薬膳カフェ

浜喜の朝活「だしカフェ」open!

毎月恒例となった水戸市公設市場内の、天然だしの老舗 浜喜さんの「だしカフェ」。本日も元気にオープンいたしました。 遠方よりたくさんの皆さまに足をお運びいただき、本当にありがとうございました。 今日は「夏の疲れ」についてお […]

薬膳マイスター養成講座みっちり2日間

敬老の日の三連休中に、薬膳マイスター養成講座の補講を行い、薬膳マイスターさんが誕生しました。連日9時から16時までの実習を含むレッスンに、遠方より通ってくださり本当にお疲れ様でした。 座学では舌診を含む四診と定点観測によ […]

薬膳マイスター養成講座26期1日目開講

はじめに、今回の台風で被害を受けた農家の皆さまには、心よりお見舞い申し上げます。 今日は薬膳のプライマリー資格「薬膳マイスター」養成講座(和漢薬膳食医学会)の通学コース26期を、当料理教室「geo-foods cooki […]

天空の庭 天馬夢にて

本日は高萩市大能に所在するヘルスリゾート「天空の庭 天馬夢」レストランの支援を行いました。元気いっぱいの女子スタッフ達と一緒に、明日からのお客様をお迎えするためのお食事の仕込みを行いました。 天馬夢の敷地内では、木々も少 […]

ヘルスリゾートレストラン支援

じおふーず薬膳料理教室では、茨城県高萩市大能に所在するヘルスリゾート天空の庭 天馬夢のレストラン「星の瞳」を応援しています。 これから秋冬に向けて、お客様への対応や玄米菜食及び完全菜食メニューについて、座学と調理実習を交 […]

今年もクランベリーの季節がやって来ました

支援先の、高萩市大能に所在するヘルスリゾート 天空の庭 天馬夢 レストラン「星の瞳」では、今ちょうどレストラン前のクランベリー畑の実が真っ赤に色着いているところです。 さっそく今年も元気な娘達(スタッフ)と一緒に収穫して […]

ヘルスリゾート支援

じおふーず薬膳料理教室では、茨城県高萩市のヘルスリゾート 天空の庭 天馬夢のレストラン「星の瞳」に協力しています。 今日は、敷地内の大きくなってきた栗を眺めつつ、元気な娘(女子スタッフ)達と一緒に、おばさんも負けじと労働 […]

天馬夢レストラン「星の瞳」支援

ジオフーズでは、高萩市大能に所在するヘルスリゾート「天空の庭 天馬夢」レストラン星の瞳を応援しています。 今の季節は、敷地内の木々の緑も勢いよく鮮やかで、木陰に入ると風が吹き抜けてとても爽やかです。 今年の夏は特に酷暑が […]

茨城のおもてなし

自然豊かな里山と里海に囲まれた茨城県北。 本日は、高萩市のリゾート施設にて、企業様研修を行いました。 座学の後に、調理実習。 今年は早くも6月のうちに梅雨明け宣言があり、つい昨日まで猛暑が続いていたのに、今日はまるで梅雨 […]

今日も元気に調理実習

緑のトンネルも色鮮やかになってきた茨城県高萩市 天空の庭 天馬夢。 今日は厨房研修で、東洋医学に基く八網弁証による証の見極めから始まり、座学&調理実習は日本料理を中心に行いました。マクロビオティック(玄米菜食)メニューな […]

「食と健康」で企業・団体様を支援

じおふーず薬膳料理教室では、厚生労働省 健康寿命をのばそう「smart life project」の一環として、薬膳マイスター・食育インストラクター・料理技術検定資格の取得ができる、企業・団体様向けの研修を行っております […]

ジオフーズの食育講座 開講しました

毎月第一水曜日は、日立市内にてジオフーズの食育講座を開講しています。 食育インストラクターや料理技術検定などの資格が取得できる講座です。 今日は、世界三大料理のうちの一つ「トルコ料理」を作りましたよ。 薬膳的な効能も取り […]