2016年1月22日 食育活動 厨房スタッフ研修～天空の庭 天馬夢（あまむ） 高萩市大能 天空の庭 天馬夢（あまむ）は、花貫物産センターの近くにあるリゾート施設です。今日は、天馬夢の厨房スタッフ研修で地元の生産者さんに会いに行きました。 …
2016年1月11日 食育活動 朝ヨガが始まる前の「天馬夢」からの眺め♪ 大自然の中でココロもカラダもリセットできる空間高萩市大能 天空の庭 天馬夢。この美しい景色に少しでも協力できるようにレストラン班では春からの彩ヘルシーメニューの…
2015年12月29日 食育活動 「ナチュラル薬膳」in天空の庭 天馬夢（あまむ） 年末年始を、茨城県高萩市でお過ごしくださる皆様に天空の庭 天馬夢（あまむ）にて「ナチュラル薬膳」を監修させていただき、ご提供させていただきました。「ナチュラル薬…
2015年12月19日 食育活動 茨城県北の発酵食品はすごいよ！ 茨城県には関東地方では最も多い４５棟もの酒蔵があるそうです。 今日は常陸太田の発酵食品メーカーさんを時間の許す限り訪問させていただいて、その守り継がれた丁寧な手…
2015年12月17日 食育活動 感動の日々～高萩市 天空の庭 天馬夢（あまむ） 当教室では、高萩市の花貫物産センター近くにありますヘルスリゾート施設 天空の庭 天馬夢（あまむ）にて、厨房へのご協力をさせていただいております。 今にも雲に手が…
2015年12月12日 食育活動 ヨガと太鼓と薬膳と。 今日は、高萩市の花貫物産センター近くにあります「天空の庭 天馬夢（あまむ）」にてひたちなかの太鼓グループ「和奏」さんとヨガスクールがコラボしたスペシャルなイベン…
2015年12月8日 食育活動 『農業応援隊』vol．１３が届きました！ 師走を迎え、寒さも厳しくなってまいりました。当料理教室では、創刊から４年目を迎える全日本農商工連携推進協議会季刊誌『農業応援隊』にご協力させていただいております…
2015年11月29日 食育活動 学園新規就農者の集いにて 農業の専修学校 日本農業実践学園の卒業生たちが集まり日頃の活動の報告会が行なわれました。当日の昼までに卒業生たちから続々と自慢の農作物が届き夜のご試食用に調理さ…
2015年11月23日 食育活動 日本農業実践学園収穫祭にて 今日は昼前から冷たい雨が降り出しましたが、毎年恒例の日本農業実践学園収穫祭が行われました。私も直売所のブースで金砂郷食品さんに作っていただいた「しあわせの常陸野…
2015年11月19日 食育活動 天空の里 天馬夢（あまむ）食のサポーター 茨城県北地区の高萩市に所在する「天空の里 天馬夢（あまむ）」は、大自然の中で食事、乗馬、ヨガ、エステなどの多彩なプログラムを通して心も体もデトックス＆リセット出…
2015年11月18日 食育活動 茨城県北ジオパーク再認定審査会 ４年間の集大成を２日間に渡って審査していただくという茨城県北ジオパーク再認定現地審査会が行われました。審査会を通して、茨城大学、行政、インタープリター、応援企業…
2015年10月28日 食育活動 ビジネスプラン発表会 今日は私の活動を発表する機会をいただきました。まだまだ駆け出しのプランですが中小企業診断士の先生にコーディネートしていただいて今回の発表を通して自分自身の方向性…
2015年10月22日 食育活動 農業団地を見学に行きました。 同級生で陶芸家の島崎さおりさんと一緒に県北地域の農業団地を見学に行きました。軽トラの荷台に乗って農場へ。 地主さんによると、この辺りは農水省のパイロット事業で２…
2015年10月8日 食育活動 発酵食品サミットに参加しました 常陸太田商工会 会議室にて、常陸太田発酵食品サミットが開催されました。 常陸太田で発酵食品の生産・製造を行っているメーカー・団体・関係者の方々が連携を強化するた…
2015年9月3日 食育活動 落花生の季節です。 調理スタッフのお仕事で、食材を見つけに常陸大宮市 有機農家 コトコトファームさんへ行きました。 農場長の古東さんが、落花生畑を案内して下さり収穫してくださいまし…
2015年8月8日 食育活動 食改さん「夏休み親子料理教室」 日立市食生活改善推進員 豊浦地区の「夏休み親子料理教室」がありました。 地元の小学生とお母様たち２４名が参加してくれて、地元の野菜をたっぷり使って、スパゲッティ…
2015年8月6日 食育活動 地元の農家さんを応援します「茨たべ」ロケ ケーブルテレビJway「神保シェフと茨城をたべよう」８月号のロケを日立市東滑川町 うのしまヴィラにて行いました。 ロケーションも料理もお天気も最高で放送はケーブ…
2015年7月31日 食育活動 農場体験型レストラン「畑のGOCHISO」へ 茨城の野菜ソムリエ仲間が経営する農場体験型レストラン「畑のGOCHISO」へ打ち合わせに行きました。私の「野菜ソムリエアワード全国審査会」出場の経緯から、他県の…
2015年7月27日 食育活動 食改さん「おやこの食育教室」伝達教室 今日は地元の食改さんによる伝達教室がありました。毎年夏休みに開催される「おやこの食育教室」のための勉強会です。本番は８月８日（土）に開催予定で、場所は地元の豊浦…