自宅兼教室で開催しております「ハッピー薬膳」料理教室では、夏を健やかに過ごすための和漢膳をテーマに行いました。 座学の後には、デモンストレーション中心の調理実習…
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台風が近付いている影響で急に雨が強く降ったり止んだり、不安定なお天気でしたが、遠方より受講生の皆様が無事に集まって下さり薬膳マイスター養成講座 通学コース 6期…
日立の会瀬漁港近くの交流センター調理室にて磯の香りを楽しみながらフォローアップ講座を行いました。ここ日立市は海からの風が心地よく、夏でもとても過ごしやすいところ…
おうちで楽しめる「ハッピー薬膳」料理教室日立 火曜日コース場所は当校の教室兼自宅で開講しています。 今日は「五味、五色、五法」について学びお料理が楽しくなるコツ…
「薬膳」とは薬の膳と書きますので、「何だか難しそう」とか「本当に美味しいのかしら」とか思われる方もいらっしゃると思います。ところが「薬膳」とは、季節や体質、体調…
今日は雑節の「半夏生(はんげしょう)」。梅雨の時期で、薬草の「半夏(はんげ)」が生える頃、田んぼの苗がタコの足のように根付くようにと願いを込めてタコを食べるとい…
今日は梅雨の時期らしいお天気です。水戸エクセルカルチャースクールにて、おうちで楽しめる「ハッピー薬膳」講座を行いました。 先日、東日本料理学校協会の研修会にてジ…
日立のケーブルテレビJwayの番組『神保シェフと茨城をたべよう』第4回の収録が東京ガス日立支社さんにて行われました。私も調理スタッフとして協力しています。 今日…
6月27日(土)、28日(日)の二日間に渡って、服部栄養専門学校にて開催されました、東日本料理学校協会主催の平成27年度夏期教師資格認定研修会に参加してまいりま…
今日の茨城県は、昼過ぎより大雨・雷・洪水警報が発表されていてお天気をとても心配しておりましたが、こちら日立は一日とても過ごしやすくランチの時間にはいつものように…
薬膳マイスター養成講座 通学コース 6期 2日目を行いました。座学では、食材の効果と効能について実際に薬膳食材を見ながら学びました。みなさんとても真剣に耳を傾け…
6月16日より放送中です。 ケーブルテレビJWAY『神保シェフと茨城をたべよう』第3回テーマは、茨城の「空豆」と「豚肉」です。私も調理スタッフとして、見えないと…
今、我が家の近くのスーパーでは、茨城県沖の大きくて丸々太った「鯵(あじ)」がたっくさん並んでいます。 ヒレやぜいごも大きくて立派なので、指を刺さないように気をつ…
紫陽花の美しい季節になりました。皆々様には益々ご活躍のこととお慶び申し上げます。 この度、私共にてご提案させていただき茨城県に帰属させていただきましたレシピ茨城…
今日は私の所属する「日立商工会議所女性起業家交流グループみゅーずnet」の総会が、うのしまヴィラにて開催されました。今日の 鵜ノ島 太田尻海岸は、わかめの香りが…
じおふーず薬膳料理教室にて、おうちで楽しめる「ハッピー薬膳」講座を行いました。 芒種を過ぎて梅雨に入り、庭の草たちも嬉しそうです。今日は、「梅雨の季節の和漢膳」…
薬膳マイスター養成講座 通学コースの第6期が今日からスタートしました。講師の私も持てる力をすべてお伝えしたい!という気持ちで気合を入れてスタートです。 一日目の…
水戸エクセルカルチャースクールにて毎月第一水曜日「おうちで楽しめるハッピー薬膳」講座を開催しました。 ご家庭で簡単にできる薬膳の知恵をご紹介しています。いよいよ…
少人数制で当教室で開講しておりました「薬膳マイスター養成講座」通学コース 5期の最終日が無事に終了して、薬膳マイスターさんが誕生しました。 最終日の今日も、前半…