2023年10月17日 レシピ 秋の野菜がおいしい季節です オレンジ色の食材が多く並び始め、この夏の猛暑もいつの間にか終わりをつげて、季節は着実に秋冬へと向かっていますね。 特に今の時期おすすめなのが、ニンジンの葉。 天…
2023年10月16日 寄稿記事食育活動 農業いばらき撮影 茨城の農業を応援するwebサイト「農業いばらき」の、いばらきのごちそうシリーズ料理写真を撮影していただきました。 撮影用に編集者さんがご準備下さったお花を、撮影…
2023年10月16日 食育活動 季節の手仕事 シソの実 シソの花が終わりに近づき、いよいよシソの実の手仕事シーズンがやってきました。 10月のアグリキッチンもぐもぐ手仕事教室では、シソの実の醤油漬けを作りました。 今…
2023年10月11日 薬膳マイスター養成講座薬膳料理教室 薬膳マイスター養成講座@アマム 薬膳の世界に一歩踏み出すための入門資格「薬膳マイスター」養成講座の第44期3日目が終了しました。 猛暑の夏に開講した今期講座。今回は秋の養生を中心に、季節の食養…
2023年10月10日 食育活動食育講座 食育レッスン@アマム こちら茨城県北も秋が急に深まり、それと同時に秋のごちそうの便りが、あちこちから聞こえるようになりました。 今日のレッスンは、秋のオレンジ色の野菜をたっぷりと使い…
2023年10月3日 食育活動 茨キリ×東京ガス 料理教室 昨年までリモート開催されていた茨城キリスト教大学と東京ガスネットワークのコラボ料理教室。今年はついにリアル開催することができました。 やっぱり対面で皆でワイワイ…
2023年9月26日 食育活動 オーガニックヨーグルト コラボレッスン 今月はピュアナチュールオーガニックヨーグルトを使用したレッスンを行いました。 世界でも注目されているA2ミルクで作られた有機JAS認証のヨーグルトは、生徒さん達…
2023年9月25日 食育活動 食育レッスン＠日本農業実践学園 防災月間の9月はもうすぐ終わりだけれど、改めて防災を考えて年に一度の災害時の食事をレッスンしました。 実際に先日の茨城県北記録的集中豪雨をうけ、災害は予期せぬ時…
2023年9月20日 お知らせ食育活動 図書館に薬膳コーナー JR常磐線 日立駅近くの日立記念図書館内に、10月29日公演会の案内と共に、私の著書と関連書籍が並べられた「宮澤孝子薬膳コーナー」が設置されました。 応援くださ…
2023年9月14日 薬膳マイスター養成講座 薬膳マイスター養成講座44期2日目開講@アマム 薬膳入門講座 和漢薬膳食医学会認定「薬膳マイスター」養成講座 通学コース44期を開講しています。 本日は秋の食養生について実習いたしました。 日中はまだ真夏の暑…
2023年9月13日 寄稿記事 農業いばらきweb版9月号 茨城農業を応援するwebサイト「農業いばらき」に連載記事を書きました。 今年は茨城県をリレーして、市町村のソウルフードをご紹介しています。 お料理もいつも美味し…
2023年9月13日 食育活動 9月の食育レッスン開講＠アマム 9月は防災月間とされており、当料理教室では毎年「災害時の食」についてカリキュラムを組んでいます。 先日、偶然にも茨城県北は豪雨被害を受け、災害時の食を作る機会が…
2023年9月9日 ブログ 茨城県北部の集中豪雨を受けて この度の台風13号による集中豪雨を受けて、我が家の家族もそれぞれの行動先で被災しました。 その日、朝の天気予報で台風の接近のニュースは聞いていましたが、それぞれ…
2023年9月8日 食育活動 農家おまかせ弁当 アグリキッチンもぐもぐ 日立のシーマークスクエア1階フードコート内レストラン「アグリキッチンもぐもぐ」では、地元有機農家さん直送の元気な野菜を調理して食卓にお届けしています。 旬の元気…
2023年9月7日 お知らせ よみうりタウンニュース掲載 9月7日号の「よみうりタウンニュース」に手仕事教室の募集を掲載いただきました。 この秋からも季節の食材で保存食作り。家庭の味を作っていきましょう。 お申込は、ア…
2023年9月4日 食育活動 ケーブルテレビJWAY番組収録 地元ケーブルテレビJWAY番組「神保シェフと茨城をたべよう」の収録が、東京ガス日立キッチンスタジオにて行われました。 外は秋の長雨がしとしとと降り続いていました…
2023年9月1日 寄稿記事 「ひたっち」掲載 神保シェフと茨城をたべよう！ 日立のケーブルテレビJWAY番組「神保シェフと茨城をたべよう」で放送中のレシピが、日立のフリーペーパー「ひたっち」に掲載されていますよ。 皆さま地元の食材で、神…