トモアカルチャースクールの薬膳＆食育レッスンは、今回はコロナの影響で会場を変更して開講いたしました。生徒様たちのご理解とご協力に、心より感謝申し上げます。 本日…
発酵食品
当料理教室の日立クラスでは、いばらきアマビエちゃん登録事業者として、下記のように感染防止対策を取りながら少人数制の分散対面レッスンを実施しています。本日は1月最…
医療・介護に従事されている生徒さん達、一昨年からずっと会えない医療従事者の妹、コロナ禍で頑張る皆々様に向けて、自宅で簡単にできる野菜料理をじおふーず薬膳料理教室…
新商品の発酵調味料「木の里ペッパーソース3兄弟」、茨城の旬の観光情報をYouTubeライブ配信でお届けするバラエティクイズ番組でご紹介いただきました。地酒マイス…
茨城県北部 常陸太田市で里山循環型農業を営む有機農家 木の里農園にて、辛さと旨味を合わせ持つ在来唐辛子の発酵調味料（ペッパーソース）3種類の販売を始めました。 …
当料理教室の食育授業では、持続可能な開発目標（SDGs)17の目標のうち、地球環境を守ろうという取り組みを実施しています。 二酸化炭素の排出による地球温暖化で、…
今月の食育レッスンは、野菜嫌いなお子様もパクパク食べられちゃう、野菜を練り込んだ蒸し饅頭とおやつをレッスンしています。 蒸し饅頭の具材は、豚肉とあんこの2種類。…
旬の食材を食べて、心も体も幸せになる「ハッピー薬膳」料理教室を開講しました。この講座は、和気あいあいとアットホームな雰囲気の中で、食材の意味を知って食べる、簡単…
毎日のように日中35℃を超える気温が続き、こんなに残暑が厳しくては私たち人間も、体に良いとされる善玉菌も思うように動くことが出来ません。そんな時、人間は冷房を上…
食育レッスン日立クラスはGeo-foods cooking studioにて、コロナ対策で第１，３（水）の２つのコースに分けて少人数制で開講しています。 皆様の…
今年の2月以降、コロナの影響でずっとお休みしていた農産加工体験「学園手仕事教室」が5か月ぶりに再開いたします！ 昨年よりずっと受講されていた皆さま、その間も元気…
新型コロナウィルス感染防止対策の一つとして、人々の密集を避けるために2020年10月より屋外でのカルチャースクールを開講します。 会場は水戸市内原町の農業専門学…
日本の農業・農村・農業女子を応援するサポーターズマガジン『農業応援隊』vol/28（春号）（株式会社農商工連携推進本部発行）が発刊になりました。 今号では、有機…
日立のらぽーるひたちにて、日立市暮らしいきいき事業『初めての簡単薬膳料理～冬の悩みを改善しよう～』シリーズが始まりました。たくさんの皆さまにご参加いただきまして…
北茨城の旧関本小学校が新しくなって昨年リニューアルオープンし、北茨城市生涯学習センター「とれふる」になりました。この度10月25日(金)に、とれふる調理室にて薬…
笠間市後期講座「たのしい薬膳」4回シリーズのうちの2回目は、「腸活でいきいき生活」をテーマに調理実習を行いました。 メニューは、中国の古い思想「陰陽五行」に基い…
今が旬の有機野菜と発酵調味料をたっぷり使ったお弁当は、一つ一つのおかずを全て丁寧に手作りしています。味付けには天然だしと発酵調味料を使用し、化学調味料・保存料・…