2019年9月に事務所兼自宅をリフォームして、ジオフーズクッキングスタジオとしてリニューアルオープンいたしました。悩みの相談から施工・アフターサービスまで、とて…
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コロナ禍でも感染防止対策を取りながら利用者様に変わらぬ支援を続けているエッセンシャルワーカーさん、心から尊敬します。 それに比べて私は本当に微力だけれど、介護事…
関東地方も梅雨入りし、大自然はウィルスなどまったくお構いなしにいつものように廻っていることを実感します。 本当に私達人間は万物の中のほんのちっぽけな一部ですよね…
広州の友人から晩餐の様子が送られてきました。 食前スープとお茶、落花生をつまみながら夏のご馳走「麻辣小龍蝦（マーラーシャオロンシャー）」（左側）と季節の定番魚料…
中国では古来から食事で病気を治す「食医」が最高ランクの医者でした。 当料理教室の薬膳マイスター養成講座では、食事で病気になりにくい体を作るための知識を実践的に身…
私の同級生二人が従事するひたちなか市の学童クラブは、地域でも児童数の多いマンモス児童クラブ。今では消毒やマスクなど感染防止も浸透してきたけれど、コロナ発生の当初…
コロナで料理教室の自粛中に、沢山の春の恵みをいただきました。 今年も山菜直送便を届けてくださった皆さま、本当にありがとうございます。採れたての香りといい、瑞々し…
この日をどんなに心待ちにしていたことでしょう。スティホームのGWが明けて、日常生活が少しづつ回復しつつある今日この頃、日立市内の企業様保育所では子供達の元気な声…
新型コロナウイルスの影響で、県内の小中学校再開がいつ頃になるのか先が見えない中で、子ども達の規則正しい生活を見守るために食事をチェックしています。小学生は親御さ…
豚ひき肉と大根があれば、麻婆豆腐ならぬ「麻婆大根」ができますよ！ 薬膳的にはお豆腐と大根は、どちらも解毒作用があり、体内の毒素を分解するとされています。 実山椒…
県内の公立小中学校も臨時に休校するという初めての事態に「この先、どうなっちゃうんだろう」って考える小中学生も多いと思います。でもきっと大丈夫。一人一人がマナーを…
日本の農業・農村・農業女子を応援するサポーターズマガジン『農業応援隊』vol/28（春号）（株式会社農商工連携推進本部発行）が発刊になりました。 今号では、有機…
みなさま今日も一日お疲れさまでした。今日は作り置きおかずをご紹介しますね。 ご飯がモリモリ食べられちゃう、昆布の炒り煮。 天然だしと昆布と野菜を合わせ旨味の相乗…
みなさま今日も一日お疲れ様でした。日中はポカポカ陽気で過ごしやすかったですね。 今日の夕飯は、食物繊維がたっぷり摂れて簡単にできる、おからパウダーを使った一品を…
みなさま今日も一日お疲れさまでした。我が家の夕食の一品をご紹介します。家族にも大人気、カーボロネロの玉子焼き。 カーボロネロはアブラナ科のケールみたいな葉っぱで…