日立のシーマークスクエア1階フードコート内のレストラン アグリキッチンもぐもぐにて、食育レッスン日立クラスを開講しました。 今回のレッスンではベトナム料理をテー…
miyazawa
地元茨城県日立市のケーブルテレビJWAY番組「神保シェフと茨城をたべよう」の収録があり、撮影クルーが久しぶりにスタジオに集合しました。 調理には欠かせないガスの…
茨城農業を応援するwebサイト「農業いばらき」の料理の記事を書きました。 皆さまどうぞこちら↓のリンクからご覧くださいね。 いばらきのごちそう ⑪笠間市 笠間稲…
本日は水戸プラザホテルにて、東日本料理学校協会茨城支部の今年度の会合とお食事会がありました。 私は久しぶりのリアル参加となり、尊敬する先生方と一緒に中国料理で楽…
今年の3月23,24日は、うちのレストランが入っている大型商業施設シーマークスクエアの4周年祭がありました。 この2日間は盛りだくさんの楽しいイベント開催があり…
当料理教室は薬膳の入門資格「薬膳マイスター」養成講座を開講しています。 先日、日立シビックセンターにて開講いたしました薬膳マイスター養成講座45期を修了された方…
日立の大型商業施設シーマークスクエア1階フードコート内レストラン、アグリキッチンもぐもぐでは、月に一度の手仕事教室を開催しています。 本日は、3月の手仕事教室と…
当料理教室は、関東でも唯一の和漢薬膳食医学会認定資格「薬膳マイスター」および「和漢薬膳食医（要登録）」取得講座の通学コースを開講しています。 座学と調理実習とを…
今日は連載中の『農業いばらき』web版「茨城のごちそう」3月号の撮影がありました。 画像は、撮影会場のアグリキッチンもぐもぐにて本日スタッフのムーミンさんとオリ…
今日は日立の大型商業施設シーマークスクエア1階フードコート内レストラン アグリキッチンもぐもぐにて、地元のコンニャク芋を使用して「コンニャク」を手作りしました。…
薬膳の入門資格 和漢薬膳食医学会「薬膳マイスター」養成講座45期がスタートしました。 会場は日立シビックセンター4階調理室。 座学と調理実習とを組み合わせたカリ…
当料理教室は食育インストラクターや料理技術検定資格が取得できる「食育」クラスを開講しています。 2～7月限定で日立クラスを開講中。本日の日立クラスではタイ料理を…
日立の大型商業施設シーマークスクエア1階フードコート内のレストラン アグリキッチンもぐもぐでは、地元有機農家さんの採れたて新鮮な野菜を調理してお客様にご提供して…
当料理教室はここ数年のコロナ禍においても、食育インストラクター筆記試験及び料理技術検定試験を、できるだけ生徒さんのご意向に寄り添い、スタッフの協力も得ながら不定…
季節の手仕事教室1月は、味噌作りをしました。 一般的な大豆を使った味噌と、ちょっと変わった味噌として、希望される方むけに小豆を使った味噌も作りました。 今日仕込…