がくぶん総合教育センター「薬膳マイスター養成講座」通学コースの補講授業を行いました。座学の後に、調理実習です。 今日もパンを丸め、キャベツを丸め、色々丸めました…
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今日は、水戸のコワーキングスペース水戸wagtailにて、ジオフーズのスタッフミーティングを行いました。元気女子スタッフが揃い、これから楽しく茨城の食を伝えて行…
じおふーず薬膳料理教室では、全国でも唯一のがくぶん総合教育センター「薬膳マイスター養成講座」の通学コースを開講しています。テキストによる座学と調理実習を合わせて…
じおふーず薬膳料理教室では、本日9月25日（日）に開催された『第5回水戸まちなかフェスティバル』南町ワンデーマーケットに出店しました。今日は金砂郷食品さんに作っ…
まるで牧場からの搾りたての牛乳を飲んでいるような円やかさとコクがあり、後味のさわやかさを持つ明治の乳製品『明治おいしい牛乳』 明治の乳製品『明治おいしい牛乳』1…
茨城県北地域を作り出している５億年前の地質をイメージした噴火＆発掘体験のできる茨城県北ジオパーク弁当「ジオ丼」の店頭販売が始まりました。 県北芸術祭会場でもある…
地元に愛される創作料理の巨匠 小倉屋食堂 田仲昭一さんが、海底火山をイメージしたあんかけうどん「じ・おうどん」を県北芸術祭期間中に限定販売しています。 本格的な…
じおふーず薬膳料理教室では、『明治おいしい牛乳』タイアップレッスンを東京ガスエネスタ多賀にて実施しました。 今回は『明治おいしい牛乳』をたっぷりと使用して、新鮮…
５億年前の地質の「噴火＆発掘」体験の出来る茨城県北ジオパーク弁当「ジオ丼」は、大洗町 お弁当の万年屋さんのご協力により「Beauty薬膳弁当」の側面も併せ持って…
連携先の、天空の庭 天馬夢レストラン「星の瞳」の元気女子スタッフと一緒に、秋冬メニューのレシピ考案中。まずは食材の調達から。 高萩市大能の大自然がもたらし…
常陸太田市の有機農家 木の里農園さんのレシピサイトを書いています。農場から毎週届く新鮮なお野菜たちが入った「野菜ボックス」には毎回お便りが入っていて、農場長 布…
全日本農商工連携推進協議会「農業応援隊」アグリチアーズとして 茨城県下妻市のいちご農家さん「ストロベリーフィールズ」さんを取材させていただいた執筆記事を「農業応…
ジオフーズでは、女性の再就職活動に協力しています。イオンモール水戸内原店にて開催された茨城県労働政策課主催の女性のための特別な就活cafe「キラキラおしごとカフ…
国際薬膳食育師への道薬膳のプライマリー通信講座 がくぶん「薬膳マイスター養成講座」の通学コース１３期を開講いたします。通学しながら座学と調理実習を実際に体験する…
じおふーず薬膳料理教室では、日本酒造組合中央会主催の『第４回 本格焼酎と泡盛に合うレシピコンテスト』の参加者を募集しています。書類一次審査の締め切りは１０月７日…
「フタを開けるとそこは５億年の世界」をキャッチコピーとした 茨城県北ジオパーク弁当「ジオ丼」（茨城県北ジオパーク応援商品） ９月１日の販売開始に先立ち、茨城県庁…
今日は、日立市内で薬膳マイスター養成講座１２期の補講を行いました。台風で予定通り開催できるかどうか心配でしたが、無事に３日目の座学と調理実習を終了しました。 今…
大井町きゅりあんにて、年に一度の国際薬膳食育学会主催和漢膳プロフェッサーのための勉強会「黄精会」があり、久しぶりに全国の仲間とともに学びを深めました。集合写真は…
「第二回 発酵サロン～酒蔵編」が、常陸太田市「松盛」の岡部合名会社さんにて開催されました。茨城県工業技術センター 食品バイオ部門 武田先生の講話を拝聴した後、６…
東京ガスエネスタ多賀様にて、薬膳マイスター養成講座１２期２日目を行いました。 今日も座学「食材の持つパワーを知ろう」の後に、調理実習「体に潤い和漢膳」で、ご飯の…