2022年12月29日 食育活動食育講座 料理技術検定試験を実施しました 当料理教室にて、全国料理学校協会 料理技術検定試験 初・中・上級の、実技と筆記試験を実施しました。 受験された皆さま、大変お疲れさまでした。合格発表まで、しばら…
2022年12月28日 食育活動食育講座 食育レッスン おせち 今回のレッスンでは、数年ぶりにおせち（お節）を作りました。 野菜の飾り切り、出汁引き、料理に込められた思い、などレッスン内でお伝えするにはとても時間が足りないぐ…
2022年12月26日 食育活動 12月の手仕事教室 アグリキッチンもぐもぐ 今年最後の手仕事教室もアグリキッチンもぐもぐにて元気に開催いたしました。 たくさんの皆様にご参加いただき、本当にありがとうございました。
2022年12月25日 お知らせ薬膳マイスター養成講座 薬膳マイスターの皆様へ 今年も当料理教室の薬膳マイスターの皆さま宛に、お便りを発送いたしました。 発送するのが少し遅れてしまい、皆様のお手元に届くころにはクリスマスはとっくに過ぎてしま…
2022年12月21日 薬膳マイスター養成講座 薬膳マイスター養成講座42期日立クラス開講 本日は、9月から開講していた和漢薬膳食医学会認定「薬膳マイスター」養成講座42期 日立クラスの最終回で、薬膳マイスターさんが無事に誕生いたしました。 毎期おなじ…
2022年12月20日 食育活動 食育レッスン日立クラス開講 本日は、食育レッスン日立クラスを開講しました。テーマは日本料理とお節。 食材の特徴を活かして、季節のものを取り入れていく和食。煮しめの飾り切りには、みなさん苦戦…
2022年12月19日 薬膳カフェ 冬メニュー「農家おまかせ一汁三菜」アグリキッチンもぐもぐ 日立の大型商業施設シーマークスクエア1階フードコート内 アグリキッチンもぐもぐの人気メニュー「農家おまかせ一汁三菜」では、冬になると定番の豚シュウマイが登場しま…
2022年12月19日 食育活動 Pur Natur 「発酵バター」タイアップレッスン Pur Natur 発酵バターは、ベルギー南部アルデンヌ地方の伝統製法を継承した、2人の職人（アルチザン）のみが作ることを許されたEUオーガニック認証バターです…
2022年12月16日 食育活動 「きずなbox」へのご協力ありがとうございます 今月も、日立の大型商業施設シーマークスクエア1階フードコート内の、食育・農場レストラン アグリキッチンもぐもぐ前に設置している「きずなbox」に、たくさんの皆様…
2022年12月14日 薬膳マイスター養成講座薬膳料理教室 薬膳マイスター養成講座笠間クラス 本日は暮らしの薬膳トモアカルチャーの日で、薬膳マイスター養成講座としては42期3日目を開講しました。 冷えに良いとされる当帰生姜羊肉湯を作り、ご試食いただきまし…
2022年12月14日 食育活動 北茨城市女性連盟の皆さまとSDGｓ 本日は北茨城市女性連盟の皆様へSDGsと食品ロスのお話しをする機会を頂戴し、北茨城市役所へ出向きました。 ご多忙中にもかかわらず、たくさんの皆様にお集まりいただ…
2022年12月9日 食育活動食育講座 農業の学校で食育授業 水戸市内原町に所在する農業専門学校 日本農業実践学園にて、食育授業を行いました。 座学の後には毎回加工品の試作をしています。 今日は重さ５ｋｇぐらいあろうかと思…
2022年12月7日 食育活動 ペッパーソースおもしろcooking最終回 在来唐辛子「みずら」で作ったペッパーソースが主役のおもしろcookingシリーズ最終回は、乾燥させた赤唐辛子で白菜キムチを作りました。くねくね曲がった唐辛子は、…
2022年12月6日 食育活動 ガスでおまかせクッキング 東京ガスネットワーク様のお料理教室が2日間に渡り開催されました。ダッチオーブンできのこたっぷり煮込みハンバーグ、ココットでグリル野菜、コンロのおまかせ機能でご飯…
2022年12月1日 お知らせ アグリキッチンもぐもぐ営業時間変更のお知らせ 日立の大型商業施設シーマークスクエア―1階フードコート内 レストラン「アグリキッチンもぐもぐ」からのお知らせです。 日頃よりたくさんの皆様にご来店いただきまして…
2022年11月29日 食育活動 農場から伝える食育『農業いばらき』最終号 戦後より農業関係者に購読されてきた月刊誌「農業いばらき」が、2022年12月号で74年の歴史に幕を下ろすことになりました。私にとって「農業いばらき」は、農業の教…
2022年11月28日 手仕事教室食育活動 11月の手仕事教室「ほしいも」作り開催 日立のシーマークスクエア1階フードコート内 食育農場レストラン「アグリキッチンもぐもぐ」にて、11月の手仕事教室「ほしいも」作りをしました。 使用したサツマイモ…
2022年11月25日 食育活動 奥久慈シャモのカチャトーラ クリスマスに茨城名産奥久慈シャモ料理はいかがでしょうか。 日立のケーブルテレビJWAY番組「神保シェフと茨城をたべよう」season8では、神保シェフが奥久慈シ…
2022年11月23日 食育活動食育講座 食育レッスン笠間クラス 本日は11月の食育レッスン笠間クラスを開講しました。 切り株のケーキ「ブッシュドノエル」をフライパンで焼き上げましたよ。 米粉で作ったので、ふんわりとモチモチな…