発酵食品
地元農家さん直送の新鮮有機野菜をたっぷりと楽しむことができる「ソバの実サラダ」は、季節の薬膳スープも付いてサラダが食べたい方にお勧めのメニューです。テイクアウト…
和漢薬膳食医学会 薬膳マイスター養成講座は、身近な食材で今日から薬膳を作ることができる薬膳入門の資格が取得できる講座です。 今日から40期がスタートし、座学の後…
本日はアグリキッチンもぐもぐにて、2月の薬膳ランチセミナーを開催しました。 中医学では「立春」からが新しい１年の始まり。 体の中のエネルギーも次第に上へ外へと動…
いつもご利用ありがとうございます。 アグリキッチンもぐもぐ店長の宮澤です。 この度、大変遅ればせながら店に固定電話が入りました。 ご予約やお問い合わせは、こちら…
いばらきデザインセレクション2021選定結果発表 - いばらきデザインセレクション - いばらきデザインセレクション (id-selection.jp)
8月にシーマークスクエア1階で料理教室を開催してから、毎週月曜日に開催中の薬膳ランチセミナー。 あらためてチラシを作りました。 1月はまだお席に余裕がございます…
薬膳の入門資格 和漢薬膳食医学会「薬膳マイスター」の養成講座３８期日立クラスが今日からスタートしました。 このクラスは座学で基礎理論を学んだあとに、実際に調理し…
茨城のお弁当の万年屋さんより、新商品「和漢膳スープ」が販売開始になります！ このスープのすごい所は、保存料・合成着色料・化学調味料無添加で、しかも発酵食品の力で…
本日は常陸太田生涯学習講座「地元食材で楽しむ腸活薬膳」が、およそ2か月遅れの対面レッスンで開講になりました。 身近に手に入る食材を使って、いつもの食事を薬膳的に…
日立の商業施設シーマークスクエア1階フードコート内 アグリキッチンもぐもぐでは、毎月薬膳ランチセミナーを開催しています。 11月のテーマは「風邪の予防薬膳」。 …
今年も常陸太田の有機農家 木の里農園さんの在来唐辛子の収穫に合わせて、ペッパーソース3姉妹（3種類）が完成しています。 赤唐辛子と醬油麹タイプは、肉や魚はもちろ…
月に一度のペースで通学しながら、食育インストラクターや料理技術検定試験に挑戦できる、食育レッスン日立クラスを開講しました。 食育の分野では、今年から始まった「第…
本日もたくさんの皆様に足をお運びいただきまして、本当にありがとうございます。 心より御礼申し上げます。 ここ２．３日中の人気主菜メニューは、やわらかヘルシー蒸し…
今年も有機農家さん秘伝の唐辛子「みずら」の季節がやってきました。 くねくね曲がった長めの唐辛子は、フルーティーで辛味と酸味を合わせ持ち、とても食べやすい唐辛子な…
みなさん、発酵バターを知っていますか？ その名の通り、発酵したバターのことです。 当料理教室では今回、発酵バターのタイアップレッスンを予定しています。 使用する…
おいしい有機栽培唐辛子と発酵食品で作ったソース「ペッパーソース」3種類ができあがっています。 使用している唐辛子は、市場に出回っていない「みずら」と言う名前の、…
賢い食べ方のヒントが詰まっている生活・文化情報のムック本『Dr.クロワッサン』（マガジンハウス）に掲載いただきました。今季号の内容は、「発酵食と食物繊維の最強ペ…