地元の発酵食品で料理教室『発酵サロン』

発酵食品の勉強会『発酵サロン』（常陸発酵食品ネットワーク主催）が開催され、常陸太田市高柿町の交流センター「ふじ」に、地元の発酵食品仲間が集まりました。じおふーず薬膳料理教室では、地元の発酵食品の、納豆・味噌・醤油・日 […]

6月のジオフーズ薬膳ランチ会のお知らせ

日本列島も梅雨入りの便りが聞こえて来て、雨が降り続いたかと思うと夏日になったりで、まさに土用の時期を迎えていますが、皆様お変わりなくお過ごしでしょうか。じおふーず薬膳料理教室では、6月のランチ会を笠間市のモンリブルにて […]

高萩市中央公民館講座1回目は「水はけのよい体を作る薬膳」をテーマに、梅雨の時期の過ごし方や、熱中症の予防など、この時季目まぐるしく変化していく日本の気候に合わせた食養生を、調理実習を交えてお伝えしていきました。今日も地 […]

ジオフーズでは、水戸市南町2丁目西洋倶楽部ビル１Fの南町キッチンにて、毎週月曜・火曜日限定で薬膳ランチを開催しています。今週もたくさんの皆さまに足をお運びいただき心より感謝申し上げます。月曜日のメニューは、豚 […]

日立のケーブルテレビJwayにて、毎月16日から月末まで放送されている番組『神保シェフと茨城をたべよう』のガスでイージークッキングのコーナーをお手伝いしています。 YouTubeでも配信中ですので、皆さまどうぞ […]

今年も、東日本料理学校教会の夏期研修会に参加しました。 6月24日（土）～25日（日）の二日間に渡り服部栄養専門学校にて開講され、両日共に、著名な先生方の講話とデモンストレーションが続きました。料理はもちろん先生方の […]

今日は水戸市赤塚の赤塚ミオスにある水戸市福祉ボランティア会館２Fの調理室にて、子育て応援ペンギンくらぶさんの「子どものお弁当作り」料理教室のお手伝いをさせていただきました。この春から就園なさるお子さまとママのた […]

常陸太田パルティーホールにて開催された『常陸発酵食品フェスティバル』の神保シェフの発酵クッキングが、日立のケーブルテレビJwayにて迫力ある画像がライブキッチンにてホール内で生中継されました。その様子が、ケーブルテレビJ […]

ウェブマガジン『Living-Life』のビューティーレポートで先日、女優谷桃子さんの取材を受けた時の様子を、掲載していただきました。内容は、薬膳との出会いからジオ丼まで、私の思いを、包み隠さずお話ししています。薬膳を […]

永年に渡り、東日本料理学校協会茨城支部を支えてこられた下館料理学校　山田節子先生のご苦労様会が水戸プラザホテルで開催されました。１２月とは思えないほどのポカポカ陽気で、まるで山田先生のお人柄を表しているようなお天気でした […]

じおふーず薬膳料理教室では、『明治おいしい牛乳』タイアップレッスンを東京ガスエネスタ多賀にて実施しました。今回は『明治おいしい牛乳』をたっぷりと使用して、新鮮なカッテージチーズを作り、贅沢にも出来たての風味をそのまま旬の […]

茨城県日立市の料理教室「じおふーず薬膳料理教室」では、４月６日に、ひたち生き生き講座を担当します。地元の旬の食材をたっぷりと使ってお料理を楽しみながら春の体へと衣替えしていきましょう。お申し込みは、往復葉書またはメールで […]