2018年11月4日 ブログ おいしい味噌になりますように 地元豊浦地区の「味噌作り教室」に参加して、味噌を10キロ仕込みました。 地元の先生 蛭田さんによると、3～4ヵ月で食べられるそうですが、夏を越すと円やかになるそ…
2018年11月1日 ブログ 紅葉狩り 今日から花貫渓谷にて「紅葉まつり」が始まりました。 ジオフーズの支援先の、天空の庭 天馬夢からとても近いので、元気な女子スタッフ達（通称：娘たち）と、昼休み時間…
2018年9月24日 ブログ商品ご紹介食育活動 秋分の日とお弁当 秋分の日の三連休、たくさんの皆さまにジオフーズのお弁当を召し上がっていただいて、本当にありがとうございました。3日間とも天候に恵まれ、ご家族でかけがえのないひと…
2018年8月24日 ブログ食育活動 夏休み親子料理教室～いばらき環境情報テーブル 本日は、いばらき環境情報テーブル主催「地球・身体・お財布にも優しい料理教室」が開催され、夏休みの子ども達がたくさん参加してくれました。 じおふーず薬膳料理教室で…
2018年8月18日 ブログ 中国滞在記 その４ 家族の赴任する中国に滞在しています。 こちらでは皆で賑やかに食事をするのが好きなので、朝食や夕食は毎日のように会食になりますが、日中は主人を会社へ送り出すと、私…
2018年8月15日 ブログ 中国滞在記 その３ 家族の赴任する中国に滞在しています。 今日は王さんファミリーが、広東料理でおもてなしをしてくれました。 広東料理は、鶏肉、豚肉、牛肉、魚介類が、様々に調理されて…
2018年8月14日 ブログ 中国滞在記 その２ 家族が赴任する中国に滞在しています。 今日は黄さん仲間が、山東料理でおもてなしをしてくれました。 「一物全体」の考え方で、全てのものがお頭付き。 真ん丸としたエ…
2018年8月14日 ブログ 中国滞在記 その１ 家族が赴任している中国に滞在しています。 今日は路さん仲間が、モンゴルの鍋でおもてなしをしてくれました。 モンゴルの鍋は日本の鍋とは違って、真ん中の筒の中に炭が…
2018年7月21日 じお丼ブログ食育活動 五行草の収穫 茨城県北ジオパーク応援弁当に使用している食材スベリヒユ。 酸味とヌメリがあって、お浸しや佃煮にすると美味しいのですよ。 このスベリヒユは、水戸藩第二代藩主徳川光…
2018年7月17日 ブログ薬膳料理教室食育活動 元気いっぱい！高萩「のばら会」 本日は、毎年恒例の薬膳料理教室で、高萩市中央公民館の自主グループ「のばら会」の元気な皆様にお会いすることが出来ました！ 酷暑が続く日本列島、本日の座学はまさに「…
2018年7月4日 ブログ薬膳料理教室食育活動 茨城県社協職員県北支部研修会 私たちの暮らしを楽しいものにしてくれている茨城県社会福祉協議会。 その県北支部の研修会で、薬膳を取り上げてくださり、座学と調理実習の講師を担当させていただきまし…
2018年7月4日 おうちで楽しめるハッピー薬膳お知らせブログ薬膳料理教室食育活動 ジオフーズの食育講座 全国料理学校協会加盟 じおふーず薬膳料理教室では、月に一度の食育講座を開講しています。 今日は、七夕の節句に向かって、土用の丑の日メニューも取り入れながら、みん…
2018年6月27日 お知らせブログ 日本農業実践学園直売所 じおふーず薬膳料理教室では、日本農業実践学園直売所を応援しています。 明日の私達の食を担う学生たちが、毎日の実習の中で栽培・収穫・加工した農畜産物が、沢山並んで…
2018年6月24日 ブログ 母校の「桜楓会」水戸日立支部総会 母校の「桜楓会」水戸日立支部総会が水戸京成ホテルにて開催され出席いたしました。 ご活躍の素敵な女性の皆様と、講演を拝聴した後にお食事会。 会食しながらのお喋りの…
2018年4月26日 お知らせじお丼ブログメディア掲載食育活動 ねば～る君がジオ丼を食べに来てくれました 茨城県の非公認キャラクター納豆の妖精ねば～る君が、ジオ丼を食べに来てくれました。 そしてこの時の様子が５月１０日（木）NHK番組「いば６」ねば～る君の茨城調査隊…
2018年4月5日 ブログ食育活動 天空の庭 天馬夢 厨房研修始まりました ジオフーズでは、茨城県高萩市大能に所在するヘルスリゾート施設 天空の庭 天馬夢のレストラン「星の瞳」に協力しています。 今日から天馬夢の元気女子スタッフ向けの研…
2018年2月18日 ブログ 屋久島から食レポ 春節の休暇で中国から帰国している家族と共に シーズン前の屋久島に行きました。 面白い食べ物をご紹介しますね。 こちらは屋久島名物の「飛び魚の丸揚げ」↓ 揚げたて…
2018年1月1日 ブログ 新年快来！ 新年あけましておめでとうございます。 昨年は、皆々様に支えられて活動出来た1年でした。 これからも薬膳を柱に、家庭料理の先にある 笑顔と健康を食卓へ伝えるために…
2017年12月30日 ブログ 古民家レストランにて湖南料理 中国の古民家レストランにて 地元の仲間と一緒に湖南料理の夕べ。 放し飼いの鶏を捕まえて、絞めるところから料理が始まります。 お味は日本と似ていて魚や肉の味付けに…
2017年12月29日 ブログ 重慶火鍋 中国の仲間が、火鍋やさんに連れて行ってくれました。 3種類のスープができる鍋には、真ん中に食前に飲むスープ。 両脇の赤と白のスープには、具材をしゃぶしゃぶして …