薬膳料理教室

地元食材で楽しむ薬膳講座

新型コロナウイルス対策のため、検温、マスク着用、手指の消毒、三密を避ける行動にご協力いただきながら、常陸太田市生涯学習センター講座「地元食材で楽しむ薬膳講座」が、交流センターふじにて開講になりました。第一回目のテーマは […]

中国では古来から食事で病気を治す「食医」が最高ランクの医者でした。当料理教室の薬膳マイスター養成講座では、食事で病気になりにくい体を作るための知識を実践的に身に付けることが出来る資格　和漢薬膳食医学会認定「和漢薬膳食医 […]

皆さま元気にお過ごしでしょうか。新型コロナウイルス感染拡大防止の影響で、様々なことが自粛になり、ご自宅で静かに過ごされている方も多いのではと思います。この五月連休も大切な命を守るために不要な外出や行動は控え、いずれやっ […]

新型コロナウイルス感染拡大の影響で、全国に緊急事態宣言が拡大され、当料理教室が所在する茨城県も特定警戒都道府県に指定されました。県によると料理教室は「社会生活を維持する上で必要な施設」には該当せず、ご受講くださる生徒様達 […]

豚ひき肉と大根があれば、麻婆豆腐ならぬ「麻婆大根」ができますよ！薬膳的にはお豆腐と大根は、どちらも解毒作用があり、体内の毒素を分解するとされています。実山椒を効かせてご飯も進むしお酒も進む、お家ご飯を作りましょう。お […]

笠間市地域交流センタートモアにて、カルチャースクール後期「薬膳マイスター養成講座」5日目を開講しました。今年は雪が少ないので、遠方から車でお越しくださる生徒さんも順調に通学されておりホッとしているところです。今回のテー […]

茨城県北部は雪が降り、水戸近郊でも車のフロントガラスが凍るほど底冷えのする朝でしたが、水戸市公設市場内天然だしの老舗浜喜様にて、元気に「だしカフェ」がオープンしました！今日のテーマは、「春のデトックス」として春に起 […]

心と体の健康を作り出す、薬膳の入門資格和漢薬膳食医学会認定「薬膳マイスター」養成講座２６期日立クラスが、本日最終日を迎え、薬膳マイスターさんが無事に誕生しました。薬膳マイスター日立クラスの皆さまは、今年も一年元気に通っ […]

最近では高齢の方々の料理教室や訪問家事をする場合も多く、これからのお年寄りを元気にするためにも介護の知識を深める必要があると常々感じていました。そして先月から介護職員初任者研修を思い切って受講しはじめ、時間は無いけれど […]

常陸太田市生涯学習後期講座「地元食材で楽しむ薬膳」の2回目を、交流センターふじにて開講しました。今回のテーマは「腸活・免疫力アップ」。まず最初に薬膳のお話や体質チェックをしてから、地元の食材をたっぷりと使って調理実習をし […]

最近では「美腸」や「腸活」という言葉を良く見かけます。東洋医学では、秋は肺や大腸のトラブルが起こりやすいとされ、まさに「腸活」の時期ということが言えます。今日はその「腸活」にフォーカスして、ご家庭でも簡単にできる、腸を […]

先日浸けておいたシソの実漬けが、ちょうどいい具合に食べごろを迎えました。ご飯やおむすび・お茶のお伴に最高です。今年の夏は我が家の庭にちょこっとだけ植えておいた大葉でも、毎朝摘んでは、薬味や漬物や主菜にちょい足しして大活 […]