2022年3月9日 薬膳マイスター養成講座薬膳料理教室 暮らしの薬膳 トモア 今日は笠間市トモアにて、今年度最後の「暮らしの薬膳」講座を開催しました。 今年度はコロナ禍において様々な措置に従いながらの対面レッスンでしたが、生徒さん達や施設…
2022年3月5日 メディア掲載 街の情報誌『SPACE MAGAZINE』掲載 日立の街の月刊情報誌『SPACE MAGAZINE』（発行:エッジカンパニー）3月号、街の話題コーナーにアグリキッチンもぐもぐのご紹介をいただきました。 春らし…
2022年3月4日 食育活動 農家おまかせ一汁三菜 アグリキッチンもぐもぐ 3月に入りアグリキッチンもぐもぐでは、農家おまかせ一汁三菜またはお子様一口おむすびをご注文のお客様に、男女問わず「ひなあられ」をサービスさせていただきました。 …
2022年3月2日 食育活動 3月の手仕事教室「手作り味噌」 今日はアグリキッチンもぐもぐにて、手作り味噌教室を開催しました。 お豆は茨城県産大豆と在来種の青大豆「青御前」とをブレンドして、麹は玄米麹と一般的な乾燥麹をブレ…
2022年2月24日 食育活動 ハッピーエッグプロジェクト ストレスフリーの環境で育てた鶏たちが産んだ卵で、新商品の開発プロジェクトをご支援中。 茨城県ならではの、ここでしか食べられない商品を開発しています。 産みたての…
2022年2月23日 食育活動 食育トモア「中国料理」編 本日は笠間市地域交流センタートモアのカルチャースクール「食育」を、リアル対面レッスンで開催しました。 テーマは世界三大料理のうちの一つ「中国料理」です。 最近で…
2022年2月22日 薬膳カフェ食育活動 農家おまかせ一汁三菜 アグリキッチンもぐもぐ 今週、シーマークスクエアでは従業員向けのイベントが開催されています。 アグリキッチンもぐもぐでは、丼物を始め、おまかせ一汁三菜で、従業員の皆様の日頃の疲れを労っ…
2022年2月21日 食育活動 神保シェフと茨城をたべようseason７ 2月号 日立のケーブルテレビJway番組『神保シェフと茨城をたべよう』season７ 2月号は、干し芋生チョコレートです。 ホワイトデーのお返しにも、ぜひ地元の干し芋で…
2022年2月20日 寄稿記事 農場から伝える食育『農業いばらき』連載中 茨城農業を応援する月刊誌『農業いばらき』（農業改良協会）3月号が発行になりました。 私は「農場から伝える食育」の記事を連載中ですが、その他の記事も地球環境を考え…
2022年2月16日 薬膳マイスター養成講座薬膳料理教室 薬膳マイスター養成講座日立 リアルレッスン 本日は薬膳入門「薬膳マイスター」資格取得講座をリアル対面レッスンで開催しました。 この講座は、座学と調理実習とを組み合わせたカリキュラムになっていますが、コロナ…
2022年2月15日 薬膳料理教室食育活動食育講座 食育日立クラス「ハンガリー料理編」 本日は日立会場にて蔓延防止対策を施しながら、リアル対面食育レッスンを実施しました。 まず初めにテキスト『調理技術の基礎』の中のハンガリー料理について学びを深めた…
2022年2月14日 おうちで楽しめるハッピー薬膳薬膳料理教室 2月の薬膳ランチセミナーを開催しました 本日はアグリキッチンもぐもぐにて、2月の薬膳ランチセミナーを開催しました。 中医学では「立春」からが新しい１年の始まり。 体の中のエネルギーも次第に上へ外へと動…
2022年2月13日 薬膳カフェ食育活動 パスタを始めました アグリキッチンもぐもぐ この春、かねてからご要望の多かったパスタを、2種類ほどメニューに追加いたしました。 菜の花のクリームパスタ 800円（サラダ付き） ペンネミートソース 700円…
2022年2月10日 お知らせ いばらきデザインフェアin銀座出店 木の里農園さんのペッパーソースが出店いたします！ 皆さまどうぞよろしくお願いいたします。 期間：2月10日（木）～13日（日） 会場：IBARAKI sense…
2022年2月9日 食育活動 「きずなBOX」ご協力ありがとうございます。 皆さまいつもアグリキッチンもぐもぐの食品ロス削減活動「きずなBOX」へのご協力ありがとうございます。 本日は1月にご協力いただきました分を、水戸のフードバンク茨…
2022年2月9日 薬膳マイスター養成講座薬膳料理教室 薬膳マイスター養成講座39期をリアルレッスン 笠間市トモアにて、薬膳マイスター養成講座39期を開講しました。 調理実習は行わず、うちの店でご用意した薬膳弁当のお持ち帰りのみです。 調理実習ができないのは寂し…
2022年2月8日 食育活動 玄米麹味噌を仕込みました 本日は企業様ご支援で、玄米麹味噌の仕込みを行いました。 ４０ｋｇの味噌を最初から最後まですべて手作業で作ったのは初めてでしたが、スタッフの皆様の連携とチームワー…
2022年2月6日 お知らせ食育活動 ハッピーバレンタイン ～アグリキッチンもぐもぐ 今や日本の歳時となっているバレンタインデーがもうすぐやってきます。 今年はどんなチョコにしようかなーと考えるだけでもワクワクしますよね。 この文化は日本独自のも…
2022年2月4日 薬膳カフェ食育活動 農家おまかせ一汁三菜 アグリキッチンもぐもぐ 日立市東滑川町の商業施設シーマークスクエア1階フードコート内 農場レストラン アグリキッチンもぐもぐでは、旬の食材をたっぷりと詰め込んだメニュー「農家おまかせ一…