薬膳のプライマリー資格 和漢薬膳食医学会「薬膳マイスター」養成講座24期日立クラスの2日目を開講しました。 座学では食材のパワーと生薬について学び、調理実習では…
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水戸市内原町に所在する 日本農業実践学園は、この２月に創立９２周年を迎えた伝統ある農業の専門学校です。 敷地内に併設する直売所のすぐ裏にある調理実習室では、学園…
家族が中国に赴任し3年間東莞市で生活していた経験から、今回は中国のお友達から教えていただいたり自分が実際に食べたりした中国の家庭料理の覚え書きをしてみたいと思い…
東日本料理学校協会 茨城支部の先生方が桜並木の美しい土浦市内のレストランに集まり、親子料理教室の昨年度の反省と今年度の打ち合わせを行いました。 打ち合わせの後に…
笠間市地域交流センターともあカルチャースクールにて、薬膳のプライマリー資格「薬膳マイスター」養成講座 通学コース25期が元気にスタートました。 今日の笠間市の天…
茨城の農業応援月刊誌『農業いばらき』（発行：茨城県農業改良協会）の5月号、薬膳料理と保存食の記事を担当しました。いつも料理の彩りでメイン料理の引き立て役として重…
水戸市公設地方卸売市場内 天然出汁の老舗 浜喜にて、茨城県初の「だしカフェ」を6月から毎月第三（火）9時30分～10時にopenいたします。 天然出汁のお店で開…
本日は当料理教室会場にて、食育・料理技術検定講座日立クラスを開講しました。 前回の日本料理に続いて、今回は中国料理です。中国の家庭では気候や体調に合わせて、普通…
弊社も所属している茨城県北のワーキングチーム「常陸発酵食品ネットワーク」で、2019年度笠間市立公民館 前期講座「発酵を学ぶ～菌で元気」を担当いたします。お申し…
水戸市公設市場内 天然出汁の老舗 浜喜にて、月に一度の朝の勉強会を開催しました。今回は「新学期応援だしカフェ」として、時間を少し遅らせて9時半からの開催です。天…
今年度も水戸市の中学生硬式野球チーム「水戸ボーイズ」の練習が、元気に始まっています。 茨城アストロプラネッツの選手と一緒に練習したり、時には野球以外のスポーツで…
薬膳のプライマリー資格 国際薬膳食育学会認定「薬膳マイスター」養成講座（国際薬膳食育師3級認定講座）の通学コース24期1日目を開講しました。座学の後の調理実習で…
明治時代に建てられた蔵を改装した趣のあるコミュニティースペース「わがんせ」にて、今年度も寺子屋が開催されます。手作りの蔵もステキですが、篠原さんご夫妻がお手入れ…
桜の花が満開の、ひたちなか市民球場にて、BCL茨城アストロプラネッツの開幕戦が行われました。 この度のBCL初参戦、誠におめでとうございます。 そして本日は球場…
水戸市内原町の農業専門学校 日本農業実践学園では、農産加工部門が作る学園伝統の手作りパンが人気です。そしてこの4月からパン用の小麦粉を茨城県産「ゆめかおり」に変…
高萩市春日町の鈴木新聞店さんにて毎月発行されている、町のアットホームな情報紙『よみうり新高萩通信』4月号に、春レシピを掲載いただきました。鈴木新聞店様には、高萩…
新しい元号が発表されましたね。 令和の時代もさらに新しいモノ・コトにチャレンジしていきます！ 東日本大震災をきっかけに料理教室を始めてから丸8年になり、法人とし…