薬膳のプライマリー資格「薬膳マイスター養成講座」21期2日目を、笠間市地域交流センタートモアで開講しました。
今回は体調を崩されてお休みされた方が多かったので、ご自宅でも冬に向かった食養生をされ、季節の変わり目を元気に乗り切ってほしいと思います。

今日のメニューは、生薬をたっぷり使用した「当帰生姜羊肉湯」。中国でも、よく食前に出て来るスープです。
食材の下処理をする意味をお話ししながら、温度と時間で調理して行きました。

日本風にアレンジして、少し具だくさんのスープに。
今日は11月にしてはポカポカ陽気だったこともあり、スープを飲むと汗だくになりました。皆さま風邪をひきませんように。

次回の薬膳マイスター養成講座21期トモアは、12月26日です。
今回参加できなかった皆さまも、元気な笑顔でお会いできますように。

これからも薬膳で、心も身体も健康に、毎日を笑顔でお過ごしくださいね。