピ食育活動 茨城の農産物を次世代へ伝える加工チーム ジオフーズでは、茨城の美味しい農産物を次世代へ伝えていくために、農産加工品の試作にも取り組んでいます。 私の他にも、たくさんのスタッフさんたち、生徒さん達に支え…
2020年11月23日 寄稿記事 12月号『農業いばらき』連載中 茨城の農業を応援する月刊誌『農業いばらき』12月号の季節を愉しむ食卓・師走コーナーは、コンニャクについて書きました。 自分で作った手作りコンニャクは本当においし…
2020年11月18日 おうちで楽しめるハッピー薬膳薬膳マイスター養成講座薬膳料理教室食育講座 食育レッスン日立クラス 今月の食育レッスンは、野菜嫌いなお子様もパクパク食べられちゃう、野菜を練り込んだ蒸し饅頭とおやつをレッスンしています。 蒸し饅頭の具材は、豚肉とあんこの2種類。…
2020年11月15日 お知らせ 1月開講 日立教室募集♪薬膳マイスター養成講座35期 新型コロナの影響で、家で過ごす時間が増えた分を、ご自身のスキルアップの時間にあててみましょう。 当料理教室の薬膳マイスター養成講座では、通学しながら薬膳を実践的…
2020年11月12日 食育活動 農業の学校の食育 今年はコロナの影響で、秋の大収穫祭は残念ながら中止ですが、11月19～25日までの1週間は秋の収穫祭ウィークとして、学生たちが毎日の実習の中で作った野菜や加工品…
2020年11月11日 おうちで楽しめるハッピー薬膳薬膳マイスター養成講座薬膳料理教室 体の中から元気を作り出す「ハッピー薬膳」 旬の食材を食べて、心も体も幸せになる「ハッピー薬膳」料理教室を開講しました。この講座は、和気あいあいとアットホームな雰囲気の中で、食材の意味を知って食べる、簡単…
2020年11月7日 メディア掲載 日立の町の月刊誌『SPACE MAGAZINE』掲載 日立の町の月刊誌『SPACE MAGAZINE』513号の、街の話題『人』コーナーに紹介いただきました。この雑誌は513号というぐらいだから、私が子供のころから…
2020年11月6日 食育活動 がんばる女性の起業ご支援 未来の企業応援 ミラサポを通して、がんばる女性起業家様のご支援をしました。 茨城の旬の食材を、お客様にどのように伝えていくのか、実際の調理も交えながら。 自分の…
2020年11月4日 食育活動食育講座 「食育インストラクター」資格取得試験実施中 コロナの影響でおうち時間が増える中、この時間をチャンスととらえ家庭料理やスキルアップにあてる女性が増えているように思います。 当料理教室では、今月11月は少人数…
2020年11月1日 ブログ 味噌を仕込みました 味噌作りの師匠に弟子入りして、今年も一足早く味噌を１０ｋｇ仕込みました。 師匠たちのグループが、準備を整えてくださっていたので、流れ作業で見る見るうちに味噌にな…
2020年10月28日 薬膳マイスター養成講座薬膳料理教室 薬膳マイスター34期がスタート！ 当料理教室主催の和漢薬膳食医学会認定薬膳入門資格「薬膳マイスター」および「和漢薬膳食医3級」の通学コース34期が、笠間市地域交流センターともあ後期講座として今日…