新型コロナウイルスの影響で様々なことが規制・自粛され、先を見通すことが難しい今日この頃ですが、皆さま元気にお過ごしでしょうか。 日頃からウイルスや菌と共存してい…

日立市シルバー人材出張刃物研ぎの方々に、普段使いの包丁を研いでいただきました。 今まではいろいろな材質の包丁を自分で研磨していましたが、今回はプロにお任せしたと…

一昨日から育てていた米麹が、お陰さまで本当に良い子に育ちました。 はずは味噌を仕込み、その流れに乗って濁酒を仕込みましたよ。 温度と時間と食材さえ整えば、私達の…

節分に恵方を向いて無言で食すと縁起が良いとされる巻き寿司「恵方巻」。 節分の昨日は皆さんのご家庭では食べたかな？ うちの家族は夕食に晩酌をするパターンでご飯は食…

今、中国では新型ウイルスの影響で、色々なことが自粛されていますが、中国の各家庭の食卓では新しい年を迎えるための「春節」のご馳走がつつましやかに並んでいます。うち…

日立市川尻町で不妊や難病に取り組む鍼灸院の縁心山治療院にて、小児喘息セミナーが開催され受講しました。 きっかけは縁心山治療院の院長先生をはじめ作山ファミリーには…

BCリーグ茨城アストロプラネッツのアカデミー事業「水戸ボーイズ」の中学生が、本日は同アストロプラネッツの車いすソフトボールチームの練習に参加しました。 （画像は…

最近では高齢の方々の料理教室や訪問家事をする場合も多く、これからのお年寄りを元気にするためにも介護の知識を深める必要があると常々感じていました。 そして先月から…

台風19号の影響で、こちら日立も風雨がかなり強くなってきました。みなさま安全にお過ごしでしょうか。今日は朝のうちに水戸公設市場の浜喜さんへ仕入れに。それからずっ…

先日浸けておいたシソの実漬けが、ちょうどいい具合に食べごろを迎えました。ご飯やおむすび・お茶のお伴に最高です。 今年の夏は我が家の庭にちょこっとだけ植えておいた…

日本では秋の満月の日を「十五夜」「お月見」「芋名月」などと言って、お月様にススキの穂や萩の花・お団子・果物・根菜などをお供えして、静かに虫の音を聞きながら秋の到…

世界で３番目に長い中国の「揚子江」の上流に、重慶という火鍋で有名な町があります。川沿いにはたくさんの飲食店が軒を並べ、夕暮れ時にはとても美しく光り輝きます。 こ…