明治おいしい牛乳タイアップレッスン開催しました♪

東京ガスエネスタ多賀にて
明治おいしい牛乳タイアップレッスンを開催しました。

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明治おいしい牛乳は、牧場で搾りたての牛乳を飲むような
まろやかなコクと香りがあり、後味もとても爽やかです。

http://catalog-p.meiji.co.jp/products/dairies/milk_drink/020101/4902705100770.html

今の時期の霜にあたった茨城県産小松菜は
葉が肉厚で甘味が増していて、
茎も根っこも太くてワイルド。
そんな美味しい小松菜と明治おいしい牛乳をコラボして
栄養満点のスープにしてみました。
素材の旨みをお楽しみくださいね♪

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ワイルドな小松菜のポタージュスープ

材料(4人分)
・小松菜 1束(260g)
・じゃがいも 1個
・玉ねぎ 1/2個
・無添加コンソメ 1袋
・明治おいしい牛乳 1カップ
・塩・胡椒 適量
・エゴマ粉末 適量
・オリーブオイル 適量

作り方
1.小松菜は3cmに切る。じゃがいもは乱切り、
玉ねぎはくし型に切る。
2.フライパンにオリーブオイルをひいて1を中火で炒め
炒まったらひたひたの水を加えミキサーにかける。
3.鍋に戻して、無添加コンソメ、塩胡椒を加えて
再度火にかけ、沸騰してきたら牛乳を加え
沸騰直前で火を止め、器に盛り付ける。
4.エゴマ粉末を振りかける。