2019年6月15日 お知らせ食育活動 ブルーベリーの収穫が始まりました 水戸市内原町の日本農業実践学園では、今年もブルーベリー畑のブルーベリー達がたわわに実り、併設の直売所にてフレッシュなブルーベリーの販売を開始いたしました。 農場…
2019年6月11日 食育活動 がんばれ！水戸ボーイズ～栄養指導 水戸市を拠点とする中学生の硬式野球チーム 水戸ボーイズの、栄養指導をしています。 食事のアドバイスは指導する側の一方通行になりがちですが、水戸ボーイズでは選手が…
2019年6月10日 ブログ食育活動 醤油糀を仕込みました 笠間公民館講座「発酵を学ぶ～菌で元気！」の2回目（6月20日開催）醤油編に向けて、発酵調味料の醤油糀を仕込みました。このまま1週間、常温で毎日混ぜながら寝かせて…
2019年6月9日 食育活動 薬膳の魅力を伝える「恋姫御膳」 茨城県近郊を拠点として飲食店や農産加工品の製造販売を手掛けておられる企業様向けに、薬膳メニューのご提案をさせていただいて、新たにリニューアルしたメニュー表が出来…
2019年6月8日 メディア掲載レシピ食育活動 梅仕事を始めましょう 茨城県水戸市の偕楽園では、梅雨入り前の風物詩「梅の実落とし」が行われたようです。フレッシュなウメがお手頃価格で手に入ることから、毎年即完売してしまうそうです。 …
2019年6月7日 メディア掲載食育活動 NHK番組にて放送！笠間市発酵料理教室 今年度、笠間市で初めて発酵食品に着目した料理教室が開講になり、常陸発酵食品ネットワーク（茨城県北）が講師を担当。4回シリーズのうちの1回目納豆編に、いば６金田キ…
2019年6月6日 食育活動 笠間公民館講座「発酵を学ぶ～菌で元気！」開講 毎日の食生活に欠かせない納豆・醤油・日本酒・味噌など、発酵食について学びましょうをテーマに、2019年度前期 笠間公民館講座「発酵を学ぶ～菌で元気！」4回シリー…
2019年6月5日 食育活動 食物アレルギー除去食について 食物アレルギーは特定の食品に含まれるアレルゲンが体内に入ると免疫機能が過剰反応を起こし、排除しようとして体に様々な症状を引き起こすものです。口から食べたものだけ…
2019年6月4日 食育活動 農業専門学校にて食農教育 水戸市内原町に所在する農業専門学校 日本農業実践学園にて、食農教育概論の授業を担当しました。 農業と食育は、どちらも人間が自然の生態系を利用して作り出したもので…
2019年5月29日 食育活動 郷土料理「つと豆腐」を学ぶ 「つと豆腐」は、納豆を作る藁つとに豆腐を入れて、塩茹でしてから固く絞ったもので、煮物や焼き物として使用できるほか、そのまま切り分けてチーズのように食べることもで…
2019年5月21日 メディア掲載食育活動 6月号『農業いばらき』薬膳料理と保存食 茨城農業を応援する月刊誌『農業いばらき』6月号（茨城県農業改良協会）が発刊されました。 薬膳料理と保存食シリーズを担当し、ウメについて書かせていただきました。今…
2019年5月20日 お知らせじお丼食育活動 ジオ丼®仲間が増えました 茨城県北ジオパーク構想応援弁当ジオ丼®が、令和元年7月1日よりリニューアルいたします。引き続き、応援をよろしくお願いいたします。 元祖ジオ丼も変わらず、噴火タイ…
2019年5月18日 食育活動 がんばれ！水戸ボーイズ～栄養指導 本日は、BCリーグ加盟茨城県民球団 茨城アストロプラネッツのユースチーム`水戸ボーイズ‘の練習が大洗町総合運動公園野球場にて行われ、栄養指導に出向かせていただき…
2019年5月12日 ブログ食育活動 がんばれ！水戸ボーイズ～栄養指導 BC（ベースボールチャレンジ）リーグ 茨城県民球団 茨城アストロプラネッツの中学生を対象としたユースチーム水戸ボーイズは、2017年に日本少年野球連盟に加入した…
2019年5月7日 お知らせ食育活動 農場から食卓へ ～日本農業実践学園 水戸市内原町に所在する 日本農業実践学園は、この２月に創立９２周年を迎えた伝統ある農業の専門学校です。 敷地内に併設する直売所のすぐ裏にある調理実習室では、学園…
2019年4月29日 食育活動 子ども達に美味しいご飯を伝えよう！ 東日本料理学校協会 茨城支部の先生方が桜並木の美しい土浦市内のレストランに集まり、親子料理教室の昨年度の反省と今年度の打ち合わせを行いました。 打ち合わせの後に…
2019年4月25日 薬膳料理教室食育活動食育講座 トモアの食育講座 2019年度 笠間市地域交流センターともあカルチャースクール「食育講座」が始まりました。 人を良くすると書いて「食」。まさにこの講座は私たちの心も身体も毎日の食…
2019年4月20日 寄稿記事食育活動 『農業いばらき』5月号 薬膳料理と保存食を担当しました 茨城の農業応援月刊誌『農業いばらき』（発行：茨城県農業改良協会）の5月号、薬膳料理と保存食の記事を担当しました。いつも料理の彩りでメイン料理の引き立て役として重…
2019年4月19日 お知らせ薬膳料理教室食育活動 浜喜の朝活『だしカフェ』オープンのお知らせ 水戸市公設地方卸売市場内 天然出汁の老舗 浜喜にて、茨城県初の「だしカフェ」を6月から毎月第三（火）9時30分～10時にopenいたします。 天然出汁のお店で開…
2019年4月18日 薬膳料理教室食育活動 企業様向け薬膳研修 飲食店メニューに薬膳を取り入れている企業様向けに、企業様のコンセプトに沿った薬膳研修を行っています。薬膳理論の座学と調理実習とを組み合わせ、お客様の証別の対応や…