今日も元気に調理実習

緑のトンネルも色鮮やかになってきた茨城県高萩市 天空の庭 天馬夢。



今日は厨房研修で、東洋医学に基く八網弁証による証の見極めから始まり、座学&調理実習は日本料理を中心に行いました。マクロビオティック(玄米菜食)メニューなので、動物性の食材は使用せずに、土用の丑の日をイメージした精進料理にしました。
もちろん、生薬もたっぷりと使用して、体の中のジメジメも吹き飛ばしていきます。



外は梅雨の合間に青空も見えて、敷地内のアジサイの花もとても色鮮やか。


じおふーず薬膳料理教室では、天馬夢の元気女子(スタッフ)達を応援しています。