水戸市内原町の全寮制の農業の学校で調理講師をしています。学生たちが毎日の実習の中で収穫した農畜産物を丁寧に加工・調理していきます。 今日の実習では、学園養豚部門…
miyazawa
まだ５月だというのに日中夏日になってみたり、はたまた梅雨の時期のように肌寒くジメジメしてみたり、体と心の調子を合わせるのがとっても大変です。 今日は、JR常磐線…
薬膳マイスター養成講座 通学コース 第５期 ２日目の授業を行いました。 まず最初に座学では食材と生薬について「食材に秘められたパワーを知ろう/主な食材の効果と効…
水戸市内原町の全寮制の農業の学校で、朝・昼・晩の食事を担当しています。学生たちは、全国から来ていて、今日からゴールデンウイーク明けの実習が始まりました。日中の農…
今日は二十四節気のうちの「立夏」。春分と夏至とのちょうど中間にあたり、暦の上では今日から夏になります。でも私たちの体は、そんなに急に夏の体になることはできません…
生乳本来の自然な甘さとやさしいコクを高めた「ミルクの深み濃縮製法」で作られている「明治 北海道 十勝 フレッシュ１００」。 キャップが付いているので、全部使い切…
風薫る季節になりました。当料理教室の薬膳マイスター養成講座 通学コースから、国際薬膳食育学会認定「国際薬膳食育師」さんが誕生しています。 当料理教室の、薬膳マイ…
やっぱり日立の朝陽は、潮の香りがして最高に気持ちいい！今日は、JR常磐線日立駅近くの東京ガス日立支社さんにて、ケーブルテレビJWAY「神保シェフと茨城をたべよう…
常陸太田市 金砂郷食品さんのご協力により、本物の納豆を使用した世界初の「納豆ワッフル」が誕生しました。「しあわせの常陸野和っふる®」お味は現在４種類人参＆納豆、…
４月、５月は、薬膳マイスター養成講座 通学コースの少人数クラスを開講しています。日程の中で、ご都合がつかない方には、他の日に振り替え授業も行っています。 ここ茨…
薬膳カフェを開催しました。今日のテーマは「春のデトックス和漢膳」です。 Aランチ芋いも三姉妹の紅花グラタンセット Bランチ春の和漢膳カレーセット 今日のカフェも…
当教室は、通信教育で人気の「薬膳マイスター養成講座」の通学コースを開講しており、全国で３校あるうちの唯一の教室となっております。講座は座学と調理実習を含んでいま…
第４回 野菜ソムリエアワード最終選考会に 「認定料理教室部門」関東地区代表で出場しました。 会場は、東京都千代田区 ホテルルポール麹町です。 場内は、一般の方も…
日立市の会瀬コミュニティーセンター調理室にて、薬膳マイスターさんのためのフォローアップ講座「春のデトックス和漢膳」調理実習を行いました。 今日も面白いメニューが…
春は野草を摘みに我が家の裏の自然公園に散歩に出かけます。蒲公英（たんぽぽ）の柔らかな葉っぱは、サラダにして食べましょう。 たんぽぽの花は、天ぷらにしたり、そのま…
カラダの中から美しく！毎日の家庭料理に薬膳の知恵を取り入れて、楽しくお料理しましょう。じおふーず薬膳料理教室 ６・７・８・９月生 受講生募集 のお知らせ当料理教…
今年の日立さくらまつりは花時雨の中、たくさんの皆様にお越しいただきまして、本当にありがとうございました。私はさくらロード ハーフを完走してから、日立商工会議所女…
今日から、水戸エクセルカルチャースクールも新学期です。今、水戸の町は、桜が満開でお花見日和。今日の「おうちで楽しめる ハッピー薬膳」講座も、とっても春らしいラン…
春爛漫の東京大井町。品川区立総合区民会館きゅりあんにて国際薬膳食育師１級講座 調理助手をさせていただきました。 数年前、私もこの「きゅりあん」で薬膳を学び始め元…
日立市の東滑川町 太田尻海岸 うのしまヴィラゆずりはhouse１Fにて１０月から４期に渡り開講してきました「薬膳マイスター養成講座 通学コース」は、今年度は今日…