2022年12月19日 薬膳カフェ 冬メニュー「農家おまかせ一汁三菜」アグリキッチンもぐもぐ 日立の大型商業施設シーマークスクエア1階フードコート内 アグリキッチンもぐもぐの人気メニュー「農家おまかせ一汁三菜」では、冬になると定番の豚シュウマイが登場しま…
2022年12月19日 食育活動 Pur Natur 「発酵バター」タイアップレッスン Pur Natur 発酵バターは、ベルギー南部アルデンヌ地方の伝統製法を継承した、2人の職人（アルチザン）のみが作ることを許されたEUオーガニック認証バターです…
2022年12月16日 食育活動 「きずなbox」へのご協力ありがとうございます 今月も、日立の大型商業施設シーマークスクエア1階フードコート内の、食育・農場レストラン アグリキッチンもぐもぐ前に設置している「きずなbox」に、たくさんの皆様…
2022年12月14日 薬膳マイスター養成講座薬膳料理教室 薬膳マイスター養成講座笠間クラス 本日は暮らしの薬膳トモアカルチャーの日で、薬膳マイスター養成講座としては42期3日目を開講しました。 冷えに良いとされる当帰生姜羊肉湯を作り、ご試食いただきまし…
2022年12月14日 食育活動 北茨城市女性連盟の皆さまとSDGｓ 本日は北茨城市女性連盟の皆様へSDGsと食品ロスのお話しをする機会を頂戴し、北茨城市役所へ出向きました。 ご多忙中にもかかわらず、たくさんの皆様にお集まりいただ…
2022年12月9日 食育活動食育講座 農業の学校で食育授業 水戸市内原町に所在する農業専門学校 日本農業実践学園にて、食育授業を行いました。 座学の後には毎回加工品の試作をしています。 今日は重さ５ｋｇぐらいあろうかと思…
2022年12月7日 食育活動 ペッパーソースおもしろcooking最終回 在来唐辛子「みずら」で作ったペッパーソースが主役のおもしろcookingシリーズ最終回は、乾燥させた赤唐辛子で白菜キムチを作りました。くねくね曲がった唐辛子は、…
2022年12月6日 食育活動 ガスでおまかせクッキング 東京ガスネットワーク様のお料理教室が2日間に渡り開催されました。ダッチオーブンできのこたっぷり煮込みハンバーグ、ココットでグリル野菜、コンロのおまかせ機能でご飯…
2022年12月1日 お知らせ アグリキッチンもぐもぐ営業時間変更のお知らせ 日立の大型商業施設シーマークスクエア―1階フードコート内 レストラン「アグリキッチンもぐもぐ」からのお知らせです。 日頃よりたくさんの皆様にご来店いただきまして…
2022年11月29日 食育活動 農場から伝える食育『農業いばらき』最終号 戦後より農業関係者に購読されてきた月刊誌「農業いばらき」が、2022年12月号で74年の歴史に幕を下ろすことになりました。私にとって「農業いばらき」は、農業の教…
2022年11月28日 手仕事教室食育活動 11月の手仕事教室「ほしいも」作り開催 日立のシーマークスクエア1階フードコート内 食育農場レストラン「アグリキッチンもぐもぐ」にて、11月の手仕事教室「ほしいも」作りをしました。 使用したサツマイモ…
2022年11月25日 食育活動 奥久慈シャモのカチャトーラ クリスマスに茨城名産奥久慈シャモ料理はいかがでしょうか。 日立のケーブルテレビJWAY番組「神保シェフと茨城をたべよう」season8では、神保シェフが奥久慈シ…
2022年11月23日 食育活動食育講座 食育レッスン笠間クラス 本日は11月の食育レッスン笠間クラスを開講しました。 切り株のケーキ「ブッシュドノエル」をフライパンで焼き上げましたよ。 米粉で作ったので、ふんわりとモチモチな…
2022年11月23日 食育活動 Kai House「o.e.c.W角鍋」レッスン 浅型と深型の2種類があって、炒め物や煮物からオーブン調理まで、様々な料理に使うことができる角鍋。 浅型と深型はどちらも結構重たいので、2つを合わせると無水調理や…
2022年11月19日 食育活動 ひたちなか市生涯学習講座「プロに学ぶ野菜の魅力と調理のコツ」 ひたちなか市の那珂湊コミュニティーセンターにて、ひたちなか市生涯学習講座「プロに学ぶ野菜の魅力と調理のコツ」が10月よりスタートしました。 月に一度、季節の食養…
2022年11月16日 薬膳マイスター養成講座 11月の薬膳レッスン日立クラスのようす 11月の薬膳マイスター養成講座日立クラスを開講しました。 冬の養生について学びを深め、体温まる鍋料理を作りました。 次回はいよいよ最終回です。 ご家庭でも薬膳の…
2022年11月15日 食育講座 11月の食育レッスン日立クラスのようす 食育レッスン日立クラス。 調理実習ではクリスマスをテーマに、私がスゥエーデンで実際に食べてきた日本では珍しいディップソース&ドレッシングを作りました。 …
2022年11月14日 薬膳カフェ 「農家おまかせ一汁三菜」アグリキッチンもぐもぐ 日立の商業施設シーマークスクエアの1階フードコート内に所在する地産地消レストラン「アグリキッチンもぐもぐ」に、いつもたくさんの皆様のご来店ほんとうにありがとうご…
2022年11月11日 食育講座 米粉deベシャメルソース 農業専修学校の食育 水戸市内原町の日本農業実践学園にて「食育」授業を担当しました。 今日の授業では食糧自給率を少しでも上げるための活動として、米粉を使ったおしゃれなホワイトソースを…