茨城県の美味しい野菜をたっぷりと使って、笠間市地域交流センタートモアにて、夏休み親子料理教室を開催しました。 メニューは、タコライスとお味噌汁です。 お米を研い…
薬膳
家族の赴任する中国に滞在しています。 こちらでは皆で賑やかに食事をするのが好きなので、朝食や夕食は毎日のように会食になりますが、日中は主人を会社へ送り出すと、私…
家族の赴任する中国に滞在しています。 今日は王さんファミリーが、広東料理でおもてなしをしてくれました。 広東料理は、鶏肉、豚肉、牛肉、魚介類が、様々に調理されて…
家族が赴任する中国に滞在しています。 今日は黄さん仲間が、山東料理でおもてなしをしてくれました。 「一物全体」の考え方で、全てのものがお頭付き。 真ん丸としたエ…
家族が赴任している中国に滞在しています。 今日は路さん仲間が、モンゴルの鍋でおもてなしをしてくれました。 モンゴルの鍋は日本の鍋とは違って、真ん中の筒の中に炭が…
立秋も過ぎて、少しずつ秋の気配です。 本日は、薬膳マイスター養成講座２０期を開講いたしました。 この講座は、座学と調理実習とを組み合わせたカリキュラムなので、よ…
夏休み親子の料理教室、申込受付中です！ いばらき環境情報テーブル主催「地球・身体・お財布にも優しい料理教室」で、地球のことを考えながら、親子で楽しくお料理しまし…
毎月、高萩市中央公民館にて開講している「家庭の食卓で楽しむ季節の薬膳」講座のレシピを、高萩市の老舗 鈴木新聞店さま発行『よみうり新高萩通信』８月号に掲載していた…
じおふーず薬膳料理では、通学制の薬膳マイスター養成講座を開講しています。 今回も薬膳マイスター養成講座18期が終了して、国際薬膳食育師さんが誕生しました。 遠方…
連日の酷暑に負けず、本日も元気に高萩市中央公民館講座「家庭の食卓で楽しむ季節の薬膳」を開講しました。 今年の夏は特に暑いので、前回から引き続き熱中症について、ス…
ジオフーズでは、高萩市大能に所在するヘルスリゾート「天空の庭 天馬夢」レストラン星の瞳を応援しています。 今の季節は、敷地内の木々の緑も勢いよく鮮やかで、木陰に…
本日は、毎年恒例の薬膳料理教室で、高萩市中央公民館の自主グループ「のばら会」の元気な皆様にお会いすることが出来ました！ 酷暑が続く日本列島、本日の座学はまさに「…
８月のジオフーズ薬膳ランチ会を開催します。 日立市桜川町に2年前にオープンした「さくら茶房」にて、ランチを食べながら季節の薬膳のお話をしましょう。 オーナーの石…
薬膳のプライマリー資格「薬膳マイスター養成講座」通学コース19期が、本日無事に終了いたしました。 遠方より、たくさんの皆さまにお越しいただきまして、本当にありが…
このたびの西日本豪雨により被災された皆さまには、心よりお見舞い申し上げます。 一日も早く復旧され、通常の日々が訪れますよう、心よりお祈りいたします。 そして、い…
経済産業省創設「おもてなし規格認証２０１８」に登録しました。 ジオフーズではサービス品質を「見える化」し、これからも顧客・従業員・地域の満足を推進しながら人材育…
自然豊かな里山と里海に囲まれた茨城県北。 本日は、高萩市のリゾート施設にて、企業様研修を行いました。 座学の後に、調理実習。 今年は早くも6月のうちに梅雨明け宣…
私たちの暮らしを楽しいものにしてくれている茨城県社会福祉協議会。 その県北支部の研修会で、薬膳を取り上げてくださり、座学と調理実習の講師を担当させていただきまし…
緑のトンネルも色鮮やかになってきた茨城県高萩市 天空の庭 天馬夢。 今日は厨房研修で、東洋医学に基く八網弁証による証の見極めから始まり、座学＆調理実習は日本料理…