2019年9月19日 薬膳料理教室食育活動食育講座 腸活でいきいき生活～岩間公民館たのしい薬膳講座 笠間市後期講座「たのしい薬膳」4回シリーズのうちの2回目は、「腸活でいきいき生活」をテーマに調理実習を行いました。 メニューは、中国の古い思想「陰陽五行」に基い…
2019年7月23日 ブログ 発酵食品たっぷり夏の薬膳弁当 今が旬の有機野菜と発酵調味料をたっぷり使ったお弁当は、一つ一つのおかずを全て丁寧に手作りしています。味付けには天然だしと発酵調味料を使用し、化学調味料・保存料・…
2019年7月4日 食育活動 笠間公民館講座「発酵を学ぶ～菌で元気！」日本酒編 笠間公民館2019 前期講座「発酵を学ぶ～菌で元気！」の3回目は、日本酒をテーマに座学＆調理実習を行いました。今回は豪雨にもかかわらず、たくさんの受講生の皆様が…
2019年6月20日 食育活動 笠間公民館講座「発酵を学ぶ～菌で元気！」しょう油編 笠間公民館講座 「発酵を学ぶ～菌で元気！」4回シリーズのうち、2回目の醤油編が本日開催され、今回も受講生の皆さま元気に足をお運びくださいました。 この講座は座学…
2019年6月6日 食育活動 笠間公民館講座「発酵を学ぶ～菌で元気！」開講 毎日の食生活に欠かせない納豆・醤油・日本酒・味噌など、発酵食について学びましょうをテーマに、2019年度前期 笠間公民館講座「発酵を学ぶ～菌で元気！」4回シリー…
2019年5月29日 食育活動 郷土料理「つと豆腐」を学ぶ 「つと豆腐」は、納豆を作る藁つとに豆腐を入れて、塩茹でしてから固く絞ったもので、煮物や焼き物として使用できるほか、そのまま切り分けてチーズのように食べることもで…
2019年2月27日 薬膳マイスター養成講座薬膳料理教室 薬膳マイスター養成講座21期トモア5日目 薬膳のプライマリー資格「薬膳マイスター」養成講座21期通学コースを開講しました。 じおふーず薬膳料理教室の講座では、座学と調理実習とを組み合わせたカリキュラムな…
2018年11月28日 薬膳マイスター養成講座薬膳料理教室 薬膳マイスター養成講座21期トモア 薬膳のプライマリー資格「薬膳マイスター養成講座」21期2日目を、笠間市地域交流センタートモアで開講しました。 今回は体調を崩されてお休みされた方が多かったので、…
2018年6月25日 メディア掲載季節の薬膳薬膳料理教室食育活動 茨城県北「発酵の郷」にて発酵食品料理教室 茨城県北は八溝山系の湧水群がもたらす清冽な水を利用して、古来から納豆・味噌・醤油・日本酒などの発酵食品が盛んに作られているところです。 先日は、発酵食品ネットワ…
2018年6月15日 薬膳料理教室食育活動 地元の発酵食品で料理教室『発酵サロン』 発酵食品の勉強会『発酵サロン』（常陸発酵食品ネットワーク主催 ）が開催され、常陸太田市高柿町の交流センター「ふじ」に、地元の発酵食品仲間が集まりました。 じおふ…
2018年3月15日 お知らせ食育活動 春が来た！天空の庭 天馬夢 茨城県高萩市大能に所在するヘルスリゾート 天空の庭 天馬夢にも、ぽっかぽかの春がやって来ました！ ジオフーズでは、天空の庭 天馬夢の厨房『星の瞳』に協力していま…
2018年3月3日 お知らせ季節の薬膳薬膳カフェ薬膳料理教室食育活動 〈ご予約受付中〉風薫る季節のヨガと薬膳ランチ in 里山ホテル ＜参加者ご予約受付中です♪＞ 茨城県北のリゾート施設 里山ホテルときわ路と、茨城県北の薬膳料理教室ジオフーズとのコラボイベント『風薫る季節のヨガと薬膳ランチ～託…
2017年12月19日 メディア掲載納豆わっふる薬膳料理教室食育活動 発酵食品で簡単クッキング～高萩市公民館講座 地元の発酵食品を使い、手軽にできる料理を食したり、 効能を学んだり、酒造りを見学して新酒を試飲したりと、 発酵食品を思いっきり楽しめる高萩市公民館講座が開講にな…
2017年10月31日 季節の薬膳薬膳カフェ ハッピーハロウィン！ジオフーズ薬膳カフェ 今週もジオフーズ薬膳カフェ 南町キッチン 月曜、火曜日に元気にオープンいたしました。 お越しくださいました皆々さま、 本当にありがとうございました。 今週はハロ…
2017年2月1日 メディア掲載食育活動 ケーブルテレビJwayにて放送されます 常陸太田パルティーホールにて開催された『常陸発酵食品フェスティバル』の 神保シェフの発酵クッキングが、日立のケーブルテレビJwayにて 迫力ある画像がライブキッ…
2017年1月29日 じお丼食育活動 『常陸発酵食品フェスティバル』出店しました 常陸太田のパルティーホールで開催された『常陸発酵食品フェスティバル』のお手伝いをさせていただきました。ジオフーズでは、神保シェフの発酵クッキングのコーディネート…
2017年1月25日 じお丼メディア掲載食育活動 『発酵フェス』IBS茨城放送にて 発酵食品ネットワークの仲間と一緒に IBS茨城放送ジェームス英樹のRadio Daysに出演させていただいて 1月29日（日）開催の『常陸発酵食品フェスティバル…
2016年10月23日 メディア掲載食育活動 発酵サロン～醤油編 in 金砂郷交流センターふじ 発酵食品ネットワーク事業 発酵サロン～醤油編が 金砂郷交流センターふじ にて開催され 発酵食品「醤油」の奥深さを改めて体験した発酵ガールズたちでした。 （注：発…
2016年6月12日 食育活動 発酵サロン【納豆編】～金波寒月 ６月１２日（日）発酵サロン【納豆編】が常陸太田の元酒蔵「金波寒月」で開催されジオフーズからも発酵女子がお手伝いをさせていただきました。 金波寒月の道路挟んで向か…