2021年1月21日 食育活動食育講座 1月の食育レッスン日立クラス 一年のうちで一番寒い時季。冬野菜は甘みが増して、寒魚は脂がのって、旬の食材がやっぱりおいしいですよね。 当料理教室では現在、薬膳の資格取得講座と暮らしを楽しむハ…
2021年1月19日 お知らせ 茨城県北の発酵調味料3兄弟が登場しました 茨城県北部 常陸太田市にて里山循環型農業を営む有機農家 木の里農園より、辛さと旨味を合わせ持つ在来唐辛子の発酵調味料3種類が新発売になりました。 この調味料は「…
2021年1月16日 お知らせ 家に居ながら学べるオンライン薬膳料理教室スタート 新型コロナウイルスの感染拡大を受け、当料理教室に通ってくださる生徒さんたちの安全を第一に考え、オンライン薬膳料理教室のスタートに踏み切りました。 今回まず初めに…
2021年1月15日 食育活動 農業専門学校の食育 「明日の日本の農業を担う」水戸市内原町の日本農業実践学園にて、今年度も1年間食育授業を担当しました。本日が年度最後の授業となり、前期4月入学生向けに1年間の集大…
2021年1月12日 薬膳マイスター養成講座薬膳料理教室 新しいスタイルで薬膳マイスター養成講座35期スタート 薬膳を実践的に学び資格取得が出来る薬膳マイスター養成講座。35期目が新しいスタイルで開講しました。 コロナ感染防止対策を取りながら、少人数で短時間で、料理も弁当…
2021年1月10日 お知らせ食育活動 お手軽家ごはん毎日配信中！ 医療・介護に従事されている生徒さん達、一昨年からずっと会えない医療従事者の妹、コロナ禍で頑張る皆々様に向けて、自宅で簡単にできる野菜料理をじおふーず薬膳料理教室…
2021年1月8日 お知らせ 新型コロナウィルス感染防止に関するお知らせ レッスンに通ってくださる生徒様には、いつも感染防止対策にご理解とご協力をいただきありがとうございます。 当料理教室では、すべてのレッスン場所において、皆さまに家…
2021年1月7日 お知らせじお丼商品ご紹介 茨城の冬のジオ丼 温められる容器に入ったいつでもホカホカ出来立てのようなご飯が食べられるドンブリ弁当「ジオ丼」。 茨城県北を形成している5億年前の古生代カンブリア紀（地質時代）の…
2021年1月4日 お知らせ 新春のお慶びを申し上げます 新春のお慶びを申し上げます。 旧年中は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。 様々な歳時が少人数での開催や自粛せざるを得ない状況となり、いつもと違った静…
2020年12月26日 メディア掲載 新商品の発酵調味料YouTube配信中 新商品の発酵調味料「木の里ペッパーソース3兄弟」、茨城の旬の観光情報をYouTubeライブ配信でお届けするバラエティクイズ番組でご紹介いただきました。地酒マイス…
2020年12月24日 食育活動 食育で野菜のおいしい食べ方を伝えよう！ 水戸市内原町の農業専門学校 日本農業実践学園にて出張食育講座。自分の作った野菜の魅力を、安全に消費者に伝えるための授業です。 今回はニンジンをテーマに、農産加工…
2020年12月23日 食育活動食育講座 トモア食育レッスン トモアカルチャースクールにて食育講座を担当しました。 この講座は、食育を学びながらお料理上手を目指し、食育インストラクターや料理技術検定資格を取得することができ…
2020年12月23日 薬膳マイスター養成講座薬膳料理教室 薬膳マイスター養成講座32期が終了しました 笠間市地域交流センタートモアにて開講中のトモアカルチャースクール2020前期講座「薬膳」が、本日無事に最終日を迎えました。この講座はコロナ禍でスタートが遅れ、毎…
2020年12月21日 食育活動 冬至にはコンニャクを 中国の古い書物『黄帝内経』では「冬は蔵する」とされ、私たち人間も野山の木々も寒さから身を守るために身体の奥に生命力を蓄える季節といわれています。冬至はそれらを蓄…
2020年12月20日 寄稿記事 『農業いばらき』季節を愉しむ食卓連載中 茨城農業を応援する月刊誌『農業いばらき』2021年1月号が発行になり、連載中の季節を愉しむ食卓では、体の芯から温まる簡単なスープについて書きました。家で過ごす時…
2020年12月19日 食育活動 「家庭でできるSDGs」水戸市消費者センター 水戸市三の丸市民センター会議室にて開催された、水戸市消費者センターサポーターの会主催の勉強会に登壇させていただきました。内容は地元農産物の使い切りと免疫力につい…
2020年12月18日 食育活動 料理教室の創業ご支援 茨城県産の今が旬の野菜の中には、カラフルでオシャレなものがたくさん出回っています。 そのカラフルな色は第7の栄養素フィトケミカルで、植物が紫外線や昆虫など有害な…
2020年12月17日 食育講座 12月の食育レッスン日立クラス 当料理教室の日立クラスでは、コロナ感染防止対策を取りながら少人数制の分散レッスンを行っています。 おうち時間が増える中で、気持ちだけでも海外旅行気分を味わえたら…
2020年12月16日 商品ご紹介 ペッパーソースでおうち時間を楽しもう♪ 茨城県北部 常陸太田市で里山循環型農業を営む有機農家 木の里農園にて、辛さと旨味を合わせ持つ在来唐辛子の発酵調味料（ペッパーソース）3種類の販売を始めました。 …
2020年12月15日 食育活動食育講座 食育インストラクター進級おめでとう！ 当料理教室の生徒さん数名が、食育インストラクター2級に合格されました。おめでとうございます。 認定証は、レッスンの時に順にお渡ししていきます。 これからも乳幼児…