茨城の農業を応援する月刊誌『農業いばらき』（農業改良協会）11月号が発行になりました。 農と食のとても興味深く面白い内容がたっぷりと詰まっています。 連載してい…
有機野菜
毎週月曜日は、農場レストラン アグリキッチンもぐもぐにて、地元の有機野菜をたっぷり使った薬膳ランチセミナーを開催しています。 本日も「10月の食養生」についての…
日立の商業施設シーマークスクエア1階フードコート内 アグリキッチンもぐもぐでは、毎月薬膳ランチセミナーを開催しています。 11月のテーマは「風邪の予防薬膳」。 …
日立のショッピングセンター シーマークスクエア1階のフードコートにある農場レストラン「アグリキッチンもぐもぐ」では、10月から新メニュー「おでん」が登場しました…
今年も常陸太田の有機農家 木の里農園さんの在来唐辛子の収穫に合わせて、ペッパーソース3姉妹（3種類）が完成しています。 赤唐辛子と醬油麹タイプは、肉や魚はもちろ…
月に一度のペースで通学しながら、食育インストラクターや料理技術検定試験に挑戦できる、食育レッスン日立クラスを開講しました。 食育の分野では、今年から始まった「第…
薬膳マイスター養成講座37期日立クラスが、コロナ禍に於いても感染防止対策を施しながら開講されており、本日無事に終了して、薬膳マイスターさんが誕生しました。 会場…
茨城のおいしい野菜を事前にご家庭にお届けして、美味しい食べ方や薬膳の話までZOOM参加できるオンラインガストロノミー。第一弾の「ととのえる～春分」に続いて、第2…
茨城県常陸太田の有機農家 木の里農園さんのレシピサイトは、農家さんおすすめのレシピが満載。 皆様どうぞ、おうちごはんの一皿に加えてみてね♪ レシピ | 木の里農…
常陸太田市で里山循環型農業を営む有機農家 木の里農園さんのレシピサイト。 布施さんの奥様が提案する美味しい野菜の食べ方が、たくさん載っています。今の季節は、ビタ…
茨城県北部の常陸太田市にて、里山循環型 有機農業を営む木の里農園さんのレシピサイトを書いています。布施さんの奥様 美木さんが作る「農家ごはん」のレシピサイトは、…
「薬膳はなんだか難しそう」と思われている方、「毎日を元気に過ごしたい」と思われている方、 どうぞうちの料理教室へ気軽に遊びにいらしてください。 「料理は苦手」と…
毎週金曜日に届く、木の里農園さん（常陸太田）の定期便「有機野菜ボックス」がとっても楽しみです。 箱を空けると一番上に農園からのおたよりが入っていて、その下に穫れ…
豚ひき肉と大根があれば、麻婆豆腐ならぬ「麻婆大根」ができますよ！ 薬膳的にはお豆腐と大根は、どちらも解毒作用があり、体内の毒素を分解するとされています。 実山椒…