料理教師研修会に参加しました

11月30日、12月1日の二日間に渡り服部栄養専門学校にて開催された、東日本料理学校協会主催の「秋期 全国料理学校協会 教師資格認定研修会」に、当料理教室の生徒さん達と一緒に参加しました。今回は茨城の各地点からそれぞれの高速バスで現地集合し、皆携帯アプリを巧みに使いこなして、無事に研修会に集まることが出来ました。そして一番アナログなのは、実は私であることにも気づかされた2日間でした。

30日の夕食には試食会が開催され、生徒さん達と一緒に、みちば和食たて野に参加。東料協関係者の皆さま、料理学校の先生方にも大変お世話になりました。


こちらは、お品書きです↓


そして、お品書きの順番にお料理の写真をUPしますね。

 
 
 
 

そして、これらのお料理は、研修会2日目の料理実演で、レシピと手順を教えていただいて、先生の熱い思いがヒシヒシと伝わってまいりました。茨城に帰ってからも、これらのことを伝えていきたいと思います。

今回もご一緒いただきました諸先生方、料理学校協会の皆さま、本当にお世話になりました。