今日は、日立市東滑川町 うのしまヴィラ ゆずりはhouse１Fにて、薬膳マイスター養成講座 通学コース ８期３日目の講座を行いました。 講座の内容は毎回、座学の…
薬膳料理教室
立冬も過ぎて、私たちの身体も少しづつ秋から冬へと衣替えしていく季節になりました。今日のおうちで楽しめるハッピー薬膳教室は、大根、豆腐と並んで冬の養生三宝の一つに…
こちら茨城も、朝晩急に冷え込んでまいりました。この寒暖の差に、体調を崩される方も多いと思いますがこれらの外因を防御しながら、身体の中からも整えていきましょう。 …
当料理教室は茨城県日立市にて開講している小さな料理教室です。 小さいながらも全国料理学校協会加盟校東日本料理学校協会加盟校国際薬膳食育学会加盟校NPO日本食育イ…
薬膳マイスター養成講座 通学コース ８期集中４日間のうちの２日目の講座を行いました。毎回 座学の後に調理実習を行っており、今回の座学のテーマは、食材に秘められた…
おうちで楽しめるハッピー薬膳教室を開催いたしました。常陸太田産の新米と日立産の銀杏と北海道産の昆布で「銀杏ご飯」を作り、秋の味覚を堪能しました。 銀杏は、硬い殻…
当料理教室は茨城県日立市にて開講している小さな料理教室です。 小さいながらも全国料理学校協会加盟校東日本料理学校協会加盟校国際薬膳食育学会加盟校NPO日本食育イ…
秋の薬膳フォローアップ講座を行いました。体の中から潤すインナーケアについてお話させていただいてから、その後の調理実習で滋味あふれる旬の食材で和食を作りました。今…
当料理教室は、がくぶん通信教育「薬膳マイスター養成講座」の通学コースを開講している全国でも数少ない料理教室のうちの一つです。今日も久しぶりに会場を、うのしまヴィ…
今日は水戸エクセルカルチャースクールにておうちで楽しめる「ハッピー薬膳」講座を開催しました。秋の味覚をふんだんに使用して胃腸にやさしく、しかもエネルギーチャージ…
当料理教室では、国際薬膳食育学会 薬膳マイスター資格取得のための 通学コースを開講しています。 今日は、薬膳マイスター養成講座 通学コース ７期集中４日間の最終…
当料理教室は、がくぶん通信教育「薬膳マイスター養成講座」の通学コースを開講しています。「薬膳」とは中国の古い書物に基づいて伝えられてきた中国の家庭料理のことです…
不安定なお天気の一日。今日のハッピー薬膳教室は鰹節と昆布でとった和風出汁の旨みで旬の食材を楽しみました。 画像は「カツオ君」といって解体して部位を説明するための…
薬膳マイスター養成講座 通学コース ２日目「食材のパワーを知ろう」では、テキストをもとに実際の食材も見ながら五味五性、帰経、効能、効果、用途についてお話させてい…
日立のラジオ放送局「FMひたち８２．２」でもお知らせ中の１０月からスタートする薬膳マイスター養成講座 通学コース ８期 集中４日間 in うのしまヴィラはただい…
台風が接近していて、大雨特別警報が発令されていた茨城県。被害に遭われた方々には心よりお見舞い申し上げます。薬膳マイスター養成講座の会場も霧に包まれ海のすぐ近くだ…
秋は乾燥の季節と言われていますが、今週はず～っと雨。久しくお天道さまにお会いしてないように感じます。人間は万物の中の一つと考えられていますのでこんな日は、カラダ…
薬膳マイスター養成講座 通学コース ７期がいよいよ９月１０日から始まるのを前に、今日は当料理教室にて振替授業を行いました。 同じ時期にスタートされた受講生の皆様…
水戸エクセルカルチャースクールにておうちで楽しめる「ハッピー薬膳」講座を行いました。 「秋」は五行説によると、人体の中では肺、大腸、皮毛などに関わりのある季節と…
自宅キッチンを利用した少人数制の当料理教室は、東日本料理学校協会加盟校、国際薬膳食育学会加盟校、NPO食育インストラクター養成校、野菜ソムリエ協会認定料理教室に…