2022年7月6日 お知らせ 7月の薬膳レッスン予定 今年も半分を過ぎて、全国各地の神社では「夏越しの祓」という神事が執り行われ、半年間の穢れを祓い、残り半年間の無病息災を願って、大きな茅の輪くぐりをされた方もいら…
2021年11月5日 薬膳料理教室 地元食材で楽しむ薬膳講座～交流センターふじ 本日は常陸太田生涯学習講座「地元食材で楽しむ腸活薬膳」が、およそ2か月遅れの対面レッスンで開講になりました。 身近に手に入る食材を使って、いつもの食事を薬膳的に…
2021年10月4日 薬膳カフェ薬膳料理教室食育活動 10月の薬膳ランチセミナー アグリキッチンもぐもぐ 緊急事態宣言が解除になってから初の薬膳ランチセミナーを、アグリキッチンもぐもぐにて実施することができました。ご参加くださいました皆さま、ありがとうございます。 …
2021年9月2日 お知らせ 10月の薬膳ランチセミナー アグリキッチンもぐもぐ 茨城県日立市の商業施設シーマークスクエア1階フードコート内、農場レストラン アグリキッチンもぐもぐより、10月の薬膳ランチセミナーのお知らせです。 10月のテー…
2021年3月5日 商品ご紹介 木の里農園「ペッパーソース」 おいしい有機栽培唐辛子と発酵食品で作ったソース「ペッパーソース」3種類ができあがっています。 使用している唐辛子は、市場に出回っていない「みずら」と言う名前の、…
2020年12月21日 食育活動 冬至にはコンニャクを 中国の古い書物『黄帝内経』では「冬は蔵する」とされ、私たち人間も野山の木々も寒さから身を守るために身体の奥に生命力を蓄える季節といわれています。冬至はそれらを蓄…
2020年12月18日 食育活動 料理教室の創業ご支援 茨城県産の今が旬の野菜の中には、カラフルでオシャレなものがたくさん出回っています。 そのカラフルな色は第7の栄養素フィトケミカルで、植物が紫外線や昆虫など有害な…
2020年12月16日 商品ご紹介 ペッパーソースでおうち時間を楽しもう♪ 茨城県北部 常陸太田市で里山循環型農業を営む有機農家 木の里農園にて、辛さと旨味を合わせ持つ在来唐辛子の発酵調味料（ペッパーソース）3種類の販売を始めました。 …
2020年11月26日 食育活動 食育で楽しい食卓～トモアカルチャースクール 当料理教室の食育授業では、持続可能な開発目標（SDGs)17の目標のうち、地球環境を守ろうという取り組みを実施しています。 二酸化炭素の排出による地球温暖化で、…
2020年11月18日 おうちで楽しめるハッピー薬膳薬膳マイスター養成講座薬膳料理教室食育講座 食育レッスン日立クラス 今月の食育レッスンは、野菜嫌いなお子様もパクパク食べられちゃう、野菜を練り込んだ蒸し饅頭とおやつをレッスンしています。 蒸し饅頭の具材は、豚肉とあんこの2種類。…
2020年11月15日 お知らせ 1月開講 日立教室募集♪薬膳マイスター養成講座35期 新型コロナの影響で、家で過ごす時間が増えた分を、ご自身のスキルアップの時間にあててみましょう。 当料理教室の薬膳マイスター養成講座では、通学しながら薬膳を実践的…
2020年11月11日 おうちで楽しめるハッピー薬膳薬膳マイスター養成講座薬膳料理教室 体の中から元気を作り出す「ハッピー薬膳」 旬の食材を食べて、心も体も幸せになる「ハッピー薬膳」料理教室を開講しました。この講座は、和気あいあいとアットホームな雰囲気の中で、食材の意味を知って食べる、簡単…
2020年10月28日 薬膳マイスター養成講座薬膳料理教室 薬膳マイスター34期がスタート！ 当料理教室主催の和漢薬膳食医学会認定薬膳入門資格「薬膳マイスター」および「和漢薬膳食医3級」の通学コース34期が、笠間市地域交流センターともあ後期講座として今日…
2020年9月13日 メディア掲載 月刊『3分クッキング』ワンランク上の料理を学ぶ掲載 らくらく料理マガジン月刊『3分クッキング』10月号（株式会社KADOKAWA発行）の「ワンランク上の料理を学ぶ」コーナーに掲載いただきました。薬膳で、季節の巡り…
2020年9月9日 薬膳マイスター養成講座薬膳料理教室 薬膳マイスター養成講座33期スタート！ 薬膳の入門資格 和漢薬膳食医学会認定「薬膳マイスター」養成講座３３期日立クラスが、本日よりGeo-foods cooking-studioにて開講になりました。…
2020年8月27日 食育活動 秋に向かって腸活！夏に作る糠床 毎日のように日中35℃を超える気温が続き、こんなに残暑が厳しくては私たち人間も、体に良いとされる善玉菌も思うように動くことが出来ません。そんな時、人間は冷房を上…
2020年8月5日 食育活動 食育レッスン日立 第１㈬コース 食育レッスン日立クラスはGeo-foods cooking studioにて、コロナ対策で第１，３（水）の２つのコースに分けて少人数制で開講しています。 皆様の…
2020年7月30日 食育活動 チーズとバター作り～手仕事教室 いつも何気なく毎日の料理に使っているチーズやバター。 風味豊かでお菓子や洋風メニューには欠かせないものとなっています。 今ではスーパーの売り場に行くと、沢山の種…
2020年7月22日 薬膳マイスター養成講座 薬膳マイスター養成講座３２期トモア 薬膳マイスター養成講座32期トモアカルチャースクールが開講しています。 コロナ感染防止に心がけながら、座学と実技のレッスンを行いました。 今日のレッスン内容は薬…
2020年7月19日 レシピ ルバーブのジャム作り 今年も茨城県産のルバーブで、大好きなジャムを作りました。 ルバーブの栽培されている姿はフキに似ていて、葉柄部分を食べます。この酸味がとても爽やかで今の季節にとて…