2023年7月10日 寄稿記事 農業いばらきweb版撮影 今日は、茨城の農業を応援するwebサイト「農業いばらき」のお料理の撮影がありました。 いつもお世話になっている編集者様に撮影していただきました。 農業に興味のあ…
2023年7月3日 食育活動 ケーブルテレビJWAY番組収録 本日はケーブルテレビJWAY番組「神保シェフと茨城をたべよう」の収録がありました。 毎回、地元の旬の食材を使って、シェフがお家で出来る簡単でおいしい料理を教えて…
2023年6月30日 お知らせ スタッフ募集のお知らせ 薬膳料理家 宮澤孝子がご支援しているリゾート施設のレストランにて、業務拡張に伴いスタッフを募集しています。 茨城県高萩市、東京ドーム28個分の大自然の中にたたず…
2023年6月30日 薬膳カフェ食育活動 今月もたくさんの皆様にお越しいただきました 今月も日立市の大型商業施設シーマークスクエア1階フードコート内のレストラン、アグリキッチンもぐもぐに沢山の皆様にお越しいただきまして誠にありがとうございました。…
2023年6月26日 食育活動 農業専門学校で食育授業 水戸市内原町に所在する 農業専門学校 日本農業実践学園にて、月に一度の食育授業を担当しました。 学生たちが毎日の実習の中で収穫した野菜たちを、食卓に繋げるための…
2023年6月26日 食育活動 食育レッスン＠日本農業実践学園 一般の方を対象に、月に一度の食育レッスンを開講しました。 農業の学生たちとの合同レッスンなので、料理のことを教えてあげたり、野菜のことを教えてもらったり、まるで…
2023年6月19日 食育活動 季節の手仕事教室「梅干し作り」＠アグリキッチンもぐもぐ 6月の手仕事教室「梅干し作り」を開催しました。 香り高い完熟梅を、丁寧に下処理して塩漬けに。 この後は各自持ち帰って、自宅で仕上げます。 皆さんおいしい梅干しが…
2023年6月18日 食育活動 天空の庭 天馬夢にて 茨城県高萩市に所在する大自然の中のヘルスリゾート「天空の庭 天馬夢」では、毎週たくさんのご宿泊のお客様をお迎えしています。 お食事メニューは日替わりで、地元有機…
2023年6月13日 食育講座 食育レッスン＠アマム 本日は月に一度の食育レッスンを、高萩市に所在する天空の庭天馬夢にて開講しました。 6月は食育月間なので食育を推進しようをテーマに、野菜の大量消費レシピを作りまし…
2023年6月12日 食育活動 ひたちなか市にて食品ロスの講話を。 ひたちなか市の子育て支援センター「ふぁみりこ」にて、食品ロスのお話しをしてきました。 実際に食品ロスを減らすために毎日悪戦苦闘している私の実体験をお伝えしました…
2023年5月22日 食育講座 食育レッスン＠日本農業実践学園 今日は月に一度の食育レッスンがありました。 座学では栄養素とバランスの良い食事について。 実習では魚を下ろして塩焼きにしたり、クラフトコーラやウコギ飯も作りまし…
2023年5月22日 食育活動食育講座 日本農業実践学園食育授業 水戸市内原町に所在する農業専門学校 日本農業実践学園にて、月に一度の食育授業をしました。 座学の後には学生たちと共にcraftコーラ作り。出来立てをすぐに味見し…
2023年5月19日 メディア掲載 全国農業新聞に掲載されました 日立のシーマークスクエア１階アグリキッチンもぐもぐにて毎月開催している手仕事教室の様子を、5月19日の全国農業新聞に掲載いただきました。 トップ | あぐりオン…
2023年5月15日 食育活動 糠床作り＠アグリキッチンもぐもぐ 日立の大型商業施設シーマークスクエアにある農場レストランアグリキッチンもぐもぐでは、日本の伝統調味料を伝えていく季節の手仕事教室を毎月開講しています。 今月は糠…
2023年5月10日 薬膳マイスター養成講座 薬膳マイスター養成講座＠アマム 茨城県高萩市のリゾート施設 天空の庭 天馬夢にて、当料理教室にとっては43期目の薬膳マイスター養成講座を開講中です。 今回は敷地内に自生している、かつ漢方薬とし…
2023年5月9日 食育活動 食育レッスン＠アマム 5月の食育レッスンを高萩市のアマムで開講しました。 今日のテーマはバランスよく食べよう＆日本料理。 これから旬を迎えるアジを、一人一尾ずつさばいて和え物にしまし…
2023年5月8日 食育活動 ケーブルテレビJway番組ロケ 茨城県日立市のケーブルテレビJAWY番組「神保シェフと茨城をたべよう」（東京ガスネットワーク）の収録があり、番組作成クルーが集まって撮影が行われました。