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重慶火鍋

中国の仲間が、火鍋やさんに連れて行ってくれました。 3種類のスープができる鍋には、真ん中に食前に飲むスープ。 両脇の赤と白のスープには、具材をしゃぶしゃぶして 自分の漬けダレにつけて食べます。 白い方は辛くないスープ 赤 […]

御临门温泉度假村~河源市

こちらには、温泉がたくさんあります。 河源市の御临门温泉度假村に行きました。 源泉からは、86~92℃のお湯が一日に 1万トン湧き出ているそうです。 まず、水着に着替えて、とても広い敷地内に入ると まるでリゾート施設のよ […]

湖南料理~食レポ

中国の八大料理の一つ「湖南料理(ふーなんりょうり)」。 水稲栽培が盛んな、中国湖南省の郷土料理で、 重慶火鍋が元になっている湖南火鍋で、黄さんファミリーと晩餐。 骨付き鴨肉と生薬をグツグツ煮込んだスープに、 葉物野菜を入 […]

東莞市の朝ご飯

休日の朝食は、黄さんファミリーと、近くのホテルの 飲茶屋さんで、のんびりと過ごしました。 中国では、どのご家庭でもそれぞれに秘伝のお茶を持っていて、 この日は、黄さんが「発酵していないプーアル茶」で、 おもてなしをしてく […]

農家レストラン『景順家庭农场』 九和镇

中国広東省東莞市から東に延びる高速道路を3時間ほど走り、 河源市紫金县 九和镇(日本で言うと「九和町」)の農家レストランへ。 レストラン周辺の農場には、日本とほぼ同じような野菜が 栽培されていて、出入りも自由で作物に触っ […]

「水戸藩医薬×ジオフーズ薬膳」ランチ会のお知らせ

ジオフーズでは、毎月第二月曜、火曜日に、 水戸藩医薬とコラボした薬膳ランチ会を開催しています。 11月、12月の予定をお知らせしますので 皆さまぜひ足をお運びくださいませ♪ 各定員10名様まで。 11月13日(月)県民の […]

水戸まちなかフェスティバル

秋晴れのまさに文化祭日和の今日は、水戸市の市街地で ストリート文化祭『水戸まちなかフェスティバル』が 開催されました。 国道50号が歩行者専用道路になり、 雑貨やグルメや音楽ありの楽しいイベントで 今回で6回目の開催です […]

県北ビジ創 パネリストをしました

茨城県北ビジネス創出支援事業が、いよいよ今年も始まります。 それに伴いキックオフセミナーが、水戸市の常陽芸文センターにて開催され 地域プロデューサー斎藤さんのプロローグの後、米倉先生の基調講演、 受賞者の活動報告、パネル […]

連携先の 天空の庭 天馬夢『レストラン星の瞳』より

今日のジオフーズは、天馬夢の元気女子たちと一緒に レストラン前の草引きとガラスのお掃除。 高萩市大能に所在する大自然に囲まれたヘルスリゾート 天空の庭 天馬夢では、夏は本当に色々なものが成長していきます。 そんな中で、レ […]

『オーシャンビューヨガと夏の薬膳ランチ』を開催しました

ジオフーズ主催のイベント『オーシャンビューヨガと夏の薬膳ランチ』を、 アジュール日立ウエディングコースト様の会場をお借りして開催しました。 この夏休みを利用して、お子様連れで海外など遠方からもお集まりくださり 本当にたく […]

天馬夢のピクニック弁当

仕事先の高萩市大能 ヘルスリゾート天空の庭 天馬夢、 レストラン「星の瞳」のピクニック弁当。 調理工程で動物性の食材を一切使用しておりませんので 玄米菜食(マクロビオティック)メニューを基本にして、 動物性の食材を全く使 […]

『水戸まちなかファンクラブ通信』に掲載いただきました

水戸商工会議所発行の『水戸まちなかファンクラブ通信 第22号』に 日替わりシェフの店 南町キッチンの欄に、ジオフーズ薬膳カフェの様子を 掲載していただきました。 『水戸まちなかファンクラブ通信』は、水戸市の商店街や、 関 […]