メディア掲載

月刊『3分クッキング』ワンランク上の料理を学ぶ掲載

らくらく料理マガジン月刊『3分クッキング』10月号(株式会社KADOKAWA発行)の「ワンランク上の料理を学ぶ」コーナーに掲載いただきました。薬膳で、季節の巡りとともに、体の中から元気になりましょう。https://ww […]

薬膳マイスター養成講座33期スタート!

薬膳の入門資格 和漢薬膳食医学会認定「薬膳マイスター」養成講座33期日立クラスが、本日よりGeo-foods cooking-studioにて開講になりました。 当料理教室では新型コロナウイルス感染防止対策として、茨城ア […]

秋に向かって腸活!夏に作る糠床

毎日のように日中35℃を超える気温が続き、こんなに残暑が厳しくては私たち人間も、体に良いとされる善玉菌も思うように動くことが出来ません。そんな時、人間は冷房を上手に利用して活動しますが、善玉菌たちも冷蔵庫を上手に利用して […]

食育レッスン日立 第1㈬コース

食育レッスン日立クラスはGeo-foods cooking studioにて、コロナ対策で第1,3(水)の2つのコースに分けて少人数制で開講しています。 皆様のご協力に、心より感謝を申し上げます。 人数が少ない分、お一人 […]

チーズとバター作り~手仕事教室

いつも何気なく毎日の料理に使っているチーズやバター。 風味豊かでお菓子や洋風メニューには欠かせないものとなっています。 今ではスーパーの売り場に行くと、沢山の種類のチーズやバターが並んでいて、いつでも手に取ることが出来ま […]

ルバーブのジャム作り

今年も茨城県産のルバーブで、大好きなジャムを作りました。 ルバーブの栽培されている姿はフキに似ていて、葉柄部分を食べます。この酸味がとても爽やかで今の季節にとてもよく合い、簡単に手軽にできることもありレッスンでも度々登場 […]

茨城のお土産『納豆ワッフル』

茨城のメロンが美味しい季節がやってきました! 茨城旭村の大型直売所「サングリーン旭」では、沢山の種類のメロンを取り揃えて、新型コロナウイルス感染防止対策を取りながら元気に通常営業しています。 駐車場も広いので、皆さまどう […]

薬膳マイスター 和漢薬膳食医 養成講座34期のお知らせ

薬膳マイスターになって、体の中から元気になろう!! 薬膳マイスター養成講座 「通学コース」 受講生を募集中です。薬膳は「薬」と「膳」と書きますので、皆様にとっては何となく「薬みたいに苦いのかな」、「食べにくいのかな」、な […]

大草原のカルチャースクール

新型コロナウィルス感染防止対策の一つとして、人々の密集を避けるために2020年10月より屋外でのカルチャースクールを開講します。 会場は水戸市内原町の農業専門学校 日本農業実践学園のグランドや東屋など。 8月頃には近隣に […]

笠間市トモア食育レッスンスタート!

食の資格を無理なく取得できる講座『薬膳マイスター養成講座』と食を楽しむ講座『食育講座』が、笠間市トモアにて4ヵ月ぶりに再開しました。 久しぶりにお会いした受講生の皆さまは、コロナ自粛中も薬膳を家庭の食卓に取り入れ元気に過 […]

薬膳マイスター養成講座32期スタート!

コロナの影響で4か月間お休みしていた笠間市トモアカルチャースクールの薬膳&食育レッスンが今日から再開。 生徒さん達と久しぶりにお会いして、私もとても嬉しくなり終始張り切りました。 今日は昨年の10月に開講していた薬膳マイ […]

木の里農園レシピサイト~サラダミックスを作っておこう!

毎週金曜日に届く、木の里農園さん(常陸太田)の定期便「有機野菜ボックス」がとっても楽しみです。 箱を空けると一番上に農園からのおたよりが入っていて、その下に穫れたての旬の野菜達が詰まっていて、農場の香りがそのまま届く感じ […]