薬膳マイスター養成講座

薬膳マイスター養成講座 通学コース 2日目

薬膳マイスター養成講座 通学コースを開講しました。座学の後の調理実習、テーマは「和漢膳お節」です。季節の節目に食材それぞれの食性を考え、薬膳食材も混じえて、日本の食文化である「和食」をお伝えさせていただきました。 朔旦冬 […]

薬膳マイスター養成講座 通学コース 3期、4期 受講生募集

おうちで簡単にできる薬膳料理をマスターして、心も体も健康になろう!薬膳マイスター養成講座 通学コース 第3期生、第4期生 募集開始いたしました。第3期 水曜コース 1/14、1/28、2/11、2/25(全4日間)    […]

アンチエイジング和漢膳パーティー

和漢膳の「和と輪」。 本日、茨城に初めて通学コースの薬膳マイスターさんが誕生しました。 薬膳マイスター養成講座 通学コース 第1期 全4日が無事に終了しました。 通信教育では学ぶことのできない調理実習が付いていますので、 […]

「男の薬膳料理~身近な野草を食す」4日目

平成26年度 茨城県北生涯学習センター 料理教室「男の薬膳料理~身近な野草を食す」4日目を行いました。今回の講座は、県北ジオパークインタープリターの先生方とコラボレーションした贅沢な企画。私達の住む街には、ジオパークとい […]

「男の薬膳料理~身近な野草を食す」3日目

平成26年度 茨城県北生涯学習センター主催 料理教室「男の薬膳料理~身近な野草を食す」3日目を開講しました。テーマ:体質別食養生と薬草の歴史メニュー:ロールキャベツ夏野菜添え     わかめのカッテージチーズサラダ    […]

「男の薬膳料理~身近な野草を食す」2日目

平成26年度 茨城県北生涯学習センター主催 料理教室「男の薬膳料理~身近な野草を食す」2日目を開講しました。テーマ:食性と季節の過ごし方メニュー:鯵の南蛮漬けサラダ     鯵の骨せんべい     鰯のつみれ汁      […]

「男の薬膳料理~身近な野草を食す」1日目

平成26年度 茨城県北生涯学習センター主催 料理教室「男の薬膳料理~身近な野草を食す」1日目を開講しました。テーマ:薬膳って何だろうメニュー:高麗人参のシュウマイ温野菜添え~大黄ソース     野草の天ぷら~天然焼き塩で […]

光圀プロジェクト「台所の薬草で薬膳料理を楽しもう」

水戸市内原町 日本農業実践学園調理室、水戸市植物公園主催の『光圀プロジェクト「台所の薬草で薬膳料理を楽しもう」』にて、東京薬科大名誉教授 医学博士 指田豊先生の講義の後、とっても簡単な薬膳料理をご紹介させていただきました […]

薬膳料理教室に、遊びにおいでよ!

「ごぼう茶を作ろう in さくらカフェひたち」みなさん、ごぼうの特性をご存知ですか。薬膳の基本である陰陽五行説に基づいて簡単にご説明します。美味しくてコクのあるごぼう茶を、一緒に作ってみましょう。9月から、毎週月曜日 1 […]

豊浦中学校PTA 薬膳料理教室

今日は、豊浦中学校のママたちへ、十王交流センターにて出張料理教室。テーマはこの時期限定「梅雨のデトックス薬膳」。メニューは、夏野菜のブラウンソースロールキャベツおかひじきとワカメのカッテージチーズ和え夏野菜のスープピクル […]

生き生き講座薬膳料理教室「春に向かって和漢膳」

薬膳料理では、こんな洋風メニューも出来るんです。しかも、美味しくって、ヘルシーで、今の時期に合わせた効能もきちんと考えているから、生徒さんたちも日に日に元気に、笑顔になって行きます。私はそれが一番うれしいのです!今日のメ […]

生き生き講座薬膳料理教室「冬の痛みに負けない和漢膳」♪

冬になると、毎年悩まされる頭痛・肩こり・腰痛・神経痛などの痛み。寒邪によるものと考えて、体の内側と外側からの症状と予防についてお話しました。そして、どうしても調子の出ない時の、家事の必殺技もご紹介しました♪講義のあとは、 […]