水戸市内原町に所在する 農業専門学校 日本農業実践学園にて、月に一度の食育授業を担当しました。

学生たちが毎日の実習の中で収穫した野菜たちを、食卓に繋げるための知識や必要性を学んでいきます。

今年は早くも名残を迎えたレタスを使って、麻婆レタスを作りました。

中国料理は火加減がポイント。とても上手に出来ました。