木の里農園さんレシピサイト

常陸太田の有機農家木の里農園さんのレシピサイトを書きました。このレシピサイトは農場長布施さんの奥様美木さんのレシピを、栄養士の圓佛郁子さんが調理＆撮影を行い、私が仕上げてwebサイトに書き、布施さんが確認するという […]

木の里農園レシピサイト

常陸太田の有機農家　木の里農園さんのレシピサイトを更新しました。どうぞ、ご覧ください！ https://konosato.com/recipe/

ステイホーム週間が始まりましたね。ことしのGWは新型コロナウイルスを早く撲滅できるように、次世代のためにも皆で協力して外出は控えましょう。そんな中で「お家で料理」というフレーズがキーワードのように飛び交っています。中 […]

毎週金曜日に届く、木の里農園さん（常陸太田）の定期便「有機野菜ボックス」がとっても楽しみです。箱を空けると一番上に農園からのおたよりが入っていて、その下に穫れたての旬の野菜達が詰まっていて、農場の香りがそのまま届く感じ […]

木の里農園さんの野菜ボックスの中に、初めて入ってきたウドに感激しました！ずんぐりむっくりで、青々して柔らかく、なんとも香り高い。レシピサイトを更新しました。どうぞご覧になってみてくださいネ。 https://kon […]

テーブルビート（赤ビーツ）のおこわを作りました。もち米とうるち米に、赤ビーツを少し加えるだけで、ほんのりピンク色のおこわが出来ましたよ。お味のほうは、赤ビーツの部分を食べると、ササゲ豆や小豆と似たような、ポリフェノー […]

テーブルビートの美味しい食べ方をご紹介。常陸太田の有機農家木の里農園さんのレシピサイト見てね！ https://konosato.com/12086/

茨城の農業を応援する月刊誌『農業いばらき』（発行：茨城県農業改良協会）5月号が発行になりました。今月号も茨城県の取り組みなど面白そうな記事がたくさん詰まっていて、見どころ満載ですよ。今は見えない敵と戦いながら経営に悩 […]

豚ひき肉と大根があれば、麻婆豆腐ならぬ「麻婆大根」ができますよ！薬膳的にはお豆腐と大根は、どちらも解毒作用があり、体内の毒素を分解するとされています。実山椒を効かせてご飯も進むしお酒も進む、お家ご飯を作りましょう。お […]

掘りたての筍をいただいたので、さっそく土佐煮を作りました。下処理もカンタン。根っこの方も包丁で切れる所まで食べられます。土をキレイに落として外側の皮を少し剥いたら、穂先を斜めに切り、横にも切れ目を入れて鍋に入れ、たっ […]

みなさま今日も一日お疲れさまでした。日差しも柔らかく過ごしやすい一日でしたね。今日は我が家にとって一年中欠かすことのできないメニューをご紹介します。それは季節の旬の野菜を使った糠漬け。糠床は、日本農業実践学園の直売 […]

みなさま今日も一日お疲れさまでした。今日は作り置きおかずをご紹介しますね。ご飯がモリモリ食べられちゃう、昆布の炒り煮。天然だしと昆布と野菜を合わせ旨味の相乗効果で、味付けはシンプルにみりんとお醤油少々のみ。たくさん作 […]